Strösocker (även känt som pulveriserat farinsocker eller kristalsocker) är vanligtvis mjukt och smidigt första gången du använder det, men det kan härda och bli stenlikt med tiden. Detta händer eftersom sockret torkar på grund av att det inte skyddas från uteluften. Det finns flera sätt att hålla strösockret mjukt, till exempel genom att förvara det i en lufttät behållare eller lägga till andra livsmedel som kan hjälpa till att låsa in fukt och förhindra att det härdar. Om du snabbt behöver mjukna strösocker använder du bara mikrovågsugn, ugn eller matberedare.
Steg
Metod 1 av 3: Förvara sockermyror korrekt
Steg 1. Förvara strösocker i en lufttät behållare
Myrsocker tenderar att stelna på grund av exponering för luft. Om du vill hålla strösockret mjukt är det bästa alternativet att förvara det i en lufttät behållare som kan stängas så snart sockret tas ut ur förpackningen.
- Begränsa så mycket luft som möjligt vid lagring av myrsocker. Välj en mindre behållare och pressa ihop sockret tills det är fullt. Se till att behållaren är tätt tillsluten. Dubbelkolla efter sprickor och öppningar i behållaren.
- Kanske har du inte en tillräckligt liten behållare. Om så är fallet, använd bara en mini Ziplock -väska. Ta bort all återstående luft innan behållaren tätas ordentligt.
Steg 2. Använd en terrakottasocker
Köksvaror och livsmedelsbutiker brukar sälja något som kallas sockerbevarande lera. Det är ett litet platt runt föremål av lera. De är billiga och kan användas för att mjuka upp myrsocker. Sockerbevarande lera är gjord för att släppa ut fukt i socker och hålla den mjuk under lagring.
- Efter att ha köpt sockerbevarande lera, blötlägg den i vatten i 15 minuter. Torka sedan.
- Tillsätt sockerkonserveringslera tillsammans med myrsockret. Använd helst konserveringsmedlet i en lufttät behållare eller plastpåse.
- Om du lägger konserveringsmedlet i en påse med härdat strösocker, tar det cirka 8 timmar att mjukna det igen.
Steg 3. Lägg marshmallows i påsen
Om du inte har sockerbevarande lera kan du använda marshmallows för att hålla sockret mjukt. Lägg några marshmallows i sockerskålen och se om det fungerar.
Steg 4. Spara strösockret med äpplena och brödet
Äpplen och bröd är naturligtvis ganska fuktiga. Lägg några äppelskivor eller en skiva bröd i påsen med florsocker för att fukta det. Sockret suger ut fukten ur brödet eller frukten. Om du lägger till äpplen eller bröd till härdat strösocker tar det ungefär en dag innan sockret mjuknar igen.
Metod 2 av 3: Mjuka upp hårda sockermyror
Steg 1. Tillsätt vatten i några dagar
Kom ihåg att strösocker stelnar på grund av brist på fukt. Det enklaste sättet att mjuka upp det är att tillsätta vatten. Strö några droppar vatten över det härdade farinsockret. Lägg sedan sockret i en plastpåse och stäng det ordentligt. Låt stå några dagar tills vattnet absorberas i sockret.
Steg 2. Använd en fuktig trasa
Du kan också använda en trasa för att tillsätta sockret fukt. Förvara det härdade strösockret i en öppen behållare. Därefter fukta en trasa eller mjukpapper. Pressa tills överflödigt vatten har tagits bort och täck sedan över behållaren. Lämna sockret så här över natten. Om denna metod fungerar, mjukas sockret på morgonen.
Steg 3. Mjukna sockret med folie och fuktigt silkespapper
Du kan också använda folie och pappershanddukar för att mjuka upp strösockret. För att börja, lägg det härdade sockret i en lufttät behållare.
- Lägg ett folieark över det härdade strösockret. Ta ett mjukpapper, fukta det och lägg det på ett folieark.
- Stäng behållaren ordentligt. Låt sitta tillräckligt länge för att mjukpappret ska torka. Detta kan göras över en natt, men det kan också ta upp till flera dagar. När vävnaden är torr mjuknar farinsockret.
Metod 3 av 3: Använda snabbare metod
Steg 1. Använd en matberedare
Om du behöver använda socker just nu, lägg det bara i en mixer eller matberedare. Denna maskin kan bryta upp härdade klumpar och producera sockerkorn som de ska. Slå bara på det tills sockret mjuknar.
Steg 2. Sätt strösockret i mikrovågsugnen
Om du inte har en matberedare använder du bara mikrovågsugnen. Ta det härdade sockret och lägg det i en plastpåse som kan användas till mikrovågsugnen.
- Ta en bit mjukpapper och blöt den. Pressa bort överflödigt vatten tills vävnaden är fuktig och vattnet inte längre droppar.
- Lägg vävnaden med sockret och stäng plastpåsen tätt. Slå på mikrovågsugnen i 20 sekunder och kontrollera sedan. Om sockret inte är mjukt än, slå på det i ytterligare 20 sekunder i taget tills det är så mjukt som du vill att det ska vara.
Steg 3. Smält strösockret i ugnen
Om du inte har en mikrovågsugn eller matberedare kan du använda en ugn. Förvärm ugnen till 120 ° C. Bred sedan strösockret på bakplåten. Grädda i 5 minuter och kontrollera sedan. Om det inte är mjukt än, grädda i några minuter till. Fortsätt med detta tills sockret mjuknar efter eget tycke.
