Att göra godis kan vara en rolig aktivitet. Förutom de söta basingredienserna kan färdiga godisar ha en så utsökt smak! Det finns olika sätt att göra godis med varierande grad av komplexitet, beroende på dina intressen, från enkla godisarter till godisarter som har konstnärligt värde. Denna artikel innehåller information om olika val av godisframställningsmetoder för att tillfredsställa din nyfikenhet att göra ditt eget godis hemma.
Steg
Metod 1 av 7: Att göra enkla godisar
De flesta enkla godisar är gjorda av socker som förvandlas till sockersirap, med smakämnen eller andra tillsatser.
Steg 1. Gör sockergodis
Denna typ av godis är en enkel typ av godis som bara kräver socker och vatten som ingredienser. Tyvärr är denna typ av godis inte bra för tandhälsan, därför är det bättre att ge detta godis som en present vid vissa tillfällen.
Några varianter av enkelt sockergodis som du kan prova är lönnsockergodis, mousserande godis och Sweet and Low ™ sockergodis
Steg 2. Gör stengodis eller kristallgodis
Stengodis eller kristallgodis är en snyggare variant av sockergodis. Det tar lite mer ansträngning att göra, men det är inte så komplicerat som du kanske tror. Denna typ av godis passar att presenteras på fester och fester i skolan. Tänk på att denna typ av godis, trots namnet (rockgodis), skiljer sig från det dragna rockgodiset som kommer att förklaras senare.
Steg 3. Gör kola (godis av karamelliserat socker och smör)
Toffee är en enkel typ av godis som kan ätas direkt eller tillsättas med tillsatta smaksextrakt, nötter, frukter och andra ingredienser för att få en annan smak. Det finns flera smaker du kan prova:
- Engelsk toffee
- Toffee Almond
- Marshmallow med kola
- Bacon toffee (toffee med bacon)
- Apple Toffee.
Steg 4. Gör sockervadd (även känt som gulali eller söt arum) Sockervadd är vanligtvis ett favorit mellanmål för besökare på mässor, mässor eller cirkus
Även om tillverkningsprocessen kan göra ditt kök stökigt, smakar det färdiga bomullsgodiset fortfarande bra!
Steg 5. Gör marshmallows
Marshmallows är alltid ett favorit mellanmål som är roligt, oavsett om det är ett mellanmål hemma, ett mellanmål när du campar eller utforskar friluftslivet eller rätt mellanmål när du känner dig uttråkad av arbete på ditt kontor.
Metod 2 av 7: Gör suggodis
Pulled sugar candy görs genom att sträcka godisdegen på längden (som korv) efter att degen har svalnat, sedan vrida och dra degen så att luftbubblor fastnar i degen och ger en blank godisstruktur. Att göra det kräver hårt arbete. Du måste vara stark och kunna hålla godisdegen vid hög temperatur och forma den. Om degen är för kall, minskar mjukheten i degen, vilket gör godiset svårt att forma. Dessa typer av godis tillverkas vanligtvis av godispecialister.
Steg 1. Gör taffy
Taffy är en av de mest populära typerna av suggodis. Taffy har en form som liknar toffee och smakar seg när den är biten.
Steg 2. Gör hårt godis (kokt godis)
Många varianter av hårt godis görs med hjälp av dragmetoden. Uppkomsten av denna klassiska typ av godis började när människor började älska att göra godis och vid den tiden fanns det så många typer av hårda godisar och deras former som kunde göras. De vanligaste typerna av hårt godis är humbugs (godis med pepparmynta, med svarta och vita ränder) och stengodis.
Läs artikeln om hur man gör klassiska godis för att se de olika typerna av hårda godisar du kan göra (artikel på engelska)
Metod 3 av 7: Att göra karamellgodis
Karamellgodis görs genom att tillsätta mjölk eller grädde till socker. Den tillsatta mjölken eller grädden gör godiset mjukare.
Steg 1. Gör gräddkaramellgodis (eller vanligt karamellgodis)
Krämigt karamellgodis har en vaniljsmak och är känd för sin krämiga konsistens.
Steg 2. Prova att göra några variationer av karamellgodiset
Det finns många sätt du kan ändra smak och konsistens på ditt karamellgodis. Nedan följer några exempel på karamellgodisvariationer du kan göra:
- Chokladkaramellgodis
- Karamellgodis av jordnötschoklad
- Baconkaramellgodis
- Bandkaramell
- Vegansk karamell (för vegetarianer)
Metod 4 av 7: Att göra jordnötsgodis
Användningen av nötter som godisbas har varit en lång tradition. Förutom att vara en fyllning för dina godisar kan nötter lägga till en fantastisk smak!
Steg 1. Använd mandel som bas för ditt godis
Förutom den smak som många gillar, har mandel rätt form för att göra godis. Några varianter av mandelbaserat godis som du kan prova är:
- Kanderade mandlar
- Mandelsockergodis eller jordanmandel. Denna typ av godis är vanligtvis gjord för bröllop. Detta godis har en vit färg, men kan också ges en annan färg för att matcha bröllopsfestens färgtema.
