Groddar är en av de råvaror som vanligtvis används i olika asiatiska kök; Faktum är att groddar ofta bearbetas till utsökt sallad! Spirvarianter är vanligtvis gjorda av gröna bönor som skördas på en fuktig plats och inte utsätts för direkt ljus. Faktum är att gröna bönor som skördas endast ska utsättas för ljus i 4 timmar om dagen. Efter en vecka borde du kunna konsumera groddarna! När det gäller hälsa innehåller groddar enzymer som är användbara för matsmältningen. Det är därför groddar är en av de viktiga kostmenyerna för att ersätta protein, kolhydrat och fettintag. Även om de ofta serveras råa kan groddar också tillagas i förväg så att smaken och konsistensen blir mer utsökt. För hela receptet, fortsätt läsa den här artikeln!
Steg
Steg 1. Tvätta groddarna, dränera
Steg 2. Stek groddarna lätt i olivolja
Lägg sedan till andra hackade grönsaker efter smak, tunna köttskivor och olika av dina favoritsåsar; servera en utsökt rörelse med en tallrik med varmt vitt ris. Om köttets och grönsakets tjocklek är annorlunda, se till att de tunnare ingredienserna tillsätts senare eftersom de blir lättare att laga.
Steg 3. Gör skapandet av kokta groddar för att fungera som en utsökt tillbehör
Koka först groddarna tills de är mjuka i 2-3 minuter. När de är kokta, töm groddarna och blanda med sesamfrön, vitlökspulver, chilipulver och en nypa salt. Om du vill kan du ersätta saltet med lite sojasås eller teriyakisås.
Steg 4. Stek groddarna i jordnötsolja
Töm groddarna när de är mjuka (ungefär efter stekning i 2-3 minuter). Häll sedan blandningen av olja och salladsås gjord av ättika över groddarnas yta. Blöt groddarna i blandningen i 10-15 minuter innan de serveras som sallad. Om du vill kan du också kombinera kryddade groddar med frisessallad.
Steg 5. Fräs groddarna med hackad vitlök och vitlök
När de är kokta, lägg alla ingredienser i en mixer och bearbeta tills konsistensen är slät. Om du vill kan du lägga till olika malda kryddor som basilika eller oregano, samt salt och peppar efter smak. Servera läckra groddspuré som dopp i pitabröd eller tortillas.
Steg 6. Fräs groddarna tills de är mjuka i konsistensen
Tillsätt purjolök, vitlök och olika andra grönsaker efter smak. I väntan på att grönsakerna ska vissna, vispa två ägg och blanda i lite vatten. Häll uppvispat ägg i grönsaksblandningen i stekpannan, rör om väl tills alla ingredienser är kokta.
Steg 7. Värm olivolja eller jordnötsolja på ytan av en teflon eller stekpanna
När oljan är varm, tillsätt groddarna och fräs i 3-4 minuter. Tillsätt hackad vitlök och rivna morötter, fräs igen i 1 minut. När grönsakerna har vissnat, tillsätt lite sojasås, risvin och pulverform, rör om igen. För dem som gillar det kryddigt, tillsätt lite chiliolja till olivoljan eller jordnötsoljan som används.
Steg 8. Blanda de groddar som har kokts kort i den köttfärsblandningen som ska bearbetas till hamburgerkött eller köttfärslimpa
Grilla eller stek köttet enligt de allmänna anvisningarna du känner till.
Steg 9. Strö groddarna över pizzan strax före bakning
Baka sedan pizza enligt de allmänna instruktionerna du känner till.
