Hjärtformade kakor behöver inte bara vara för alla hjärtans dagfirande. Låt oss lära oss att göra hjärtformade kakor för individuella och företagsfödelsedagar och andra typer av evenemang! Gör en kakdeg - den här artikeln innehåller ett chokladkakrecept, men du kan använda vilket annat kakrecept som helst - baka i speciella formar eller vanliga formar och skär dem sedan till en hjärtform. Ge därefter en speciell touch med vispad grädde och andra typer av dekorationer.
Ingredienser
Chokladkaka
- En tsk smör för att klä pannan
- En matsked mjöl för att klä pannan
- Matoljespray, kan användas för att klä bakplåten
- 3/4 dl osötat holländskt kakaopulver
- 1 1/2 koppar allmjöl
- 1 1/2 dl socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 2 stora ägg
- 3/4 dl kalorifattig ostmassa
- 3/4 dl varmt vatten
- 3 matskedar olja
- 1 tsk äkta vanilj extrakt
- Frosting (slät grädde gjord av smör eller socker och brukar användas för att dekorera kakor)
- Matfärg (röd, blå, etc.)
Steg
Metod 1 av 3: Gör en hjärtformad kaka med hjälp av en form
Steg 1. Förvärm ugnen
Höj temperaturen i ugnen till 177 grader Celsius.
Steg 2. Förbered en hjärtformad bakplåt/form
Klä en 8 eller 9 tum (cirka 20 eller 23 cm) form eller bakplåt genom att applicera en tesked smör på botten och sidorna. Häll i en matsked mjöl och luta formen försiktigt så att mjölet som har samlats i ett område glider över botten av formen och täcker ytan. Skaka och räta ut formen för att samla överflödigt mjöl (det vill säga allt kvarvarande mjöl som inte fastnar på ytan), ta sedan bort det.
Om du inte vill klä pannan eller formen med mjöl och smör kan du använda matoljespray istället
Steg 3. Rör om ingredienserna för att göra kakan, börja med de torra
Häll kakaopulver, mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en blandningsskål.
Steg 4. Tillsätt sedan de flytande ingredienserna
Lägg ägg, ostmassa, vatten, olja och vanilj i en skål. Rör om på medelhastighet tills konsistensen är helt slät, vilket är cirka tre minuter.
Det ska inte finnas fler mjölklumpar i degen
Steg 5. Häll smeten i formarna eller formarna
Se till att varje del av formen är jämnt fylld.
Steg 6. Grädda i 35 minuter
Hål i kakans mitt med en tandpetare eller kakprovare (en kakprovare som består av en metallstav som är stor som en pinne och ett plasthandtag i slutet) för att kontrollera om den är klar. När kakan är klar kommer det inte att fastna någon deg på tandpetaren eller testaren när du tar bort den.
Om det fortfarande sitter lite deg fast, grädda i några minuter till och kontrollera sedan kakan igen. Upprepa detta steg tills tandpetaren eller testaren ser ren ut när den tas bort från kakan
Steg 7. Ta bort kakan från ugnen och låt den svalna
Låt kakan sitta i formen eller formen i 15 minuter. För att ta bort kakan från formen, vänd formen på ett kylställ så att kakan faller på den och låt den sitta där tills den svalnat helt.
Steg 8. Försköna kakan med glasyr och andra typer av kakdekorationer
Du kan dekorera kakor direkt från formen. Du kan också ta bort kakan från formen eller formen för att göra en kaka med två lager. För att göra detta, lägg det första lagret på en tallrik med den platta sidan uppåt. Sprid frostingen över det översta lagret av lagret, lägg sedan till ett andra lager ovanpå. Täck sedan igen kakans topp och sidorna med glasyr.
Metod 2 av 3: Gör en hjärtformad kaka utan att använda en form
Steg 1. Förvärm ugnen
Höj temperaturen till 177 grader Celsius.
Steg 2. Förbered en bakplåt eller form
Klä en bakplåt eller fyrkantiga och runda formar (8 tum vardera) genom att sprida en tesked smör över den inre ytan på båda kokkärlen. Tillsätt också en matsked mjöl till det, luta sedan formen långsamt så att mjölet som samlats på ett ställe sprider sig över hela ytan på botten av formen. Skaka igen för att samla upp löst mjöl och ta sedan bort det.
