Päron smakar bra i en mängd olika rätter, från desserter till sallader, men ingen gillar att behöva spotta ut fröna medan de njuter av dem. Därför kommer denna handledning att visa dig några enkla sätt att ta bort kärnan eller mitten av ett päron som innehåller frön, oavsett om du vill dela eller hugga dem först eller lämna dem hela för att göra pocherade eller pocherade päron.
Steg
Del 1 av 3: Ta bort mitten av halverat päron
Steg 1. Skär päronet på mitten vertikalt eller på längden
Placera päronen vinkelrätt mot skärbrädan. Skär i mitten nära skaftet från ände till ände i en jämn rörelse, vilket kommer att dela päronet på mitten.
Steg 2. Ta bort mitten
Ta ut kärnan från mitten av päronet med en cocktail-/fruktsoppsked eller en tesked stor sked. Det redskap du väljer beror på päronets hårdhet - en fruktcocktailsked är bättre för hårda päron, medan en mätsked är bättre för mjukare päron.
Steg 3. Ta bort skaftet
Ta bort skaftet genom att göra ett "V" -format snitt runt kanten på skaftet med en kniv, som visas på bilden.
Steg 4. Skala päronen
Ta bort päronskalet med en liten, vass kniv eller en grönsaksskalare. Nu kan du använda päron till vilket recept du vill eller äta dem rakt.
- Du kan inte heller skala päronen först, eftersom pärons skal är ätbart och mycket bra för hälsan, men det kan förstöra konsistensen på skålen du ska göra.
- Om du föredrar kan du också skala päronen innan du tar bort mitten.
Del 2 av 3: Ta bort hela mitten av päronet
Steg 1. Skala päronet
Det första du ska göra är att skala päronen med en liten vass kniv eller grönsaksskalare.
- Om du vill ha perfekt jämna och släta skalade päron för att göra pocherade päron, är det bäst att använda en grönsaksskalare.
- Efter skalning, inspektera päronets omgivning igen och ta bort eventuella grova, ojämna delar med en grönsaksskalare.
Steg 2. Ta bort mitten av päronet
Börja på botten av päronet, använd en fruktcocktailsked eller tesked mätsked för att skopa ut botten av päronets mitt, följt av mitten. Päronet ser helt ut när det står upprätt, men har ett hål i botten där mitten har tagits bort.
- Alternativt kan du också använda en kärna, som är ett specialverktyg för att ta bort mitten av frukten. Lägg helt enkelt spetsen (som är ett ihåligt metallrör) över päronstammen och tryck sedan ner och tvinga ner den hela vägen genom mitten av päronet. Vrid en eller två gånger och dra sedan ut den. Du kommer nu att få ett perfekt fröfritt päron.
- Om päronen är lite vingliga efter att de har skurits i mitten kan du trimma den nedre plattan så att päronen står rakt.
Steg 3. Förhindra att päron blir bruna
Om du inte använder de utsäde päronen än, lägg först päronen i en skål fylld med kallt vatten och några skivor citron. Detta förhindrar att det oxiderar vilket kan göra det brunt.
Del 3 av 3: Recept på päron
Steg 1. Gör pocherade päron eller kokta päron
Kokta päron gör en utsökt dessert, och din skicklighet att ta bort mitten kommer att vara till nytta. I detta enkla recept kommer päron att sjuda i vanilj och sockersirap.
Steg 2. Gör pärngryta i vin
Denna kryddiga och rejäla version av pocherad päron gör en elegant dessert och är perfekt för en middag.
Steg 3. Gör päronpajen
För en intressant variant på den traditionella äppelpajen - prova den här läckra versionen av päronpajen. Perfekt serverad med vaniljglass.
Steg 4. Gör de karamelliserade päronen
Dessa rostade päron ger ett gott mellanmål att äta efter middagen. Serveras med vispad grädde och rostade pekannötter - vad är det inte att älska med denna maträtt?
Steg 5. Gör ett päron och kanelkonserver
Om du har haft en päronskörd eller om du har för många päron som du bara inte vet vad du ska göra med, prova dessa kanelpäronkonserver. Lika utsökt att lägga till i din frukostflingor eller till efterrätt med glass.
Steg 6. Gör en päronsallad i asiatisk stil
Denna läckra men fettsnåla sallad handlar om djärva smaker och kontrasterande texturer, vilket gör den till det perfekta valet för lunch.
Tips
- Metallfruktcocktailskedar är bäst för denna metod, eftersom plasten lätt kan gå sönder om du trycker för hårt eller päronen för hårt.
- Päron mognar när de lämnas i rumstemperatur, så det är bäst att köpa päron som fortfarande är fasta.
Vad du behöver
- Skärbräda
- Kniv
- Fruktcocktailsked eller mätsked
- Corer (ett specialverktyg för att ta bort mitten av frukter)
