Tequila är en typ av mexikansk alkoholhaltig (sprit) destillerad dryck tillverkad av den blå agaveväxten. Det finns tre typer av tequila (liksom flera andra varianter för varje): Blanco, som betyder "vit" och inte hålls för länge; reposado, som betyder "lagrad" och förvarad i 2-12 månader på ekfat; och añejo, vilket betyder "gammalt" lagrat på små ekfat i 1-3 år. Tequila har varit känt som en festdryck länge. Det finns flera sätt att rätta till det utan att ha huvudvärk av en piata som träffas nästa morgon. Här är några sätt att njuta av det.
Steg
Metod 1 av 3: Njut utan is långsamt
Steg 1. Välj en tequila gjord av 100% av agaveväxten
Alla tequila är inte desamma. Om du vill dricka det som de flesta mexikaner, välj tequila som är 100% äkta.
- Det finns tequila som kallas mixtos som är gjorda med minst 51% agave, sedan tillsatt socker. Välj inte det eftersom det inte smakar tequila.
- Det finns många concierges och tequila-experter som rekommenderar att man köper tequila som är egenproducerad av ett familjeföretag snarare än ett konglomerat som producerar tequila. Till exempel Cuervo -märke tequila. Om du hittar tequila producerad av ett litet, familjeägt företag, producerar de troligtvis en drink gjord av 100% agave. Det smakar också bättre.
Steg 2. Välj Añejo tequila
Denna typ av tequila lagras i minst 1 år. Det smakar mycket mer utsökt jämfört med andra typer vars mognadsnivå avsiktligt accelereras, eller tequila som bara smakar på tungspetsen med en komplex nivå av smak och konsistens som är mindre än perfekt. Denna typ av tequila liknas också ofta med konjak som har förvarats länge.
- Añejos tenderar att vara dyrare än reposados eller blancos, men de kostar inte mycket. Vanligtvis kan du köpa en bra añejo för under 710 000 IDR
- Drick añejos vid rumstemperatur. Is kan smälta för att dölja den ursprungliga smaken.
- Om du börjar bli en kännare av denna drink, köp ett speciellt glas tequila för att njuta av ett glas añejo. Det finns också många som gillar att dricka tequila från sniffaren.
Steg 3. Lägg till lite sangrita i tequilan
Sangrita betyder "lite blod" på spanska. Denna vätska kallas så på grund av sin röda färg som blod, men denna dryck är inte alkoholhaltig. Häll sangrita i ett skottglas, smutta sedan omväxlande med tequila. Om du vill göra sangrita blandar du ihop följande ingredienser och ställer i kylskåp:
- 284 ml färsk apelsinjuice
- 284 ml färsk tomatjuice
- 30 ml färsk limejuice
- 1 tsk granatäpplesirap
- 12 gånger press chilisås - som ABC sås
Steg 4. Följ det valfria sipprotokollet
Om du gillar att njuta av tequila på rätt sätt, här är några tips om hur experterna njuter av sin åldrade tequila.
- Häll 30 ml tequila i ett speciellt glas eller i en sniffer. Håll glaset i benen (inte vid skålen), lyft sedan glaset upp till ögonhöjd och se färgen.
- Gör långsamma cirkulära rörelser med händerna medan du håller i glaset. Lägg märke till hur tequilan vidrör glasväggarna och skapar en "pärlsträng" -effekt. När denna effekt inträffar kommer du att se ett flimmer av ljus i tequilan som träffar glasväggen.
- Ta en liten klunk och låt den sitta i munnen i cirka 10 sekunder så att alkoholens smak kan spridas till alla delar av tungan.
- Svälj och upprepa. Stilren, eller hur?
Metod 2 av 3: Sippa Tequila snabbt
Steg 1. Välj en tequila av blanco, oro eller reposado att dricka
Oro betyder guld, smakar liknande blanco och kostar ungefär samma. Kom ihåg att välja en tequila gjord av 100% agave. Mixtos är billiga, men du kommer att känna dig väldigt yr nästa morgon.
