Gröna kaffebönor är kaffebönor som inte har rostats eller rostats. Gröna kaffebönor är perfekta för dig som vill rosta dig själv eller letar efter hållbara kaffebönor. Innan du köper gröna kaffebönor, bestäm dig varifrån kaffebönorna kommer och vilken smak du vill ha. Efter det kan du söka efter gröna kaffebönsäljare online!
Steg
Del 1 av 3: Välja region
Steg 1. Köp kaffebönor från Central- eller Sydamerika om du vill ha en lätt till medelstekt stek
Lätta och medelstora grillnivåer är perfekta om du vill ha en komplex smak som skiljer sig från originalet. Gröna kaffebönor från Central- och Sydamerika är också kända för sina känsliga blommor och citrus, så överväg att köpa gröna kaffebönor från dessa regioner om du vill ha ett lite sötare kaffe. Några av de berömda kaffeproducerande länderna i Central- och Sydamerika inkluderar:
- Mexiko: Många av Mexikos gröna kaffebönor odlas ekologiskt och är kända för sin milda nöt- och chokladsmak.
- Costa Rica: Costa Ricas gröna kaffebönor ger en kraftig stek med en nötaktig och citrusaktig smak.
- Brasilien: Kaffe från Brasilien är vanligtvis mjukt och sött, med choklad- och nötaktiga smaker.
Steg 2. Skaffa kaffebönor från Mellanöstern eller Östafrika för ett skarpt och distinkt kaffe
Flera länder i regionen bearbetar kaffebönor med hjälp av torrprocessmetoden, vilket resulterar i ett sötare och tyngre kaffe. Mellanöstern och Östafrika är kända för att producera rikt, distinkt kaffe, så försök att köpa bönor från dessa regioner om du vill ha en mycket distinkt stek. Några av de mest populära typerna av kaffebönor från denna region inkluderar:
- Kenya: Kenyanska gröna kaffebönor är kända för att producera komplexa stekar med smaker som svart vinbär och citrus.
- Etiopien: Varje kaffeodlingsregion i Etiopien producerar bönor som har en distinkt smak, från den söta fruktiga smaken till den rikligt kryddade nötsmaken.
Steg 3. Köp kaffebönor odlade i Indonesien för en stek som smakar jordnära
Många producenter i Indonesien torkar kaffebönorna på pergament som täcker leran, vilket resulterar i en distinkt smak och gör det till det bästa valet för dig som gillar svamp och jordnära smaker.
Steg 4. Prova kaffebönor som produceras på Karibiska öarna för en rostad stek
Jamaica är en favoritregion bland äkta kaffekännare. Andra platser som producerar gröna kaffebönor med öprofiler är:
- Haiti: Kaffe från Haiti är känt för sin rika sötma och mjukhet.
- Puerto Rico: Kaffebönor från Puerto Rico gör en sötstek med karamell- och chokladsmak.
Del 2 av 3: Fråga säljare om sina kaffebönor
Steg 1. Ta reda på om bönorna är arabica eller robusta
Fråga säljaren om du köpte den direkt. Om du beställde kaffebönor online, kolla säljarens webbplats. Arabica och robusta är de två huvudtyperna av kaffebönor. De två frötyperna odlas och produceras på olika sätt och har vissa skillnader i smak och kvalitet:
- Arabica kaffebönor väljs vanligtvis för att producera en stek som smakar att föredra. Priset är dyrare än robusta kaffebönor.
- Robusta kaffebönor sägs ha mindre gynnsam smakprofil än arabicabönor, men de är billigare och vissa människor gillar att använda dem till blandningar och espresson.
Steg 2. Fråga om bearbetningen av kaffebönorna
Kaffebönsäljaren kan berätta för dig, eller om du beställde online borde den listas på säljarens webbplats. Om inte, ring eller mejla dem en fråga. Den torra processen (naturlig) och den våta processen (tvätt) är de två huvudsakliga sätten att bearbeta kaffebönor.
- Den torra processen producerar kaffebönor som är sötare och tyngre, men har en mer distinkt smak.
- Den våta processen ger kaffebönor som smakar lätta och rena.
Steg 3. Fråga om kaffebönornas olika egenskaper
Om du vet vilka egenskaper du vill ha - lätt eller tung, fruktig eller nötig sötma etc. - leta efter gröna kaffebönor som har de egenskaperna. Fråga säljaren om de olika profilerna av kaffebönor. Några av de egenskaper du bör tänka på inkluderar:
- Smak: Leta efter gröna kaffebönor med en smakprofil som passar dig. Om du gillar sötma, leta efter kaffebönor som har smaker som choklad, bär och kola.
- Aciditet: Ju högre surhetsgrad, kaffet smakar renare, torrare och fräschare.
- Kropp: Kroppskaffe betyder smaken av kaffet i munnen. Vissa kaffe är tjocka i munnen, medan vissa är lättare och tunnare.
- Balans: När kaffe är balanserat betyder det att ingen smak sticker ut mer än den andra. Med ett balanserat kaffe kan du njuta av alla smaker lika.
- Komplexitet: Leta efter kaffebönor som ger en komplex stekning om du vill ha en kaffe med många olika smaker och egenskaper. Komplexa kaffe har många aspekter.
Del 3 av 3: Köpa kaffebönor
Steg 1. Vet vad du vill innan du går till affären
När du kommer till affären måste du fortfarande fråga säljaren, men att veta kaffet du vill ha kan vara till stor hjälp. Vet var du vill att de gröna kaffebönorna ska komma ifrån. Om du är intresserad av en speciell smakkaraktäristik eller profil, skriv ner önskan på ett papper och ta med pappret till affären så att du kan visa det för säljaren.
Vet du inte var du ska köpa gröna kaffebönor direkt? Sök på nätet efter “återförsäljare av gröna kaffebönor i mitt område” för att hitta lokala säljare
Steg 2. Köp endast online från betrodda gröna kaffebönor
Att beställa gröna kaffebönor online ger dig en mängd olika alternativ, men du bör undersöka säljaren innan du köper gröna kaffebönor av dem. Läs recensioner från andra kunder för att se om bönorna de får är exakt vad de beställde. Om du ser att en säljare har många dåliga recensioner, hitta en annan säljare.
Tänk på att om du köper gröna kaffebönor online kan din beställning tas emot på upp till några veckor
Steg 3. Till att börja med köper du gröna kaffebönor i små mängder
Ta hem det och rosta kaffet. Om du gillar kaffets smak, gå tillbaka till samma säljare och köp en större mängd kaffebönor. Detta hindrar dig från att köpa för många gröna kaffebönor som du inte gillar.
Steg 4. Innan du köper, se till att dina kaffebönor inte har rostats
Både rostade och orostade, båda typerna är hela kaffebönor som säljs i förpackningar. Så, se till att du alltid dubbelkollar med säljaren att det du köper är gröna kaffebönor och inte har rostats. Om det står "rostat på" på förpackningen betyder det att det inte är gröna kaffebönor.
Även om det inte står att bönorna har rostats, be säljaren att vara säker
Steg 5. Förvara dina gröna kaffebönor i en ren och väl tillsluten behållare efter köpet
Flytta de gröna kaffebönorna från originalförpackningen till en ny behållare. Håll behållaren borta från solljus, extrema temperaturer och fukt. Att förvara gröna kaffebönor ordentligt kan få dem att hålla upp till ett år och smaken ändras inte.
