Mjölbalut kycklingen har ett krispigt ytterskikt och smakar riktigt gott. Allt du behöver göra för att göra mjölad kyckling är att vispa äggen, förbereda mjölet och din favoritkryddor och doppa sedan kycklingen i blandningen innan du lagar den. Det viktigaste att komma ihåg är hur man behandlar kyckling på ett säkert sätt. Resten behöver du bara lite tid och förberedelse för att göra utsökt mjölad kyckling.
Steg
Metod 1 av 3: Köp kyckling
Steg 1. Köp en hel kyckling eller en kyckling som har skurits i bitar
Steg 2. Kontrollera etiketten på kycklingpaketet som köpts i närbutiken
Se till att varumärket har erkänts som säkert av BPOM och har A -kvalitet.
Steg 3. Kontrollera förpackningen
Välj kyckling som är förpackad säkert (det vill säga inga revor eller hål och inte läcker ut).
Steg 4. Kontrollera utgångsdatumet på förpackningen
Steg 5. Kontrollera färgen på kycklingköttet
Kycklingar ska inte vara gråa. Välj kyckling som är vit eller gulaktig.
Steg 6. Du kan förvara kyckling i upp till 2 dagar i kylskåpet
Frys kycklingen omedelbart om den inte tillagas inom 2 dagar efter köpet.
Använd lufttät förpackning för att frysa kycklingen så att köttet inte fryser (fryser)
Metod 2 av 3: Hantera säkert för att förhindra bakteriell kontaminering
Steg 1. Se till att alla köksredskap och andra redskap som kommer i kontakt med rå kyckling är rena
Steg 2. Enligt USDA (United States Department of Agriculture) ska du inte skölja eller tvätta köttet innan du lagar det (om köttet du köpte var rent och förpackat tätt i närbutiken)
Tvätt kan orsaka korskontaminering i köket. Denna tvätt kan inte heller hjälpa till att sanera köttet.
Steg 3. Efter användning, rengör skärbrädor, knivar och andra redskap noggrant med tvålvatten för att förhindra bakterietillväxt och korskontaminering med mat eller andra redskap
Metod 3 av 3: Att göra mjöl kyckling
Steg 1. Om kycklingen fortfarande är hel, skär den i små bitar
Steg 2. Knäck några ägg i en skål
Vanligtvis räcker 5 ägg för en kyckling, men det exakta antalet ägg du behöver beror på hur många kycklingar du vill laga.
Steg 3. Vispa äggen med en gaffel
Skaka inte den förrän den är skummig.
Steg 4. Tillsätt vatten, olja eller båda till de uppvispade äggen
Detta kommer att hålla äggets konsistens rinnande.
Steg 5. Hitta en ytlig tallrik eller skål
Du kan också använda en plastpåse. Fyll det med mjöl halvvägs (du kan använda ströbröd, ströbröd eller vetemjöl.).
Steg 6. Tillsätt lämplig krydda till mjölet
Du kan tillsätta salt, peppar, vitlökspulver, paprika eller korianderpulver.
Steg 7. Doppa kycklingbitarna i uppvispat ägg
Steg 8. Ta bort kycklingbitarna från skålen
Låt det återstående ägget droppa ner så att varje bit kyckling täcks med ett tunt lager.
Steg 9. Strö kycklingbitarna med mjöl
Rulla tills allt är jämnt belagt. Om du använder en plastpåse, lägg kycklingbitarna i den och vispa mjölet i påsen tills kycklingen är väl belagd.
Steg 10. Lägg kycklingbitarna på en plåt och koka enligt ditt favoritrecept
Du kan också steka den på en stekpanna enligt familjens favoritstekta kycklingrecept.
Steg 11. Efter användning, rengör noggrant alla skärbrädor, knivar och andra redskap med tvålvatten för att förhindra bakterietillväxt och korskontaminering med mat eller andra redskap
Steg 12. Klar
Tips
- Att köpa en hel kyckling som du skär själv hemma sparar pengar. Men om du har bråttom kommer det att spara mer tid att köpa kyckling som har skurits i bitar. Du kan också välja en hel kyckling för att spara pengar och sedan få slaktaren att klippa upp den. De flesta slaktare i närbutiker tillhandahåller denna tjänst gratis.
- Använd lite mjöl åt gången, eftersom mjölet i skålen eller plastpåsen börjar klumpa sig när du lägger till fler äggbelagda kycklingbitar till det. Häll i lite mjöl först, tillsätt sedan mer om du behöver.
- Beläggning och beläggning av kyckling är i princip samma teknik, men beläggning av kyckling i mjöl använder vanligtvis bara en blandning av mjöl och ägg (och kryddor), medan beläggning av kyckling kan vara med en kombination av mjöl, ägg och andra ingredienser som olika kryddor, nötter, smör., till och med yoghurt. Kycklingbeläggningstekniken har också ibland några ytterligare steg för att rymma en mängd olika ingredienser och texturer.
