Pekannötter är en typ av nöt som kommer från låglandet runt Mississippi. Frukten trivs i hela södra USA, låglandet i Texas och norra Mexiko - platser med bördig jord, långa somrar och bittert kalla vintrar. Pekannötter är en favorit bland bagare och konditorier, särskilt under hösten och högsäsongen. Att skörda pekannötter som faller till marken är ett långsamt och jobbigt jobb. Lyckligtvis, med lite förberedelser och rätt utrustning, kan det vara väldigt roligt att skörda pekannötter manuellt, särskilt på en solig höstdag.
Steg
Metod 1 av 4: Bestämma skördetid
Steg 1. Titta på pekannrädet för att se om frukten är redo att falla
Pekannötter brukar börja falla från början av september till november, så skörden bör förberedas innan frukten börjar falla, men inte för långt från skördedagen så att dina ansträngningar inte störs av tid och väder.
Steg 2. Se till att nötträden som är målet för skörd kan ge resultat som motsvarar dina ansträngningar
Vissa pekanträd producerar nötter av låg kvalitet, antingen på grund av dåliga växtsäsonger, dålig jord- och näringskvalitet, eller på grund av dålig genetisk bakgrund. Några av de faktorer som påverkar nötkvaliteten är:
- Ett ickehybrid träd som producerar plantmutter, inte större än en liten ekollon. Detta träd producerar nötter med hårda skal som är svåra att extrahera köttet. En dålig genetisk bakgrund kan också hittas i hybridträd som ärver dåliga fruktkvaliteter från sina föregångare.
- Arbetsförhållandena inkluderar torka på våren och sommaren så att trädet inte kan ge bra frukt. Detta är vanligtvis fallet för icke-bevattnade områden, liksom i jordar som har dålig vattenhållning.
- Låga nivåer av viktiga näringsämnen i marken, särskilt kväve och spårmineraler/element som zink, järn och mangan kan avsevärt minska kvaliteten på bönor.
- Skadedjur som webworms, shootworms och pecanbaggar kan också ha en allvarlig inverkan på trädens hälsa och nötterna som de producerar.
- Kall luft kan skada blommorna och knopparna på pekanträdet så att antalet nötuppsättningar som växer minskar efter blomningstiden.
Steg 3. Titta på trädet för att kontrollera nötternas kvalitet, antingen när det gäller kvalitet eller kvantitet
På sensommaren når pekannötterna sin fulla storlek, inklusive huden. På så sätt kan du uppskatta storleken på en mogen nöt när huden har torkat och frukten har tappat. Observera att pekannössskalen utgör 25-30% av den totala massan, så pekannötter som ser stora ut medan de fortfarande är täckta av hud blir små när huden har skalats av.
Steg 4. Se upp för skalande hud
När de flesta nötskal börjar spricka och öppnas kan du börja rengöra området under trädet. Ta bort skräp som finns på marken under trädet, och agera sedan för att jämna ut området efter behov i denna situation. Träd som står på gräsbevuxen mark eller övervuxna med ogräs kan behöva extra ansträngning för att rengöra.
Metod 2 av 4: Förbereda skördeområdet
Steg 1. Klipp gräset runt trädet där ogräs växer under
Rotera trädet så att det klippta gräset kastas bort från stammen genom att rotera klipparen så nära stammen som möjligt. Detta kommer att få ejektorn på gräsklipparen att slänga gräshackar eller annat skräp från trädet. Fortsätt klippa gräset till ett område cirka 3-4,5 meter från trädgrenen så att nötterna som faller nära den längsta stammen är lätt synliga att ta upp. Pekannötter kan falla en bit från trädet i stark vind.
Steg 2. Plocka upp pekannötterna som börjar falla
Vått väder kan skada nötter, medan vilda djur kan stjäla nötter kvar på marken. Kråkor och ekorrar älskar pekannötter, liksom rådjur och andra vilda djur.
Steg 3. Låt bladen hopa sig eller blåsa bort
Använd om möjligt en lövblåsare, eftersom att leta efter pekannötter i ett område fyllt med liknande färgade löv kommer att göra ditt jobb ännu svårare.
Metod 3 av 4: Skörd av pekannötter i skala
Steg 1. Böj dig och ta upp pekannötterna på marken
Om tidig skörd av pekannötter inte kräver hjälp av teknik kan du helt enkelt böja dig ner och plocka nötterna en efter en under trädet. Förbered en behållare, till exempel en plasthink, för att lagra de skördade nötterna. För en stark och energisk person är detta en effektiv teknik för att skörda ett eller två pekanträd. Vissa människor tycker att krypning på marken också är bra för att samla pekannötter.
Steg 2. Använd en pekannötsplockare om krypning eller böjning är för svår för dig
Det finns några verktyg som fästs med ett kort handtag, men de flesta verktyg som säljs består av en trådanslutning med en behållare för att hålla muttrarna. Fjäderdelen pressas mot muttern så att muttern glider in i tråden och fastnar i behållaren. Töm behållaren i en hink eller annan behållare för att förhindra att pekannötterna rinner ut.
Steg 3. Använd det manuella rullande plockarverktyget
Detta är ett enkelt verktyg som fungerar som en gräsklippare och fångar muttrar mellan flexibla rullar eller fingrar och placerar dem i en behållare. De flesta av dessa verktyg kommer att fånga mycket skräp under, så du vill se till att området under trädet är rent för att göra jobbet enklare.