Steg 2. Smutta på tequilan i rumstemperatur och utan is
Du behöver inte dricka det med salt och lime om du inte gillar det. Men de flesta mexikaner tycker om att dricka det på det sättet. Ta tequila i rumstemperatur, häll det i ett glas, rosta det och smutta sedan ner det.
Steg 3. Smutta med tillsats av salt och lime
Denna metod har funnits länge, men det är inte klart varför den är populär i Mexiko. Det sägs att en av de äldsta redogörelserna för denna teknik går tillbaka till 1924. Ordningen börjar dock omvänt: först en klunk lime, sedan en klunk tequila, sedan saltet. Även om denna metod inte gillas av många människor, är båda metoderna lika populära. Så här dricker du tequila med salt och lime:
- Slicka huden mellan tummen och pekfingret. Häll lite salt över huden. Saltet kommer att fastna på huden på grund av fukt.
- Håll tequila och lime i ena handen och skottglaset i den andra. Slicka saltet i dina händer och svälj sedan tequilan i en slurk. Du dricker det genom att "skjuta".
- För extra smak, smutta på kalken efter att tequila har svalts. Den sura smaken av apelsiner blir inte så stark efter att ha druckit alkohol.
Metod 3 av 3: Blanda Tequila till cocktails
Steg 1. Njut av tequila i en klassisk margaritamix
Denna drink kan frysas eller inte. Om du vill njuta av smaken av tequila, ha en klassisk margarita. Frysdrycker innehåller mycket socker och vatten. För att göra det, prova följande recept:
-
Häll följande ingredienser i en cocktailskakare som är halvfylld med is:
- 60 ml tequila typ blanco, oro eller reposado
- 15 ml. citruslut, till exempel Grand Marnier eller Triple-Sec
- 30 ml. limejuice
- 15 ml. agave nektarsirap
- Skaka kraftigt i 15-20 sekunder och häll innehållet i ett saltat cocktailglas.
Steg 2. Njut av tequila i en "tequila" eller tequila martini -blandning
Det finns tillfredsställelse och klass till en martini i denna blandning. Denna dryck anses dock ha en unikhet i den. För er som gillar att dricka alkoholhaltiga drycker, var försiktig eftersom dessa drycker är mycket berusande! Lägg till "reposado" tequila och söt vermouth för att göra den sötare.
-
Kombinera följande ingredienser i en cocktailskakare fylld med is:
- 74 ml tequila '' blanco ''
- 15 ml torr vermouth
- Lite Angostura bitter
- Skaka kraftigt i 15-20 sekunder och häll sedan innehållet i ett martiniglas.
- Garnera med oliver, citronskal eller jalapeno paprika.
Steg 3. Njut av tequila i blandningen "tequila sunrise"
Denna dryck kallas så på grund av dess röda och orange färgade vätska. Detta recept påminner dig om att tequila passar bra till apelsiner.
-
Lägg is i ett highballglas och häll:
- 60 ml tequila blanco, oro eller reposado
- Tillsätt apelsinjuice för att fylla glaset.
- Rör om alla ingredienser, tillsätt sedan cirka 2 ml granatäpplesirap till det medan du lutar glaset. Sirapen glider genom glasets väggar. Se till att sirapen ligger i botten av glaset och låt sedan jäsa långsamt.
- Garnera med en omrörare, halm eller körsbärs-apelsinbär.
Steg 4. Prova en Bloody Mary -skapelse som heter vampira
Denna blandning kallas också "Bloody Maria". Vampiracocktailen är en skapelse av det klassiska blodiga Mary -receptet. Smaken är lätt, kryddig och original, men tar inte bort essensen av den ursprungliga smaken av drycken.
-
Lägg isen i ett 295 ml glas och häll sedan:
- nypa salt
- 44 ml tequila blanco
- 1 tsk mexikansk chilisås, till exempel Cholula
- 30 ml flaska tomatjuice som Buavita.
- 30 ml citronsaft
- Tillsätt mexikansk squirt eller en annan dryck med grapefruktsmak och garnera med citronklyftor.
