Citronsyra kan köpas i olika butiker. Butiken som valts att köpa citronsyra från beror på avsedd användning och mängden citronsyra som ska köpas. Citronsyra är en svag syra som ofta används av individer och industri på grund av dess kelaterande, konserverande och syrliga smak. Citronsyra är viktigt för konservering, osttillverkning, hembryggning och godisframställning. Denna syra är en av ingredienserna i flera recept. Citronsyra används också för olika hantverksprojekt som fräsande badsalter, eller kanske för användning i laboratoriet. Du kan köpa citronsyra i vattenfri eller monohydratform.
Steg
Metod 1 av 2: Att köpa citronsyra av livsmedelskvalitet
Steg 1. Bestäm mängden citronsyra som ska köpas
Detta avgör var du köper. Att köpa i små mängder kan vanligtvis göras i mataffären, medan större inköp måste vara i en stor butik eller online.
- Se instruktionerna för en aktivitet eller recept som använder citronsyra för att ta reda på hur mycket citronsyra du behöver.
- Köp mer citronsyra om du planerar att göra flera portioner av ett recept eller upprepa citronsyraprojektet flera gånger. Till exempel, om du planerar att använda citronsyra för att göra ost regelbundet, få tillräckligt med citronsyra för att använda flera gånger.
Steg 2. Leta efter citronsyra i närmaste stormarknad
Citronsyra för mat finns vanligtvis i pulverform. Det är bäst att köpa citronsyra i mataffären om det bara behövs en liten mängd citronsyra, till exempel en flaska på 3 till 5 uns (85 g till 142 g).
- Leta efter citronsyra i konserveringsavsnittet. Citronsyra placeras ofta nära pektin och andra ingredienser på burk.
- Leta efter citronsyra som kallas tamarind salt i halal mat sektion eller kryddor gång.
Steg 3. Leta efter citronsyra i en naturlig livsmedelsbutik
Hälsokostaffärer säljer ofta citronsyra i ett större antal olika storlekar än den typiska mataffären. Kontakta butiken innan du stannar till i butiken för att se till att den har rätt mängd citronsyra för dina behov.
Steg 4. Handla i en restaurangbutik
Butiker som tillhandahåller leveranser till restauranger, särskilt leveranser för att göra kakor och godis, kan också sälja citronsyra. Butiker av denna typ kan också ge stora mängder. Om du behöver stora mängder citronsyra, kolla först dessa butiker.
Planera att köpa minst 0,45 kg citronsyra. Mindre mängder är kanske inte tillgängliga på marknaden
Steg 5. Hitta en butik som säljer förnödenheter för hembryggning
Hembryggare använder ofta citronsyra, till exempel för att reglera surheten hos fruktviner. En specialbrödare kan ha personal som är väl insatt i detaljerad information om hur man använder citronsyra för projektet du arbetar med.
Steg 6. Köp på internet
Onlineleverantörer tillhandahåller citronsyra i stora och små behållare, många säljer den också i kilogram. Du behöver inte shoppa och citronsyran levereras direkt till din dörr. Om du köper citronsyra för något att äta, kom ihåg att köpa citronsyra av livsmedelskvalitet.
Ta hänsyn till fraktkostnader, eftersom att köpa citronsyra online kan vara dyrare än lokala restaurangbutiker. Priserna på nätet är dock generellt mer konkurrenskraftiga än kilopriset i närbutiker
Metod 2 av 2: Inköp av citronsyra för allmänt bruk
Steg 1. Välj den form av citronsyra som ska köpas
Citronsyra finns i monohydrat och vattenfria former. Vattenfri innebär att den inte innehåller vatten, så citronsyra i denna form liknar mer mjöl än monohydratformen som innehåller vatten.
- Vattenfri citronsyra används vanligtvis i bombtvålar, men monohydratformen kan också användas.
- Om inte instruktionerna för den aktivitet du utför kräver användning av en form av citronsyra kan vilken form som helst användas.
Steg 2. Leta efter citronsyra i en hantverksbutik
Vattenfri citronsyra kan finnas i tvåltillverkningsdelen i en hantverksbutik, eftersom den är en vanlig ingrediens i fräsande bombtvålar. Kontakta butiken innan du besöker för att säkerställa tillgängligheten av citronsyra i den mängd du behöver.
Steg 3. Skaffa citronsyra från ett kemikalieföretag
Kemiska försörjningskällor kan ge det största antalet leveransalternativ när det gäller kvalitet, textur, kvantitet och form. Läs hela beskrivningen av leverantören om den tillhandahållna kvaliteten. Många leverantörer tillverkar också etiketter av citronsyra för att indikera kemikaliens kvalitet. I USA har citronsyra flera klasser, inklusive:
- Food Chemical Codex (FCC)- livsmedelskvalitet
- American Chemical Society (ACS) klass - de ämnen som ingår uppfyller de standarder som ACS ställer för kemiska reagenser i dess publikationer.
- United States Pharmacopeia (USP) -klass - ett ämne som uppfyller specifikationerna i USP: s avsnitt "Reaktanter, indikatorer och lösningar".
Varning
- Använd inte citronsyra som inte är livsmedelskvalitet när du bakar bröd, gör godis, konserver, gör ost eller brygger öl hemma. Den citronsyra som används för att göra badbomber är kanske inte säker för konsumtion.
- Använd skyddshandskar när du arbetar med citronsyra, särskilt om du har känslig hud.
