Även om många diskuterar om fryst vitlök fortfarande smakar bra eller inte efter upptining, kan den faktiskt frysas. Du kanske vill experimentera med små mängder först och observera resultaten senare, eller på annat sätt frysa stora mängder direkt. Men det kommer säkert att vara mycket användbart om du alltid har en riklig mängd vitlök.
Steg
Metod 1 av 3: Hel vitlök
Steg 1. Välj en kvalitetslök vitlök
Ta bort synlig smuts genom att försiktigt torka av den.
Steg 2. Förvara vitlök i en förseglad plastpåse speciellt för användning i frys
Märk påsen med ett datum (datumet är viktigare information, eftersom formen ensam kan säga att det är vitlök).
Steg 3. Använd vitlök efter behov
Du behöver bara skala skalet på puckeln, skala skalet på vitlök och använda det som vanligt. Att smälta frysen tar inte lång tid, men du kan också riva eller hacka den (med en vass kniv) medan vitlöken fortfarande är fryst, var försiktig.
Metod 2 av 3: Skivad vitlök eller kryddnejlika
Steg 1. Ta bort vitlöksklyftorna från kolven
Skala vitlökskalet en efter en.
Steg 2. Du kan använda den direkt eller skära den i skivor eller små bitar
Steg 3. Linda in vitlöksklyftorna eller bitarna i ett plastfolie eller aluminiumfolie
Förvara den inslagna vitlöken i en speciell förseglad plastpåse för användning i frys.
Steg 4. Frys vitlöken i en försluten påse
Använd vitlöken genom att skära den, eller ta några vitlöksklyftor. Om vitlöksklyftorna redan är mosiga betyder det att vitlök bara är bra att använda till rätter som kräver vitlök i en ännu mjukare konsistens. Fryst vitlök kan också rivas om den fortfarande är intakt.
Använd denna vitlök inom sex månader
Metod 3 av 3: Vitlökolja
Denna metod kräver att du inte fördröjer frysningen för att förhindra eventuell matförgiftning (se avsnittet "Varningar" nedan).
Steg 1. Välj den vitlök du vill ha
Ta bort kryddnejlika från glödlampan och skala huden.
Steg 2. Lägg vitlöken i en matberedare eller mixer
Tillsätt olja i förhållandet 2 delar olja och 1 del vitlök.
Olivolja är ett bra val. Du kan också använda vilken vegetabilisk olja du vill, smaken är inte för stark
Steg 3. Blanda de två ingredienserna
Lägg resultaten i en sluten behållare som kan förvaras i frysen för att förhindra överföring eller spridning av lukt.
Steg 4. Använd blandningen efter behov
Använd en tesked eller smörkniv för att extrahera den önskade vitlöksoljan. Vitlökolja kan användas för att göra pastasåser, ge smak åt kött, soppor och stekt eller stekt mat.
-
Förvara inte denna blandning vid rumstemperatur. Du måste genast frysa eller värma upp det.
Frys vitlök Steg 11 Bullet 1
Tips
- Endast den färskaste vitlök ska frysas. En bra vitlöksklyfta ska kännas fast vid beröring och ha en klar hy med en pappersaktig konsistens. Om vitlökens lökar gror, är färgade eller verkar vara belagda med grått eller ruttnande pulver, köp eller använd dem inte, eftersom vitlöken inte längre är bra.
- Att göra det till vitlöksbröd är ett bra sätt att frysa vitlök, även om du bara kan använda det en gång.
