Kaffebryggare är en del av rutinen för miljontals människor runt om i världen. Bara i USA dricker miljontals människor kaffe varje dag. Om du aldrig har använt en kaffebryggare kan processen att göra kaffe inte baseras på intuition. Använd dessa enkla steg för att göra en tillfredsställande kopp av ditt favoritkaffe.
Steg
Del 1 av 3: Grundläggande steg för att göra kaffe
Steg 1. Sätt kaffefiltret i filterkorgen
Det rekommenderas att använda märkespappersfilter, även om naturliga pappersfilter eller blekta pappersfilter också kan användas. Det är mindre sannolikt att lågprisade märkesfria filter ger bra resultat.
Många kaffebryggare är utrustade med egna filter. Om du redan har det är filtret det enklaste och mest miljövänliga alternativet. Använd speciella filter på kaffebryggare och inte pappersfilter
Steg 2. Häll upp kaffet
Ju mer kaffe du vill göra desto mer behöver du hälla i filtret. Förhållandet mellan kaffe och vatten varierar beroende på kaffebryggaren och typen av kaffe som görs. Standardförhållandet är cirka 2 matskedar kaffe till 180 ml vatten (eller lika mycket kaffe som en full kaffekvarnlock, inte mer). Vi rekommenderar att du kontrollerar kaffemaskinen manuellt igen när du bestämmer förhållandet mellan kaffe och vatten.
- Speciella kaffeblandningar har också ett speciellt förhållande mellan kaffe och vatten. De flesta kaffe har instruktioner på förpackningen.
- Se till att du häller kaffet med en matsked. Kaffebryggaren är också utrustad med en skopa. Läs instruktionerna för att ta reda på hur många skopor kaffe du behöver.
Steg 3. Bestäm mängden vatten för att göra kaffe
För att bestämma detta kan du använda mätstången på kaffekannan eller den på sidan av kaffebryggaren. Använd en kaffekanna för att hälla vatten i kaffebryggaren. Vanligtvis finns det en öppning på baksidan eller ovanför filtret.
Nybörjare som är nya inom kaffebryggare kan frestas att hälla vattnet direkt i filterkorgen. Gör inte det här. Häll i den portion som är avsedd att hålla vattnet tills det blandats. Efter att ha hällt vattnet, lägg tillbaka kaffekannan på det varma fatet
Steg 4. Anslut kaffebryggaren till elnätet och slå på den
Vissa kaffebryggare blandar kaffe automatiskt medan andra typer har manuell tid.
Steg 5. Vänta tills kaffet är helt blandat innan du häller
Vissa kaffebryggare har en "paus" -inställning, som låter dig pausa bryggningsprocessen så att du kan hälla kaffet i koppen innan det är klart.
Steg 6. Om du använder ett pappersfilter, bli av med det omedelbart
Om du tar bort filtret som innehåller kaffegryn för sent blir kaffet för bittert på grund av smakerna som frigörs under kaffebryggningsprocessen.
Om du använder ett kaffefilter från en kaffebryggare ska du kasta kaffesumpen i papperskorgen (eller bara återvinna dem) och tvätta filtret
Del 2 av 3: Få mest kaffe blandning
Steg 1. Använd färska, lagrade kaffebönor
För att få fräschare och godare kaffe bör du köpa färska kaffebönor och mala dem själv istället för att köpa malet kaffe. Smaken av kaffe kommer från de subtila smakföreningarna i kaffebönans celler. När det males utsätts kaffebönans insida för luft och med tiden kommer det att reagera, så att kaffet tappar sin doft.
- Se till att förvara kaffebönorna i en lufttät behållare. Kaffe har luktabsorberande egenskaper. Därför kan kaffesump ersättas med bakpulver i kylskåpet. Tyvärr betyder detta också att om kaffet inte förvaras i en lufttät behållare kan doften blandas med till exempel vitlök.
- Kaffeexperter håller inte med tanken på att lagra kaffebönor vid låga temperaturer. Vissa rekommenderar att kaffebönor förvaras i kylskåpet om de ska användas i en vecka och flyttar kaffebönor som inte har använts på några veckor i frysen. Medan vissa andra experter bara rekommenderar att förvara kaffe på en sval och mörk plats.
Steg 2. Rengör kaffebryggaren
Precis som med annan utrustning som använder varmt vatten, kan med tiden mineralfyndigheter ackumuleras i kaffebryggaren. Dessa avlagringar kan göra att kaffet smakar illa och luktar härskigt. Rengör kaffebryggaren regelbundet för att få gott kaffe. Kolla in artikeln Hur man rengör en kaffebryggare
Om din kaffebryggare har en stark lukt eller synliga avlagringar när den inte används, eller om du inte kommer ihåg när du rengjorde din kaffebryggare sen, är det här en bra tid att rengöra den
Steg 3. Använd den rätta grovheten i kaffesumpen för din kaffeblandningsmetod
Olika kaffeblandningsmetoder kräver en grövre eller tjockare malet kaffetextur för optimal smak. Eftersom kaffegryn byter smakföreningar med vatten kan förändring av grovheten (och därmed hela kaffegrytans yta som kan utsättas för vatten) påverka kaffegrynens konsistens. I allmänhet, ju mer tid det tar i en sammansättningsmetod för kaffe och vatten att komma i kontakt med varandra, desto grövre blir strukturen på kaffegrynen.
