Under de flesta omständigheter är det bästa stället att förvara klementiner i kylskåpets svalare låda. Men ibland vill du lagra frukt i rumstemperatur eller i frysen, och här är några specifika steg du kan följa för att göra just det.
Steg
Metod 1 av 3: Metod ett: Rumstemperatur
Steg 1. Lägg klementinerna i en öppen behållare
Korgar eller trådbehållare är bäst för användning, men du kan också använda andra öppna behållare. Du kan också använda en trälåda med öppna slitsar längs sidorna.
Lägg inte frukt i slutna behållare. Att stänga av luftcirkulationen kan påskynda ruttningen, vilket gör att apelsiner blir mögliga och ruttnar snabbare. Att lagra frukt i en luftkonditionerad behållare kommer att minska denna effekt
Steg 2. Förvara frukten från direkt solljus
Lägg klementinerna på en bänk eller ett bord som inte utsätts för direkt solljus. Apelsiner förvaras bättre på en plats med svalare temperaturer och lägre luftfuktighet.
Solljus, värme och luftfuktighet är alla faktorer som hjälper clementine apelsiner att mogna. Men detta tillstånd kan också få frukten att övermogna snabbare
Steg 3. Förvara i två till sju dagar
När de förvaras i rumstemperatur kan de flesta klementiner vara upp till två eller tre dagar. Om frukten är under de bästa förhållandena och rumsförhållandena är perfekta kan du till och med lagra apelsiner i upp till en hel vecka.
Metod 2 av 3: Metod två: Kylskåp
Steg 1. Ordna klementinerna i nätpåsen
Lägg om möjligt alla apelsiner i en plastpåse. Vik öppningen i toppen av påsen för att förhindra att frukten rinner ut.
- Medan många tullar föreslår att man förvarar klementiner i en plastpåse eller lufttät behållare, kan det faktiskt göra att frukten möglar och krymper snabbare. Maskpåsen gör att luft kan cirkulera genom frukten, vilket minskar risken för mögel.
- Faktum är att du inte behöver förvara frukt i en nätpåse så länge du förvarar det på rätt plats i kylskåpet. Påsarna håller bara frukten snygg och förhindrar skador på frukten, men du behöver inte oroa dig om du inte har en nätpåse.
Steg 2. Lägg frukten i den svalare lådan i kylskåpet
Det spelar ingen roll om du lägger klementinerna i din väska eller inte, viktigast av allt bör du lägga apelsinerna i den svalare lådan, även känd som "fruktlådan" eller "grönsakslådan", i ditt kylskåp.
Luftfuktigheten i den kalla lådan i kylskåpet skiljer sig från resten av kylskåpet. Du kanske inte kan justera luftfuktigheten, men om det finns en inställning i lådan, ställ in den på en "låg" inställning för att förhindra möglig frukt
Steg 3. Sortera klementinerna regelbundet
Kontrollera apelsiner varje dag eller två och ta bort alla apelsiner som ser ut som att de kommer att ruttna snabbare.
- Om frukten börjar bli slapp bör du använda den samma dag. Frukt som är för mjuk eller börjar ruttna ska kasseras.
- Du bör skilja frukt som börjar bli övermoget från frukt som fortfarande är färsk. Övermogen frukt släpper ut gas som påskyndar mognadsprocessen för annan frukt i närheten, så dina kvarvarande klementiner kommer att ruttna snabbare om du fortsätter att blanda en rutten frukt med den andra.
Steg 4. Förvara i en till två veckor
När de lagras med denna metod kan de flesta apelsiner hålla upp till en hel vecka eller två. Du kan till och med få några dagar till om platsen och fruktförhållandena är idealiska, men detta händer sällan, så du bör vara extra försiktig när du äter klementiner som lagras längre än två veckor.
Metod 3 av 3: Metod tre: Frys
Steg 1. Skala och separera klementinapelsinerna
Ta bort skalet från varje apelsin och separera de orangea segmenten. Skala av det vita membranet som fastnar på apelsinsegmenten och ta bort apelsinkärnorna om du ser dem.
- Innan du skalar clementiner, överväg att tvätta dem under rinnande vatten och klappa dem torra med en ren pappershandduk. Även om huden inte fryser ihop med fruktköttet kan smuts på huden fastna i händerna när du skalar en apelsin. Då kommer dina händer att röra det apelsinska köttet och få apelsinen att bli smutsig.
- Tänk på att detta är det enda sättet att lagra klementiner i frysen. Du kan inte frysa hela apelsiner utan att förstöra deras konsistens och smak.
Steg 2. Ordna apelsinerna i en frysskyddad behållare
Placera klementinerna i en lufttät plastbehållare som är säker att förvara i frysen eller en återförslutbar plastpåse. Fyll inte behållaren mer än tre fjärdedelar.
Steg 3. Gör en enkel sirap på spisen
Blanda 2-3/4 dl (685 ml) socker med 4 dl (1 lt) vatten i en stor kastrull. Värm denna blandning över spisen på medelhög värme under konstant omrörning tills sockret löser sig och blandningen är klar. Låt sirapen koka innan du tar bort den från spisen.
Efter att ha gjort sirapen, låt den sitta i rumstemperatur tills den svalnat. Fortsätt inte till nästa steg förrän sirapstemperaturen har sjunkit till något varmare än rumstemperatur. Helst bör sirapens temperatur sjunka helt till rumstemperatur
Steg 4. Häll sirapen över klementinerna
Häll den kylda sirapen över apelsinsegmenten i skålen. Tillsätt tillräckligt med sirap för att täcka varje internod helt och lämna minst 2 tum (5 cm) ledigt utrymme överst i varje behållare.
- Du måste lämna lite ledigt utrymme överst i behållaren eftersom innehållet i behållaren kan expandera när det fryses. Om behållaren är för full kan frusen frukt och sockersirap komma ut ur behållaren, vilket kan skada behållaren och göra din frys till en röra.
- Stäng behållaren eller påsen ordentligt och ta bort så mycket luft som möjligt.
Steg 5. Frys i 10 till 12 månader
Placera behållaren med klementinerna bak i frysen. Du kan lagra det säkert i upp till cirka ett år.
- För att tina, placera behållaren med frysta klementiner i kylskåpet och låt temperaturen sjunka gradvis under några timmar.
- Om de förvaras vid -18ºC är klementinapelsiner säkra att äta på obestämd tid. Apelsiner kan dock förlora några av sina näringsämnen efter 12 månader, och deras struktur och smak kommer också att minska.
