Körsbärspajen har en söt och sur smak på samma gång och är en sommarfavorit. Var noga med att använda "pajkörsbär" som också kallas sura körsbär för den godaste körsbärspaj. Körsbär för pajer säljs vanligtvis i burkar och förpackas i vatten, och finns i konditorivaror i alla livsmedelsbutiker.
Ingredienser
- Två pajskorpor för en 20-tums paj
- 16 gram (450 gram) fröfria röda sura körsbär, packade i vatten, töm inte ut
- 2 msk majsmjöl
- 3/4 dl socker
- 1/8 tsk mandel extrakt
- Några droppar röd matfärg
- 2 msk smör eller margarin, valfritt
Steg
Steg 1. Värm ugnen till 200 grader Celsius
Steg 2. Förbered två pajskorpor för en 8-tums paj
Steg 3. Blanda körsbär, socker, majsstärkelse, mandelextrakt och röd matfärg
Steg 4. Häll i den förberedda pajskalet
Steg 5. Strö över lite smör eller margarin
Steg 6. Täck igen med 1 pajskala
Steg 7. Vrid pajskorpans kanter så att de täcker
Steg 8. Skär en slits ovanpå pajskalet
Steg 9. Grädda i 40 till 60 minuter eller tills de är ljusbruna
Pajfyllningen kommer att bubbla genom luckorna i toppen när pajen är bakad.