- Mandelbark
- Chokladdragerade mandlar
Steg 2. Använd jordnötter som bas för ditt godis
Jordnötter är en ganska populär godisfyllning. Några varianter av jordnötsbaserat godis som du kan prova är:
- Jordnötskör (även känd som socker jordnöt, jordnöt spröd eller ting-ting) och choklad jordnöt spröd (chokladsmakad ting-ting)
- Reese's jordnötssmörstång (choklad med fyllning av jordnötssmör), hemlagad version
Steg 3. Prova att använda valnötter som bas för ditt godis
Smaken och konsistensen av valnötter är lämpliga för att göra godis. Några varianter av valnötbaserat godis som du kan prova är:
- Kanderade valnötter
- Valnötter med karamellchoklad
Steg 4. Använd en annan typ av mutter som bas för ditt godis
Några andra typer av nötter som ofta används som godis är paranötter, pekannötter och hasselnötter. Några varianter av jordnötsgodis som du kan prova är:
- Jordnötter ting-ting
- Cashewnötter
Metod 5 av 7: Making Fudge
Fudge är en typ av godis som tillverkas med en uppvärmningsnivå för mjuk boll (från 112 till 115 grader Celsius). Att göra fudge är inte lika komplicerat som att göra andra typer av godis. Därför har fudge blivit en ganska populär typ av hemlagat godis.
Steg 1. Gör klassisk fudge
Enkelt uttryckt, fudge kan göras utan mycket tillsatt smakämne. Det smakar dock fortfarande utsökt.
Steg 2. Gör en variant av fudge
Det finns förmodligen fler varianter av fudge än vad folk för närvarande vet. Dessutom är det möjligt att många fler nya varianter av fudge kan skapas. Efter kategori nedan finns några varianter av fudge du kan prova:
- Chokladfudge: Kakaofudge, chokladfudge med mera
- Jordnötsfudge: Jordnötssmör och marshmallowfudge, Snickers fudge (choklad mellanmål med kola grädde och nötter), etc.
- Glad fudge: Cream fudge och kex (kakor och grädde), fantasy fudge och mer
- Fruktfudge: Orange fudge, aprikosfudge, kokosnötfudge, etc.
Metod 6 av 7: Att göra Fondant Candies och Marsepen Candy
Att göra godis med grundingredienserna fondant (en sockerpasta som vanligtvis används som kakdekorationer) och marsepen (en deg med socker och mosad mandel) kräver mer skicklighet och gott förtroende. Men du kan fortfarande göra dem. Därför ska du inte tveka att prova. Det finns ett brett urval av godis som du kan göra med fondant och marsepen som din godisbas när du kan forma, forma och skulptera dessa material till en mängd olika former.
Steg 1. Använd marsepen för att göra godis
Du kan göra din egen marsepen hemma eller köpa färdiga marsepen.
- Vanligtvis har marsepen godis formen av frukter, såsom formen på små äpplen, apelsiner, päron, lime, jordgubbar och andra frukter. Förutom frukt är blommor också en lämplig form för marsepen godis. Marsepen kan också användas som fyllning för torkade fruktbitar eller stoppning i nötter.
- Du kan också forma marsepen till andra former som kaniner, svamp och julgodis.
Steg 2. Använd fondant för att göra godis
Som med marsepen kan du göra din egen fondant hemma eller köpa färdig fondant. Det bör noteras att det finns olika typer av fondant tillgängliga på marknaden, med varierande mängder socker och andra ingredienser. Mängden socker och ingredienser i fondanten kan påverka fondantens mjukhet, smak och hållbarhet. Fråga butikshandläggaren om råd när du väljer den typ av fondant som passar dina behov eftersom vissa typer av fondant är mer lämpade för att belägga kakor än för användning som godisbas.
Några vanliga former av fondantgodis är bollar eller andra former, enligt formen (fondant kan också formas med en kexform). Fondant är också ofta smaksatt och belagd med choklad för att producera en krämig choklad med en mängd olika smaker
Steg 3. Tänk på att du kan använda samma formningsteknik för marsepen och fondant
Det är dock en bra idé att läsa instruktionerna för att bilda dessa ingredienser för vissa recept så att du säkert vet rätt formningsteknik för dessa recept. I vissa fall, till exempel, kan den exakta typen av fondant som används (vare sig godis eller bara kaka-fondant) avgöra om fondanten lätt kan formas eller inte.
Metod 7 av 7: Att göra tryffel
Tryffel är en unik typ av godis på grund av deras "halva godis, halva choklad" -karaktär. På grund av dess natur ingår tryffel också i denna artikel. Men för din information gör inte alla godismakare tryffel eftersom tryffel i sig är en annan form av matkonst än godis och därför har sina egna specialiteter.
Steg 1. Gör klassiska chokladtryfflar
Choklad är den ursprungliga smaken av tryffel. Därför är chokladtryfflar en bra typ av tryffel för ditt första försök.
Några varianter av chokladtryffel som du kan prova är romchokladtryffel och tryffel i vit choklad
Steg 2. Ta reda på och prova olika varianter av tryffelreceptet
Det finns många varianter av tryffel du kan göra. Några av dem är:
- Jordgubbsbalsamisk tryffel (italiensk tryffel med jordgubbar och balsamvinäger)
- Tryffel med myntasmak
- Jul tryffelpudding
- Tryffel med Oreos
- Pumpa tryffel
Tips
- Ibland använder godisframställning ingredienser som är fria från socker, eller åtminstone ingredienser som har ett lågt sockerinnehåll.
- För vegetarianer finns det växtbaserade produkter tillgängliga istället för de animaliska produkter som krävs i receptet. Prova att söka på internet efter information om växtbaserade produkter som är lämpliga substitut för de animaliska produkter som används i ditt recept.
- Om du gillar att göra godis, prova att göra godis som är svårare att göra. Ta dig tid och var inte rädd om du misslyckas eftersom båda är en del av lärande som kan förbättra dina färdigheter i en värld av godisframställning.
- Tänk på att inte alla gillar marsepen mandelsmak. Fråga därför alltid de människor som kommer att smaka på din marsepen om de gillar mandelsmaken eller inte.
