Mest troligt vet du redan att det vanligaste redskapet som används för ångkokning av mat är en ångkorg eller metallångare. Men vad händer om du verkligen vill äta ångad majs men inte har redskap? Oroa dig inte. Det finns faktiskt många andra sätt du kan ånga majs på. Du kan till och med använda ugnen eller mikrovågsugnen, du vet! Se dock till att du känner till tekniken så att du inte får en tallrik med ångad majs som är kornig och obehaglig att äta.
Ingredienser
Ångkokande majs i ångbåten
- Majs
- Vatten
Ångande majs utan ånga
- Majs
- Vatten
Ångkokande majs i ugnen
- 6 liktornar, halverade
- 2 msk. färsk persilja, hackad (valfritt)
- 2 msk. smör, smält
- tsk. kryddat salt
- Vatten
Ångkokande majs i mikrovågsugnen
- 2-3 liktornar
- 2 msk. vatten
Steg
Metod 1 av 4: Ångkokning av majs i ångbåten
Steg 1. Förbered majsen
Skala majsens skal och rengör fibrerna som fastnar på ytan. Tvätta majsen och ta bort de delar som är av dålig kvalitet. Om du vill kan du dela majsen innan du ångar den.
Steg 2. Välj en gryta som är tillräckligt stor för att ånga majsen i
Efter det fyller du 5 cm. botten med vatten. Om du använder den här metoden kan du faktiskt laga ganska mycket majs, särskilt om majsen är snygg och nära varandra.
Steg 3. Lägg ångkokaren i pannan
Se till att vattnet inte rör vid ångbotten! Om ångarens botten kommer i kontakt med vatten kan du ta bort lite av vattnet men så mycket som möjligt, se till att vattnet fylls cirka 5 cm. pan del. Kom alltid ihåg att medan majsen ångar kommer du med största sannolikhet att behöva fylla på vattnet.
Steg 4. Lägg majsen i ångkokaren, täck grytan
Om majsen är placerad vertikalt, se till att basen är i botten. Om majsen är för stor, försök dela den.
Steg 5. Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 7-10 minuter
När vattnet kokar, minska värmen och koka majsen i 7-10 minuter. Om du gillar en krispigare konsistens av kärnorna, koka bara majsen i 4 minuter. Majs anses moget om säden ser ljusgul ut.
Var uppmärksam på vattenmängden. Låt inte vattnet rinna ut eller för lite (ca 3 cm.) För att förhindra att krukans botten brinner
Steg 6. Ta bort majsen från formen med en tång och överför den till en serveringsplatta
Var försiktig när du öppnar locket på grytan! Ångutsläppet är mycket varmt och kan skada dig.
Steg 7. Servera majsen
Vid denna tidpunkt kan du krydda majsen med lite salt, peppar och smör.
Metod 2 av 4: Ångkokning av majs utan ångkokare
Steg 1. Förbered majsen
Skala majsens skal och rengör fibrerna som fastnar på ytan. Tvätta majsen och ta bort de delar som är av dålig kvalitet. Om majsen är för stor, försök dela den.
Steg 2. Fyll botten på en platt panna med vatten
Åtminstone måste du fylla 2, 5-5 cm. kastrull med vatten.
Steg 3. Koka upp vattnet
Tillsätt inte salt så att majsens struktur inte blir hård när den kokas.
Steg 4. Lägg majsen i rad på formens yta
Om majsen är för stor, försök dela den så att den passar in i formen.
Steg 5. Vänta tills vattnet kokar igen
När vattnet kokar, minska värmen, täck pannan och koka majsen i 3-4 minuter. Använd tång för att vända majsen regelbundet så att den blir jämnare. Majs anses vara moget om kornen är ljusgula.
Steg 6. Ta bort majsen från formen med en tång
Var försiktig när du öppnar locket på pannan eftersom den heta ångan kan skada din hud. Luta dig inte eller ta ditt ansikte närmare pannan!
Steg 7. Servera den ångade majsen
Vid det här laget kan du krydda majsen med lite salt och/eller smör.
