Istället för att köpa äpplen som har skurits är äpplen som fortfarande är hela vanligtvis mycket fräschare. Oavsett om du bakar äpplen eller skär dem till ett mellanmål är det inte så svårt att ta bort kärnan som den ser ut. Använd en skärkniv eller en äppelkärna om du vill ha äpplena hela. För äpplen som måste skäras först, ta bort kärnan med en melonballer. Om du snabbt behöver förbereda äpplena för matlagning, skala dem och skär de delar som ska användas. Njut sedan av det rena äpplet som det är eller använd det som en del av ett annat recept.
Steg
Metod 1 av 4: Ta bort hela äppelkärnor med en kniv
Steg 1. Lägg äpplena på skärbrädet, med skalsidan uppåt
Skärbrädan ska placeras på en plan och stabil yta och får inte skifta när du använder den för att skära äpplen. Du kommer att använda en kniv så att du kan bli skadad om du slarvar. Försök att sprida något under skärbrädan så att den inte rör sig.
Du kan använda en fuktig handduk eller hushållspapper för att stötta upp alla vingliga skärbrädor. Det finns också non-stick skärbrädor som kan köpas online eller i en köksbutik
Steg 2. Sätt in knivspetsen i toppen av äpplet
Håll äpplet stilla, tryck kniven cirka 0,5 cm från äppelstammen. Du måste sikta på den punkt där äppelkärnan slutar. Om du kommer för nära kommer du att genomborra kärnan i äpplet och nästa steg kan bli ännu mer rörigt.
Om du inte har en kniv, använd ett annat tunt blad. Välj den tunnaste kniven du har för att begränsa skadan på äppelköttet medan du försöker ta bort kärnan
Steg 3. Skjut kniven hela vägen genom äpplet
Håll kniven så fast du kan som du trycker ner den så att du inte skär äppelskärnan. Se upp för knivspetsen som sticker ut från andra sidan av äpplet! Lägg äpplet kort så att du kan se punkten där kniven dyker upp.
Äppelskärnan är lättast att ta bort med en kniv som är längre än äpplet. Således kan hela kärnan i äpplet tas bort på en gång. Om du inte har den här kniven, använd bara en skärkniv och skrapa bort eventuell kvarvarande äppelkärna
Steg 4. Skär runt kärnan i äpplet helt så att det skiljer sig från äpplet
Håll fast äpplet och skär det i cirklar utan att träffa kärnan. Håll knivbladet på ett avstånd av 0,5 cm från äppelstammen. Till en början kan du ha svårt att göra det, men med övning kommer du att vänja dig vid det. När du gör det lossnar kärnan inuti äpplet, vilket gör det enkelt att ta bort det för hand.
Om du har problem med att hålla skivorna konsekventa runt skaftet, försök att lägga spett till äpplena. Placera kniven på andra sidan skaftet och skjut tillbaka den genom basen av äpplet. Gör detta 4 gånger på varje sida av stammen, skär sedan i cirklar för att ansluta de tidigare skårorna
Steg 5. Ta ut kniven och skjut kärnan i äpplet med fingret
Lyft kniven försiktigt så att du inte tappar kontrollen. Ställ kniven åt sidan och tryck sedan fast äppelskärnan. Kärnan kommer ut ur botten av äpplet. Om det är för svårt att pressa, skrapa tillbaka kärnan i äpplet för att skilja det från köttet.
Du kan också använda en knivspets för att dra äppelskärnan mot dig. När det går att gripa fast ordentligt, dra för att ta bort kärnan i äpplet. Du måste kontrollera äpplet väl medan du arbetar så att du lyfter kärnan i äpplet försiktigt istället för att rycka det
Steg 6. Skär resterande äppelfrön runt insidan av äpplet
Ibland finns en trasig kärna kvar i äpplet. Skjut tillbaka kniven i hålet och skrapa runt väggen. Skjut ut den oätliga delen av äpplet ur hålet för bortskaffande. Om det inte finns fler svarta frön och kärnrester kvar i äpplet är frukten redo att tillagas.
