Ingefära kan frysas in så att den håller längre, det kan vara hel ingefära eller ingefära som har hackats. Du kan frysa och förvara den för daglig användning. Du kan lagra ganska mycket ingefära på en gång i frysen.
Steg
Metod 1 av 4: Hel ingefära
Denna metod är lämplig för långtidsförvaring och lagring av ingefära som har använts lite tidigare.
Steg 1. Välj ingefära som fortfarande är färsk och som inte har några defekter
Se till att ingefära är ren; om ingefära är smutsig, torka av den med en trasa och se till att ingefära är torr innan du påbörjar processen.
Steg 2. Linda in ingefärabitarna i köksplast eller folie
Vira bitarna av varje ingefära i sin egen förpackning om du vill frysa mer än en ingefära.
Steg 3. Lägg ingefärabitarna i en återförslutningsbar påse
Justera storleken på påsen du använder till storleken eller mängden ingefära som ska frysas. Tryck på plasten för att släppa ut luft innan du stänger den ordentligt.
Steg 4. Lägg den i frysen
Ta bort hela ingefära för en gång. Låt ingefära tina först, använd sedan som vanligt.
Om du lagar en stekpanna och har en vass kniv, kan du skiva ingefära innan den tinas, detta får ingefära att smälta snabbare
Metod 2 av 4: Hackad ingefära
Denna metod är användbar om du vanligtvis föredrar att använda hackad ingefära.
Steg 1. Välj en lämplig bit ingefära
Skala skalet och hacka. Hacka ingefäran med ett fint rivjärn eller matkvarn.
Steg 2. Ordna brickorna klädda med bakplåtspapper eller folie
Steg 3. Forma den hackade ingefäran med en tesked eller matsked och bred den på en plåt klädd med stanniol/bakpapper
Se till att formen och avståndet mellan ingefära är lämplig. Upprepa tills all hackad ingefära har bildats.
Steg 4. Täck försiktigt brickan som innehåller ingefära med en bit köksplast
Lägg brickan i frysen. Låt ingefära frysa.
Steg 5. Ta bort från frysen
Ta bort den frysta ingefära från brickan och lägg den i en lufttät behållare eller låda.
Om du använder en påse, blåsa ut så mycket luft som möjligt i påsen innan du stänger den
Steg 6. Lägg tillbaka den i frysen
Använd sparsamt. Fryst ingefära kan hålla upp till 6 månader.
Metod 3 av 4: Medaljongformade ingefära snitt
Steg 1. Välj ingefära du vill hacka
Välj efter storlek så att du kan skära dem i medaljformer. Skala ingefärahuden.
Steg 2. Skär ingefäran i medaljongformer
Skär ingefära längs linjerna för att skapa en "rund" form som ser ut som en medaljong. Fortsätt tills all ingefära har hackats.
Steg 3. Lägg ingefära i en återförslutningsbar påse
Stäng så tätt som möjligt. Tryck på plasten för att få ut så mycket luft ur påsen som möjligt. Du kan också ordna dem i en speciell matlåda som är lämplig för förvaring av mat i frysen.
Steg 4. Lägg den i frysen
Ingefära som du har klippt kan hålla upp till 3 månader.
Metod 4 av 4: Ginger Slice
Denna metod kan vara användbar om du behöver ingefära bitar för sautering, bakning, etc.
Steg 1. Välj rätt ingefära att använda
Du kan skala eller lämna ingefärens hud efter behov. Om du vill skala det, skala det.
Steg 2. Skär ingefära i små bitar
Helst bör bitarna vara ungefär lika stora som en tumme eller en tändsticks längd.
Steg 3. Lägg den hackade ingefära i en återförslutbar påse eller i en lufttät matlåda
Om du använder en påse, lägg till så mycket ingefära som möjligt och tryck på den för att släppa ut luft ur påsen.
Steg 4. Sätt i frysen
Ingefära kan hålla upp till 3 månader.
Material behövs
- Återförslutningsbar påse lämplig för frysning
- Lufttät matlåda lämplig för frysning
- Köksredskap som rivjärn, matkvarnar, knivar, skärbrädor etc.
