Behöver du senapsfrön men har svårt att hitta dem på marknaden? Oroa dig inte, senapsfrön kan faktiskt ersättas av många ingredienser som är lättare att hitta, till exempel pepparrot, majonnäs och wasabi. Om du vill kan du också ersätta vissa typer av senapsfrön med andra varianter, eller använda torr eller färdig senap som säljs i stormarknader.
Steg
Metod 1 av 2: Ersättning av senap med andra ingredienser
Steg 1. Använd pepparrot för att lägga till kryddighet i skålen
I allmänhet har pepparrot som säljs i stormarknader blandats med vinäger och ibland andra kryddor för att göra en sås. Om du inte har senapsfrön kan du också använda färdiga rädisor i lika stora proportioner för att lägga till kryddighet och delikatess i rätten.
Steg 2. Tillsätt majonnäs för att uppnå samma tillagningskonsistens
Faktum är att senapsfrön ofta används för att tjockna soppor eller andra rätter. Om du behöver senapskärnor för samma ändamål, försök att ersätta lika mycket majonnäs.
Steg 3. Ersätt senapsfröna med wasabi för att öka kryddigheten
Wasabi är en grön grönsakspasta med en mycket kryddig smak som ofta används i många asiatiska rätter. Om du inte har senapsfrön, byt gärna ut lika mycket wasabi för att göra rätten ännu mer kryddig.
Steg 4. Använd svarta kumminfrön för en smak som liknar senapsfrön
Tricket, ersätt helt enkelt 1 portion senapsfrön med 1 portion svarta kumminfrön i receptet. Eftersom de har en liknande smak kan de ersätta varandra utan att riskera att ändra rättens smak eller konsistens.
Steg 5. Lägg till gurkmeja för att öka näringen i matlagningen
I synnerhet är gurkmeja användbar för att minska inflammation och smärta i kroppen, samt stärka immunsystemet. Byt därför ut 1 portion senapsfrön med 2 portioner gurkmeja för att berika hälsofördelarna med kosten.
Metod 2 av 2: Använda olika monstervarianter
Steg 1. Byt ut 1 portion senapsfrön mot 1 portion torr senap
Om det recept som används kräver 1 msk. senapsfrön, ersätt den med 1 msk. torr senap.
Steg 2. Använd 1 tesked färdiga senapsprodukter istället för 1 matsked senapsfrön
Minska om möjligt vätskemängden i receptet med 1 tsk. för att tillgodose dessa förändringar. Om det behövs olika mängder senapsfrön, håll dig till färdiga senapsprodukter med en tredjedel.
Steg 3. Byt ut vita senapsfrön mot mindre bruna senapsfrön eller svarta senapsfrön
I grund och botten har svarta och bruna senapsfrön en mer intensiv smak än vita senapsfrön (som också kallas gula senapsfrön). Om receptet du övar kräver därför vita senapsfrön, försök att ersätta 1 portion vita senapsfrön med en portion bruna senapsfrön eller en portion svart senapsfrön.
Steg 4. Använd mer gula senapsfrön, eller färre svarta senapsfrön, för att ersätta bruna senapsfrön
Faktum är att bruna senapsfrön är rikare på smak än gula senapsfrön, men smaken är inte lika intensiv som svarta senapsfrön. Därför, om du får slut på bruna senapsfrön, försök använda dubbelt så mycket gula senapsfrön, eller hälften så mycket svarta senapsfrön.
Steg 5. Lägg till ett mått gul och brun senap istället för att bara använda svart senap
Av alla tillgängliga varianter är svart senap den mest kryddiga och smakrika. Om du har problem med att hitta det, prova att använda 4 gånger så mycket gult senapsfrö, eller 2 gånger så mycket brunt senapsfrö än du annars skulle använda.