Om du inte vill klä pannan med smör och mjöl kan du använda matoljespray
Steg 3. Rör om ingredienserna för att göra kakan, börja med de torra
Häll kakaopulver, mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en blandningsskål.
Steg 4. Tillsätt sedan de flytande ingredienserna
Lägg ägg, ostmassa, vatten, olja och vanilj i en skål. Knåda på medelhastighet i ca 3 minuter tills den bildar en riktigt smidig deg.
Du hittar inga fler mjölklumpar i degen
Steg 5. Häll smeten i formarna eller formarna
Se till att degen är jämnt fördelad i formen.
Steg 6. Grädda i 35 minuter
Pierce mitten av kakan med en tandpetare eller kakprovare för att kontrollera om den är klar. Kakan är klar om tandpetaren eller testaren är ren när du tar bort den.
Om degen fortfarande fastnar på tandpetaren eller testaren, sätt tillbaka kakan i ugnen, baka i några minuter till och kontrollera sedan om den är klar. Upprepa detta steg tills tandpetaren eller testaren är helt ren när den tas bort från kakan
Steg 7. Ta bort kakan från ugnen och låt den svalna
Låt kakan sitta i formen eller formen i 15 minuter. Överför sedan kakan till ett kylställ genom att vända formen så att kakan faller ner på galler och låt den svalna helt så att du kan klippa och dekorera.
Steg 8. Skär kakan
Ta bort kakan från båda formarna. Skär den runda kakan på mitten med en vass kniv. Båda halvorna ska ha en platt sida och den andra krökt.
Steg 9. Starta "hjärtat" -formen
Vrid den fyrkantiga kakan tills den når en viss vinkel så att ett hörn av kakan vetter mot dig, skär sedan kakan från den änden till den motsatta änden för att bilda två trianglar. Ta den runda kakan som har skurits tidigare och lägg de två halvorna ovanpå de två trianglarna så att triangelns platta sida möter den platta sidan av den runda tårtskivan. Detta kommer att bilda ett hjärta.
Steg 10. Täck kakan med glasyr, tillsätt sedan glasyren
Täck toppen av kakan och sidorna med glasyr. Detta kommer att hjälpa till att behålla kakans form och få varje bit att se enhetlig ut med samma färg på frosting.
Metod 3 av 3: Dekorering av kakor
Steg 1. Lägg till glasyr (glasyren som vanligtvis används som dekoration, kan färgas eller inte) på kakan
Efter att ha täckt kakan med glasyr fyller du ett speciellt kakdekorationsrör med glasyr och använder den för att lägga till ett mönster eller skrift på kakan.
För att ändra färg, tillsätt lite matfärg till glasyren och blanda tills den är slät. Du kan lägga till några droppar till om du vill ha en mörkare färg
Steg 2. Gör ett hjärtmönster på kakans yta
Använd dina händer eller en stencil för att bilda ett hjärta på toppen av kakan med chokladkornen, nonpareil (färgade korn från en blandning av socker och stärkelse) eller meises.
Du kan också använda en hjärtformad kakskärare
Steg 3. Lägg till blommor
Blommor kan huggas på kakan med frosting, men du kan också lägga till riktiga blommor för ett naturligt utseende.
Steg 4. Dekorera tårtan med band
Hitta en bit satinband och tejpa runt kakans botten. Detta ger ett snyggt och färdigt utseende, speciellt för speciella tillfällen. Var noga med att ta bort bandet först innan du skär kakan.
Steg 5. Försköna kakan med frukt
Bären ger en mängd olika färger till tårtan och bidrar också till sötma. Lägg frukten hel eller i bitar på kakan i ett specifikt mönster.
Steg 6. Designa ett mönster med en stencil
Ta en bit bakplåtspapper och skär det till ett hjärta. Lägg pappersremsorna ovanpå kakan och strö socker eller kakaopulver över och runt papperet. Efter det lyfter du det så att formen på hans hjärta är synlig.