Steg 4. Hyr en pekannötter för en stor plantage
Pekannötskördare använder traktordrivna maskiner som sveper plantagerna för att skörda nötterna. När den används tillsammans med en trädskakare kan denna teknik avsevärt minska intensiteten i arbetet och vara den mest effektiva tekniken för att skörda nötter, men är inte huvudfokus för denna artikel.
Metod 4 av 4: Sortera skördade bönor
Steg 1. Ta bort skadade eller ofullständiga nötter efter skörd
Om du inte vill knäcka och skala pekannötterna själv måste du anlita en expert för att bearbeta de skadade nötterna. Om du tänker sälja pekannötter kommer leverans av undermåliga kvalitetsnötter resultera i att köpare erbjuder lägre priser än pekannötter av hög kvalitet. Detta är vanligtvis fallet om du vill sälja nötter till ett grossistcenter som utför noggranna inspektioner för att säkerställa kvaliteten på den köpta produkten. Några saker som måste beaktas för att bestämma kvaliteten på pekannötter är:
- Färg. Bra pekannötter ska ha en enhetlig färg. I vissa sorter, som Stuart och Donaldson, är förekomsten av en rand nära toppen av skottet och en fastare form mellan ränderna (vanligtvis svarta) och skalet (ljusbruna) tecken på bönor av god kvalitet.
- Skalform. Pekannötter bildas under skalet eftersom näringsämnen kommer in från artärerna i skalet, passerar sedan genom det mjuka skalet och fyller skottet i slutet. Om varmt väder, brist på näringsämnen i jorden och angrepp av skadedjur på skotten stör matningsprocessen, kommer bönorna att avsmalna i ändarna. Detta indikerar att bönorna inte växer ordentligt.
- Röst. Det kan låta udda, men pekannötterna kommer att göra ett distinkt ljud när de skakas eller tappas. Pekannötter som låter ihåliga är vanligtvis tomma, medan goda pekannötter låter fasta även om du bara skakar dem för hand. När du samlar pekannötterna, skaka dem en efter en och knäck de nötter som låter misstänkta. Med tiden kommer du att få bra hörsel för att känna igen goda, fulla pekannötter.
- Jordnötsvikt. Även om de enskilda pekannötterna är mycket små i vikt, kan en erfaren skördare som gör sorteringen för hand märka den tydliga skillnaden mellan kvalitetspekannötter och mindre pekannötter.
Steg 2. Lägg pekannötterna i säcken för att förvara dem
I allmänhet kan pekannötter förvaras fritt i säckvävssäckar och sedan placeras på en sval, torr plats i flera veckor efter skörd. Nötternas kvalitet kommer att förbättras med tiden, särskilt när de skördas tidigt eftersom frukten mognar under lagring. Hoppa inte över tillagningen av bönorna. Pekannötter som inte är kvar att laga kommer inte att spricka helt och är svåra att skala. Frysning stoppar tillagningsprocessen. Så se till att bönorna tillagas innan du fryser dem. Frysning gör att bönorna håller längre utan att äventyra deras kvalitet. Kom ihåg att naturen har gett pekannötter ett hårt skal, en nästan perfekt behållare för förvaring av deras innehåll.
Steg 3. Skala jordnötsskalarna
Om du har turen att bo nära en anläggning för bearbetning av pekannötter, kan du ta dit dina skördade nötter för sprickor i maskinen. Du kan också gå till närmaste gårdsbutik eftersom de flesta av dessa platser har en nötknäppare. Var beredd att betala cirka 250 tusen IDR till 400 tusen IDR per halv kilo bönor för att använda denna tjänst. Om du vill knäcka dina egna nötter kan du köpa en pekannötbrytare för denna uppgift.
Tips
- De gamla brukade bära skjortans ände som ett "förkläde" för att hålla pekannötterna. Vissa knyter den också som en "kängurupåse" för att hålla nötterna tills det är dags att kasta nötterna i en hink eller säck.
- Att skörda tidigt är vanligtvis lönsamt om du tänker sälja produkterna. De flesta av pekannötterna som säljs i stormarknader i USA köps för att laga semesterkakor, så marknadspriset i början av säsongen är det högsta under hela året.
- Njut av processen. Arbeta inte för hårt eller för länge tills du är utmattad. Du vill skörda bönor snabbt och effektivt, men glöm inte att njuta av den friska höstluften på jobbet.
- Var uppmärksam på området runt dig när nötterna börjar falla. Ofta hittar du grenar med stor frukt eller faller vid olika tidpunkter, vilket gör det mer produktivt att koncentrera sig på vissa områden under trädet.
- Att lagra nötter från olika träd, särskilt från träd av olika sorter, kan göra det lättare att sälja (eller skala) eftersom de kan variera i storlek. Skalaren eller till och med den manuella skalaren måste ställas in på en specifik mutterstorlek. Annars kommer den större eller mindre muttern inte att spricka helt.
- Att hålla området under trädet rent är ett av de viktigaste stegen för att göra skörden rolig. Ogräs, ogräs och skräp kommer att göra det ännu svårare att hitta och plocka nötter.
Varning
- Se upp för insektsattacker medan du arbetar. Eldmyror är besvärliga skadedjur och matar ofta på pekannötter som djuren bryter när de faller till marken. Akta dig för de allergiska reaktionerna från brandmyror och bin innan du ger dig ut i trädgården för pekannötter.
- Använd gott omdöme när du börjar skörda. Att ligga för länge för att hämta pekannötter kan orsaka ryggont.