Du kan också använda en melonballer för att ta bort äppelkärnan. Vrid melonbollaren för att fördjupa snittet så att det blir mjukare och mer konsekvent
Metod 2 av 4: Använda Apple Core Tool
Steg 1. Lägg äpplet på en plan yta med skaftet uppåt
Lägg äpplena på en stabil, fast yta, t.ex. en skärbräda. Detta äppelskärningsverktyg är tillräckligt vass så det fungerar inte direkt på köksbordets yta. Se till att det finns tillräckligt med utrymme för att hålla äpplen från att röra sig medan de skärs.
Testa skärbrädan eller arbetsytan genom att försöka skaka eller skjuta den. Om det verkar instabilt rör sig skärbrädan när du skär äppelskärnan. Bred ut en fuktig handduk eller non-stick trasa under skärbrädan så att den blir fast
Steg 2. Placera äppelskärningsverktyget i mitten av äpplet
Om du har en rörformad kärna, placera den så att äppelstammen är i mitten av röret. Skjut in kärnen och skär äpplena. Om du har en kärna som fungerar som en skalare, placera den 0,5 cm från kärnan med den räfflade sidan inåt. Tryck in verktygets spets i äpplet för att separera köttet från äppelkärnan.
- De lättast använda corer-typerna har ett långt handtag och ett cirkulärt rör med en tandad bottenkant. Detta rör placeras i äppelskärnan och håller det på plats när det dras utåt.
- Om du använder en kärna av grönsaksskalare, vrid bladet i en cirkel för att skära kärnan i äpplet. Denna rörelse är densamma som när du använder en rörkärna, men du måste vrida den lite hårdare med händerna.
- Du kan också använda en platt, ringformad kärna. Denna typ av kärna skär äpplet medan du tar bort kärnan. Detta verktyg är perfekt för att skära äpplen i fläktar i en enkel process.
Steg 3. Vrid kärnan när den skjuts mot botten av äpplet
Du måste trycka lite hårt så att du håller fast äpplet och verktyget. Vrid kärnan fram och tillbaka medan du trycker ner den. Så länge äpplet kan hållas stilla kommer kärnan att gå rakt igenom botten av äpplet.
Om du använder en kärna av bladtyp, tryck in den i äpplet och vrid det runt kärnan. Verktyget kommer att skilja kärnan från äppelköttet
Steg 4. Dra i kärnverktyget för att ta bort det mellersta membranet och äppelfrön
Nästa steg beror på vilken typ av kärna du har. För rörkärnan behöver du bara dra i handtaget för att ta bort äppelkärnan. För bladkärna, lyft bladet och skjut ut äppelskärnan med fingret.
Kontrollera om det finns kvarvarande frön från insidan av äpplet. En skrapa är bättre på att rengöra äpplen än en kniv, men ibland finns det frön eller kärnor kvar
Metod 3 av 4: Ta bort kärnan från det halverade äpplet
Steg 1. Lägg äpplet på en stabil yta
Använd en skärbräda så att du inte skadar köksbordets yta. Börja med att resa äpplet med stjälksidan uppåt. Se till att skärbrädan inte rör sig när du arbetar.
Stabilisera skärbrädan genom att vid behov lägga en handduk eller duk under den
Steg 2. Skär äpplet på mitten för att avslöja kärnan
Skiva äpplet med en kökskniv. Håll fast kniven och skär lodrätt till botten. Försök att dela äpplet i en smidig rörelse. Kärnan i äpplet kommer också att splittras, men det här är okej.
Om du vill skära ett äpple i fyra, vänd äpplet på mitten så att den platta sidan vetter mot skärbrädet. Skär äpplet mitt på mitten. Du kan göra det före eller efter att du har tagit bort kärnan eftersom det inte gör någon större skillnad
Steg 3. Ta bort kärnan med en sked eller melonballer
Vänd äpplet med platta sidan uppåt och skinnsidan mot skärbrädet. På så sätt kan du se kärnan tydligt i mitten av äpplet. Allt du behöver göra är att gräva ut området där äppelköttet möter den hårda kärnan med en melonballare. Rengör sedan äpplena vars kärna har tagits bort.
