Vanilj är faktiskt en orkidéliknande växt av vaniljsläktet. Denna växt odlas vanligtvis på Hawaii, Tahiti, Mexiko, Madagaskar, Indonesien och andra tropiska områden. Att odla vanilj hemma tar tid och ansträngning, men resultaten är värda lukten och utsöket av vanilj du ska skörda.
Steg
Del 1 av 5: Skapa rätt miljö
Steg 1. Bygg ett växthus om du inte lever i ett tropiskt klimat
Vanilj kräver en tropisk miljö som kräver solljus, värme, utrymme och fuktighet för att växten ska trivas. Välj en plats som får morgonsol och bygg ditt eget växthus eller köp ett kit. Täck växthuset med ultraviolett stabiliserad polyeten eller glasfiber, eller lägg till ytterligare glaspaneler.
Om du bor i Indonesien, som har ett tropiskt klimat, kan du odla vanilj utomhus. Kontrollera omgivningstemperaturen och luftfuktigheten för att se om förhållandena är rätt för vaniljplanten
Steg 2. Håll temperaturen över 18 ° C
Vanilj kommer att trivas i temperaturer på 27-29 ° C under dagen, eller 18-24 ° C på natten. För att sänka temperaturen inne i växthuset, öppna ventilationsöppningarna eller slå på fläkten. Om du vill öka temperaturen i växthuset, installera en värmelampa eller värmeenhet.
Steg 3. Håll luftfuktigheten på 85%
Vanilj kräver hög luftfuktighet för att växa bra. Du kan använda en hygrometer för att mäta luftfuktigheten i växthuset eller planteringsplatsen. Om det är under 85%, installera en luftfuktare i planteringsområdet. Om luftfuktigheten är mer än 85%, använd en avfuktare för att sänka luftfuktigheten.
Del 2 av 5: Plantering Vaniljsticklingar
Steg 1. Köp vaniljsticklingar 40-50 centimeter långa
Om det inte finns några gårdsbutiker som säljer vaniljsticklingar (stamstycken) i ditt område, köp dem online. För bästa resultat, använd sticklingar 40–50 centimeter långa. Det är en bra idé att köpa flera sticklingar bara om sticklingar inte växer.
- Sticklingar tas vanligtvis från mogna växter som är minst 6 meter långa.
- Om du inte är säker, fråga säljaren vilken del som är skottet och basen på skärningen. Toppen av sticklingarna är där växten växer uppåt. Bladen kommer att falla mot botten av skäret.
Steg 2. Fyll en liten kruka med en blandning av granbark med torvmossa
Granbark och torvmossa skapar ett väldränerande planteringsmedium. Alternativt kan du använda ett odlingsmedium avsett för orkidéer. Kom ihåg att orkidéer växer bättre i små krukor än om de planteras i stora krukor eller direkt i marken.
Du kan få alla dessa ingredienser i trädgårds- eller hemförbättringsbutiker
Steg 3. Gör ett test för att ta reda på om odlingsmediet har ett neutralt pH
Vanilj kommer att trivas i odlingsmedier med ett neutralt pH på 6,6 till 7,5. Du kan testa din jordens pH med hjälp av ett fabrikstillverkat testkit eller testpapper, som alla finns i trädgårdsbutiker eller på internet. Om du vill justera jordens pH, lägg till jordbrukskalk för att öka alkaliteten (bli mer alkalisk) eller tillsätt organiskt material (t.ex. torvmossa) för att öka surhetsgraden.
Steg 4. Plantera vaniljsticklingarna i grytan
Plantera 2 internoder (eller noder) i plantans botten (ca 2,5 cm) i planteringsmediet. Komprimera planteringsmediet för hand så att sticklingarna kan fastna ordentligt.
Steg 5. Vattna vaniljen lätt med destillerat vatten efter att du planterat den
Låt inte planteringsmediet blötläggas eftersom det kan få rötterna att ruttna. Vatten vanilj lätt (inte för mycket), bara för att hålla odlingsmediet fuktigt. Använd alltid destillerat vatten eftersom mineralinnehållet i kranvatten inte är bra för växter.
Del 3 av 5: Vård av vanilj
Steg 1. Placera grytan i ett område som inte får direkt solljus på 6 timmar om dagen
Vanilj kan sveda om den placeras direkt i solen. För att förhindra att detta händer, välj ett område som är soligt men inte får direkt solljus. För en idealisk plats kan du installera en paranettliknande nyans med löst band på en plats som får 6 timmars sol om dagen.
Steg 2. Lägg en vinstock bredvid vanilj så att växten kan föröka sig
Vanilj är en vinstock och klättrar så den behöver en skena för att stödja den. Alternativt kan du placera krukan nära ett träd eller en stolpe så att växterna kan krypa upp och klättra över den. Vanilj måste tränas för att växa uppåt. Så du måste försiktigt knyta växten till en vinstock, stolpe eller träd med växtnålar eller rep.