För normal kaffebryggning enligt beskrivningen i del ett ovan är medelmåttiga kaffegryn (som malet kaffe du har i affären) bra. Om du använder en mer exotisk kaffebryggningsmetod som fransk press eller aeropress s, ta en titt på grovtabellen för det malda kaffet som anges här:
Steg 4. Använd rätt temperatur för kaffeblandningsingredienserna
För kaffeblandningsprocessen är vattentemperaturen cirka 90,5-96 ° C eller under kokpunkten. Vatten med en lägre temperatur kan inte extrahera smaken från kaffebönorna, medan varmare vatten kan koka kaffet och påverka smaken.
- Om du kokar vatten för att brygga kaffe, låt det koka, ta sedan bort från värmen och låt sitta i 1 minut innan du blandar med kaffet.
- Om du förvarar malet kaffe i kylskåpet påverkar det kallare malda kaffet inte bryggningsprocessen. Men om du gör espresso, låt kaffet sitta i rumstemperatur innan det blandas. Eftersom espresso använder mindre vatten för att komma i kontakt med kaffet på relativt kort tid, kan kallt kaffe påverka smakutvinningsprocessen.
Del 3 av 3: Felsökning
Steg 1. Identifiera problemet
Liksom annan utrustning kan kaffebryggare ha problem på grund av daglig användning. Nedan följer några vanliga problem med kaffebryggare och förslag på hur du åtgärdar dem. Innan du letar efter en lösning på kaffebryggarens problem, glöm inte att dra ur sladden och se till att det inte finns något varmt vatten i vattenbehållaren.
Steg 2.”Kaffet smakar konstigt
” Som förklaras i del två ovan kan varmt vatten lämna mineralfyndigheter i kaffebryggaren. Om det får ackumuleras påverkar det kaffets smak. Det rekommenderas att rengöra kaffeluftaren (inklusive komponenterna i den) varje månad om den används regelbundet. Kolla in artikeln Hur man rengör en kaffebryggare.
Tänk också på möjligheten till fel vid förvaring av kaffe. Se till att kaffet inte lämnas ute eller är i kontakt med föroreningar. Kaffe är mycket mottagligt för att absorbera smaker och aromer från andra källor
Steg 3.”Vatten verkar inte rinna inuti kaffebryggaren
” Om lite (eller inget) vatten verkar kunna rinna inuti kaffebryggaren kan det vara en blockering i ett av maskinens rör (aluminiumrör är utsatta för igensättning).) Lägg ättikan i en behållare med vatten, men utan kaffe och filter, starta sedan maskinen. Upprepa denna process tills röret inte är igensatt. Lägg sedan vattnet i kaffebryggaren, kör det två gånger för att skölja bort återstående vinäger.
Steg 4.”Kaffebryggaren blandar för mycket/lite kaffe
” Många moderna kaffebryggare har möjlighet att kontrollera mängden kaffeblandning, vilket gör det lättare för kaffekännare att göra kaffe direkt i en mugg eller termos. Se till att kaffebryggarens kontrollsystem är korrekt inställd och att vattenmängden också är rätt när den läggs i behållaren innan kaffet blandas. Du måste se bruksanvisningen för rätt kaffebryggningsstorlek.
Steg 5.”Kaffet är inte varmt
” Detta avser värmeelementet eller trådarna på kaffebryggarens insida. Eftersom det är svårt att hitta reservdelar och reparationsprocessen innebär farliga elektriska ledningar är det bäst att bara köpa en ny kaffebryggare.
Om du fortfarande vill försöka åtgärda elektriska problem med din kaffebryggare, glöm inte att koppla ur och stänga av maskinen innan du fixar den. Det finns många sätt att lösa problem relaterade till el som du kan göra själv på internet
Tips
- Om ditt kaffe ofta är bittert än önskat, prova att strö 2-3 nypor salt på kaffegrynen. Denna metod hjälper till att eliminera den bittra smaken som uppstår under blandningsprocessen (särskilt om kaffet är av dålig kvalitet). Spruckna äggskal kan också få kaffe att smaka gott (denna metod görs vanligtvis av USA: s armé).
- Stäng kaffepåsen ordentligt efter att ha tagit kaffet. Om det inte stängs ordentligt luktar kaffet smaklös på grund av exponering för syre.
- Återanvänd kaffesumpar som har använts. Kaffesump kan återanvändas för köksändamål, nämligen för att bli av med obehaglig lukt i kylskåpet eller för att skrubba krukor. Eftersom kaffegryn innehåller fosfor och kväveämnen kan det också användas som ett bra gödningsmedel för flera typer av växter.
- För en "mer detaljerad" teknik, kolla in artikeln How to Make Great Coffee.
- Kanelpulver strö på kaffegryn innan blandning kan också minska den starka bittra smaken av kaffe. Men var försiktig, om du strö mer än en matsked kanelpulver på kaffebryggaren kan det få maskinen att stänga av och översvämma filtret.
-
Även om standardmetoderna som beskrivs ovan kan tillämpas på de flesta kaffebryggare med små skillnader, använder vissa typer av kaffebryggare en kaffebryggningsprocess som skiljer sig mycket från standardmetoden och kräver också ytterligare instruktioner. Ta en titt på följande artiklar:
- Hur man använder kaffepuden
- Hur man använder Aeropress och Keurig kaffebryggare
- Hur man använder en fransk press eller Cafetiere kaffebryggare
Varning
- Slå inte på kaffebryggaren om det inte finns vatten i tekannan, eftersom potten kan gå sönder.
- Stäng alltid av kaffebryggaren när du har gjort kaffe. Elektriska kortslutningar kan hända, men sällan, särskilt om din kaffebryggare inte har en funktion för att stänga av sig automatiskt.
- Var försiktig när du öppnar en vanlig kaffebryggare medan kaffet bryggs. Kokande vatten kan stänka på grund av värmesystemet.