Om du kvartar ett äpple är ett annat sätt att ta bort kärnan att skära under kanterna. Använd en skärkniv för att skära diagonalt till mittpunkten under äpplets kärna. Vänd sedan äpplet och skär tillbaka det diagonalt från andra sidan så att kärnan separeras från äppelköttet och kan tas bort
Steg 4. Skär stjälkarna och skotten i varje halva av äpplet med en kniv
Håll äppelskinnsidan nedåt. Äppelstammar och skott är i varje ände av frukten, precis ovanför och under kikarna på det nyplockade äpplet. Håll kniven parallellt med denna sektion och skär diagonalt under den. Skär diagonalt ner till motsatt sida för att ta bort eventuella oätliga delar av äpplet.
- Äpplens stjälkar och knoppar finns i slutet av varje halvklot, så se till att du tar bort dem alla. Det totala antalet stjälkar och skott som måste tas bort är 4 eftersom det finns 2 i varje halva av äpplet.
- Du kan också ta bort äppelstammar och groddar med en melonballer eller sked. Denna metod är dock inte mer exakt än att använda en kniv så att mer äppelkött bärs bort.
Metod 4 av 4: Separera kärnan från det skalade äpplet
Steg 1. Skala äpplena med en skärkniv eller grönsaksskalare
Om du har en bra grönsaksskalare, använd den för att enkelt ta bort äppelhuden. Skär äppelskalan uppifrån och ner. När en hudremsa har tagits bort, vänd över äpplet till skalet bredvid det med en skalare tills allt äppelkött är synligt.
Om du använder en kniv, skjut bladets spets under huden. Skala äpplet i sidled och rör dig långsamt för att hålla kniven så nära huden som möjligt. Medan dina knivbärande färdigheter kommer att förbättras med träning, kan du också skära äpplen om du inte är försiktig
Steg 2. Lägg äpplena på en plan yta med skalsidan uppåt
Ställ äpplena på en fast, stabil skärbräda. Se till att skärbrädan inte rör sig när du försöker skära äpplena. Så länge skärbrädan är fast nog kan äppelstavar skäras snabbt och enkelt.
Av säkerhetsskäl för dig och dina äpplen, bred ut en fuktig handduk eller non-stick-trasa under skärbrädan så att den inte rör sig när du arbetar
Steg 3. Skiva längs äpplet för att skilja det från skaftet
Ta en skarp kökskniv och placera den 0,5 cm från äppelstammen. Håll i äpplet med den andra handen så att det inte rör sig. Skär den rakt ner när den är klar. Detta kommer att skilja äppelhalvorna och lämna kärnan orörd på skärbrädet.
Skär så nära stammen som möjligt så att du får så mycket av äppelköttet som du kan äta. Om du skär för nära stammen kan en del av äppelskärnan bäras bort. Skär den hårda delen av äppelskivorna före användning
Steg 4. Vänd äpplet och skär av den andra sidan för att ta bort kärnan
Vänd äpplet så att den oskurna sidan vetter mot dig. Klipp ner och kom hela vägen ner. Håll kniven 0,5 cm från skaftet så att alla delar av snittet är jämnt fördelade. När du är klar har du nu 4 äppelskivor som är rena och enkla att skära när det behövs.
Lägg till exempel ett äpple platt på ett skärbräda och skär det uppifrån och ner. Skär skivorna i sidled för att göra mindre äppelskivor
Tips
- För extra skydd, använd kökshandskar när du skär äppelkärnor. Detta steg är inte obligatoriskt, men det hjälper till att förhindra skador.
- Oavsett vilken metod du använder för att ta bort kärnan kan du skala frukten innan du börjar. Äppelskal är lättare att skala medan frukten fortfarande är hel.
- Den bästa tiden att tvätta äpplen är innan de skärs. Skölj med rent kranvatten för att ta bort smuts.