Du kan köpa växtklippare eller rep online eller i en gårdsbutik
Steg 3. Vänta tills planteringsmediet har torkat innan du vattnar eller sprayar om det varje dag
Vänta på att toppen av substratet (cirka 5-8 cm djup) torkar innan du vattnar det igen. Efter vattning bör planteringsmediet vara fuktigt, men inte lerigt. Alternativt kan du spraya vanilj dagligen med destillerat vatten med en sprayflaska. Spraya vatten lätt på jorden, stjälkarna och bladen.
Steg 4. Applicera flytande gödningsmedel på växter som fortfarande är”svaga” varje vecka
För att vanilj ska blomma och producera baljor, befruktas regelbundet. Befruktning på växter som fortfarande är svaga varje vecka görs genom att gödselmedlet löses upp (ungefär hälften av den rekommenderade dosen) och ger det till växterna var 7: e dag. När växten växer aktivt, använd ett gödningsmedel med högt kväve (30-10-10 förhållande). Om vanilj inte växer aktivt, använd ett balanserat gödningsmedel i förhållandet 10-10-10 (dessa är siffrorna för kväve, fosfat och kalium).
Steg 5. Låt vanilj växa och bli en mogen växt i 2-7 år
När växten växer kommer luftrötter (rötter som växer över marken) att fästa vid stödet och vissa kommer att sträcka sig och nå marken. Vanilj tar 2-7 år att bli tillräckligt stor för att producera blommor eftersom den måste nå en längd på cirka 6 till 12 meter. Men misströsta inte eftersom den tid och ansträngning du lägger ner kommer att vara värt det!
Under denna odlingstid vattnar och gödslar vanilj som tidigare beskrivits
Del 4 av 5: Pollinerande blommor
Steg 1. Damma av vanilj när blommorna har dykt upp
Vanilj blommar bara under 6 veckor på året. Plus att blommorna bara håller i 1 dag! Det betyder att du bör vara mycket uppmärksam på växten och kontrollera den varje dag om blommor dyker upp. När blommorna är ute måste du pollinera dem själv för hand så att de kan förvandlas till vaniljfrön.
Steg 2. Tryck upp knölen och applicera pollen på fjädrarhögen
Den bästa tiden att pollinera är på morgonen, cirka 11. Tryck ut pollen utåt och håll den med din högra tumme och pekfinger. Använd ditt långfinger för att trycka på ryggraden så att den öppnar en kam under, som fungerar som en sköld. Placera pollen på högen. Skjut tillbaka högen på plats med vänster hand och dra ner locket igen. Upprepa denna process på alla blommor.
- Saften som kommer ur vaniljens rötter och blommor kan irritera huden. Använd handskar och var försiktig när du byter krukor eller pollinerande växter.
- Försök be orkidéodlare i ditt område att hand pollinera växterna första gången vanilj blommar. Detta är en mycket komplicerad process.
Steg 3. Leta efter stjälkar som hänger nedåt eftersom detta är ett tecken på att pollineringen lyckades
Kontrollera vanilj dagen efter att du pollinerat. Blommorna kommer inte att falla, men blir vissna och mörkbruna. Om stjälkarna börjar förlängas och inte pekar uppåt betyder det att blommorna har pollinerats framgångsrikt. Om ingenting ändras kan du behöva pollinera igen.
Del 5 av 5: Skörd av vanilj
Steg 1. Välj vaniljstänger när de börjar bli gula i botten
Belarna kommer att dyka upp efter 2 månaders pollinering, men det tar 6 till 9 månader att mogna. Under denna tid, behandla vaniljväxten som vanligt. När beläggen börjar bli gula (vanligtvis gröna), ta försiktigt bort beläggen från växten.
Steg 2. Blanchera vaniljstångarna i cirka 2 till 5 minuter i vatten vid 70 ° C
Värm en kastrull med vatten till 70 ° C. Blötlägg vaniljstängerna i 2 till 5 minuter och ta sedan försiktigt bort dem. Detta kommer att döda bakterier och bakterier, samt förbereda baljorna för vidare bearbetning.
Steg 3. Gör vaniljstänger "svettiga" genom att lägga dem i en låda täckt med en filt i 36-48 timmar
Efter blanchering, överför vaniljstångarna till en låda fodrad med en filt. Idealiska material är bambu rutor och ullfiltar, men du kan använda alla tillgängliga material. Låt baljorna "svettas" i filtar och lådor i 36 till 48 timmar innan du tar bort dem.
Skålarna släpper ut vatten eftersom de fortfarande är varma, och det hjälper till att torka ut dem
Steg 4. Torka baljorna i solen och låt dem "svettas" omväxlande i 7 till 14 dagar
Bred ut baljorna på en bricka och ställ dem i direkt solljus i 3 timmar dagligen. Vik sedan in baljorna i en filt eller trasa och lägg dem i en låda så att de kan "svettas" över natten. Upprepa denna torknings- och tömningsprocess dagligen tills baljorna blir mörkbruna.
Steg 5. Låt baljorna torka i 8 till 20 dagar vid 35 ° C och 70% luftfuktighet
För att göra baljorna ännu mer torra måste du låta dem torka helt på egen hand. Häng eller bred ut beläggen på en bricka i torkkammaren. För bästa resultat, håll rumstemperaturen vid 35 ° C och luftfuktigheten 70%. Vaniljstänger är helt torra om de är mjuka, grova och har många längsgående rynkor.
