Vill du ha en ångande bakad potatis till middagen, men har inte tid eller tålamod att laga den i ugnen i en timme? Grädda i mikrovågsugnen! Så här får du utsökt och öm bakad potatis på mindre än 15 minuter.
Steg
Steg 1. Välj rätt typ av potatis
Russetpotatis - även känd som Idaho potatis eller bakad potatis - är den bästa potatisen att baka i mikrovågsugnen. Detta beror på att potatisen har en hög stärkelsehalt, vilket ger en extra mjuk bakad potatis. Om du inte har russetpotatis är den näst bästa potatisen gulfärgad potatis - som Yukon Gold -potatis - som är måttligt stärkande och ger en mjuk, lite tät bakad potatis.
Steg 2. Tvätta potatisen
Det är viktigt att tvätta potatisen noggrant innan du placerar dem i mikrovågsugnen, särskilt om du planerar att äta skalen också. Var noga med att ta bort all envis smuts. Om det finns potatis som denna, rengör potatisen med en pensel så att potatisen blir riktigt ren. Efter tvätt, torka potatisen med en ren pappershandduk.
Steg 3. Krydda potatisen
Bred lite olivolja på potatisskalarna, strö sedan över salt och peppar. Detta för att ge potatisen lite extra smak och hjälpa potatisskalet att bli krispigt.
Steg 4. Stick potatisen med en gaffel
Detta gör att fukten släpper ut och förhindrar att potatisen exploderar i mikrovågsugnen. Du måste genomborra potatisen tre eller fyra gånger i varje område: topp, botten och på båda sidor. Alternativt kan du göra djupa snitt med en kniv för att bilda ett "X" på toppen av potatisen.
Steg 5. Lägg potatisen på en speciell tallrik för mikrovågsugnen
Om du vill kan du först slå in potatisen i en våt pappershandduk. Detta hjälper till att hålla potatisen återfuktad och förhindrar att de skrynklas, men det kommer också att göra huden mjukare.
Steg 6. Lägg skålen i mikrovågsugnen och välj tillagningstiden
Tillagningstiden kan variera beroende på potatisens storlek och mikrovågens effekt. Medelstora och stora potatisar tar mellan 8-12 minuter när de kokas med full styrka.
- Försök börja med att baka potatisen i 5 minuter, ta sedan bort dem och vänd dem så att båda sidor kokar jämnt. Återgå till mikrovågsugnen i 3-5 minuter, beroende på hur mjuk potatisen har varit. Efter det, om det fortfarande inte är helt tillagat, låt det stå i mikrovågsugnen i 1 minut och kontrollera varje minut.
- Om du lagar flera potatisar samtidigt måste du öka tillagningstiden med ungefär två tredjedelar längre. Till exempel, om en stor potatis tar 10 minuter att laga, tar två stora potatisar mellan 16-17 minuter.
- Om du föredrar krispig skal kan du mikrovågsugnen potatisen i 5-6 minuter, sedan överföra potatisen till en plåt och baka i ugnen förvärmd till 204 grader C i 20 minuter. Denna metod är utmärkt om du vill ha krispiga, ugnsbakade potatisskal på mindre än hälften av den normala tillagningstiden!
Steg 7. Kontrollera om potatisen är kokt
Du kan kontrollera om den är klar genom att sticka en gaffel i mitten av potatisen, om gaffeln glider in lätt men mitten fortfarande är fast, är potatisen klar. Om du är osäker är det bäst att lämna ena sidan av potatisen okokt, eftersom överkokt potatis kan ta eld eller explodera i mikrovågsugnen.
Steg 8. Låt potatisen sitta i fem minuter
Detta för att tillaga mitten av potatisen med hjälp av värmen som fångas i det inre lagret av potatisen. Det hjälper också att göra potatisen mjuk på insidan utan att göra utsidan för torr. Du kan påskynda processen genom att slå in potatisen i aluminiumfolie efter att du tagit bort dem från mikrovågsugnen. Var försiktig när du hanterar dem - potatisen är väldigt varm!
Om du sparar potatis för någon som inte kommer att äta dem just nu kan du slå in dem i aluminiumfolie för att hålla dem varma under mycket lång tid. Men du bör slå in dem så snart du tar dem ur mikrovågsugnen, så att de kan värmas upp och hålla länge
Steg 9. Servera potatisen
Skär potatisen och garnera med dina favoritpålägg. I enkla former kan du garnera med smör, salt och lite riven ost, eller om du vill göra det mer livligt strö över gräddfil, grön lök eller vitlök och några skivor krispigt bacon. Om du vill ha något fylligare, släng potatisen med en generös mängd chili con carne eller äggröra.
Tips
- Vissa mikrovågor har en "bakad potatis" -knapp; använda anläggningen när du är osäker.
- Om du har bråttom kan du skära potatisen så snart som mikrovågsugnen stannar, tillsätta påfyllningar (eller behöver inte), sätt sedan tillbaka dem i mikrovågsugnen och kör mikrovågsugnen i 30 till 60 sekunder.
- Det bästa sättet att få jämnt kokt potatis är att använda en roterande karusell när du bakar dem i mikrovågsugnen. Om du inte har en vridbar karusell, stoppa mikrovågsugnen två gånger när du bakar den och vänd potatisen halvvägs när du stoppar mikrovågsugnen. För att avgöra när det är dags att vända potatisen, dela upp baktiden i 3 lika stora delar.
- Förläng tiden om du använder en mikrovågsugn med låg effekt. Mikrovågsugnen på 800 W tar 1,5 gånger längre tid att baka.
- Du kan "koka" potatisen för att få mosig potatis på ungefär samma sätt. Använd tunnskalad potatis och var försiktig så att du inte torkar ut den. Inslagning i plast eller kokning av potatis i en plastpåse hjälper också.
- Försök att använda återanvändbart bakplåtspapper för att slå in potatis.
Varning
- Rätter som nyligen tagits bort från mikrovågsugnen blir lite varma, så använd en servett eller ugnsvant för att ta bort dem.
- Packa inte in potatis i metallfolie när du bakar dem i mikrovågsugnen; det kan orsaka gnistor som skadar mikrovågens inre yta.