Metod 3 av 4: Ångkokning av majs i ugnen
Steg 1. Förvärm ugnen till 205 ° C
Steg 2. Förbered majsen
Skala majsens skal och rengör fibrerna som fastnar på ytan. Tvätta majsen och ta bort de delar som är av dålig kvalitet. När majsen är ren, skär den i hälften.
Steg 3. Lägg majsen i en 3-liters glasform
Smörj inte pannans yta med olja eller smör.
Steg 4. Fyll pannan med vatten
Häll vatten tills det fyller 1,27 cm. pan sektion. Tillsätt inte salt så att majsens struktur inte blir hård när den kokas.
Steg 5. Täck bakplåtens yta med aluminiumfolie, grädda i ugnen i 30 minuter
Kokande vatten släpper ut varm ånga som används för att laga majsen.
Steg 6. Kombinera hackad persilja, smör och salt i en liten skål precis innan majsen kokas
Hacka först smöret först och smält det med hjälp av en kastrull eller mikrovågsugn. Tillsätt sedan den hackade persiljan och saltet i det smälta smöret. Rör om ordentligt och lägg åt sidan.
Även om hackad persilja är valfri, förstå att det spelar en viktig roll för att förbättra smaken av din ångad majs
Steg 7. Ta bort majsen från ugnen och töm vattnet
Använd en tång för att överföra den kokta majsen till en serveringsplatta.
Steg 8. Häll i persilja- och smörblandningen precis innan du serverar majsen
Använd tång för att belägga majsen med blandningen.
Metod 4 av 4: Ångkokning av majs i mikrovågsugnen
Steg 1. Förbered majsen
Skala majsskalarna och fibrerna som fastnar på ytan. Tvätta majsen och ta bort öronen som ser dålig ut om det behövs. Om majsen är för stor, försök dela den.
Steg 2. Häll 2 msk vatten i en värmebeständig eller mikrovågssäker behållare
Se till att behållaren är tillräckligt stor för att rymma all majs du ska ånga! Förstå först att denna metod endast är idealisk för ångning av 2-3 majskärnor enligt instruktionerna i receptet. Om du vill ånga mer majs, gör det gradvis eller prova en annan metod.
Steg 3. Tillsätt majsen
Om det behövs, dela majsen så att den kan placeras i behållaren. Kom ihåg att hela majsen ska hålla sig bra till behållarens botten.
Steg 4. Täck behållaren med plastfolie, stansa ett hål i plastfolieytan med en gaffel
Hålet tjänar till att släppa ut varm ånga medan majsen ångar.
Steg 5. Ånga majsen på hög värme tills den är kokt (cirka 4-6 minuter)
Faktum är att majsens ångningstid verkligen beror på kraften i din mikrovågsugn. Majs kan dock anses vara moget om kärnorna ser ljusgula ut.
Steg 6. Ta bort plastfolien
När majsen är kokad, använd tång för att ta bort behållaren från mikrovågsugnen. Dra försiktigt ut plastfolien ur behållaren och använd tången för att överföra majsen till en serveringsplatta.
Dra dig tillbaka när du tar bort majsen från mikrovågsugnen. Kom ihåg att den heta ångan som kommer ut är väldigt varm och kan skada din hud. Använd vid behov också tång för att ta bort plastfolien
Tips
- Om den inte serveras direkt, linda den kokta majsen i aluminiumfolie tills det är dags att äta. Aluminiumfolie är användbar för att fånga upp fuktigheten i majsen och hålla den varm tills det är dags att servera.
- Om du vill berika smaken av majs, prova att krydda den med olivolja, citronsaft, salt och peppar.
- Bearbeta smält smör, basilika basilikablad, salt och peppar med en mixer eller kryddkvarn; Häll över ytan på den kokta majsen.
- Ångkoka inte majsen så att konsistensen inte blir seg.
- Tillsätt inte salt när du ångar majsen. Salt kan göra majsstrukturen hård och obehaglig att äta.
