Avokado är en ganska skör frukt och kan snabbt bli brun när den är mogen, särskilt om de har öppnats. Om den lagras på rätt sätt kan frukten förbli ätbar och smaka utsökt under lång tid. För att lagra omogna avokado lägger du dem i en brun papperspåse och viker sedan överst på påsen. Lägg påsen på disken och låt den stå i 3 till 5 dagar tills frukten är ätbar. Förvara mogna avokado eller avokadoskivor i kylskåpet när du har packat in dem i plastfolie eller en plastpåse. Om det är moget, konsumera avokado inom 1 till 2 dagar för att hålla det gott och gott.
Steg
Metod 1 av 4: Förvaring av omogna avokado
Steg 1. Känn den ojämna huden för att avgöra mängden avokado
För att ta reda på om en avokado är mogen måste du röra vid den och undersöka den. Mogna avokado kommer att ha en mörkgrön hud med en ojämn konsistens. Omogna avokado är ljusgröna med en mjukare hud. Kontrollera utseendet och känna avokadans hud. Försök sedan att massera det försiktigt. Om frukten känns seg och inte hård betyder det att avokado är mogen. Omogna avokado är hårda och svåra att pressa.
- När den är mogen ska avokado ätas inom 1 till 2 dagar.
- En mogen avokado är nästan som en mogen apelsin när du pressar den. Omogna avokado är lika hårda som en baseboll eller ett äpple.
Dricks:
Avokado kan blåmärka om du klämmer dem. För att minimera blåmärken när du testar det, tryck på området nära avokadostjälken.
Steg 2. Mogna avokadon genom att lägga den i en brun papperspåse
Bruna papperspåsar kan köpas i mataffären eller mataffären. Ta bort allt från påsen och lägg sedan avokadon på botten. Stäng papperspåsen genom att vika toppen. När frukten är nästan mogen kommer avokado att släppa ut en kemikalie som kallas eten. Ämnet kommer att fastna i påsen så att avokadon mognar snabbare.
- För att avokado ska mogna jämnt bör hustemperaturen nå 18-24 ° C.
- Om du inte har bråttom och är villig att vänta, lämna avokadon på köksbordet. Om den läggs i en papperspåse mognar avokadon på 2-3 dagar. Om den lämnas som den är utan att lägga den i en papperspåse, mognar avokado på 3 till 5 dagar.
- Vissa människor hävdar att mognadsprocessen kan påskyndas genom att tillsätta bananer eller äpplen i påsen. Det finns dock inte mycket bevis för att detta påstående ska lyckas.
Steg 3. Kontrollera avokado dagligen tills frukten är mogen
När avokadon är i påsen, vänta minst 24 timmar innan du tar ut den. När den har tagits bort från påsen, kontrollera hud, färg och fasthet för att se om avokadon är mogen. Om den är mogen, konsumera avokado inom 1 till 2 dagar.
För att ge avokado smak, lägg mjölet i en papperspåse innan du lägger avokadon inuti. Detta ger avokado en mer intensiv och krämig smak
Metod 2 av 4: Förvara mogen avokado i kylen
Steg 1. Lägg avokadon i en ziploc -plastpåse
Förbered en plastmacka eller en plastpåse. Lägg hela avokadon i en plastpåse. Att lagra mogna avokado i kylskåpet kommer att sakta ner processen med att göra avokado brun. Du kan lagra oöppnade mogna avokado i kylen i 3 till 5 dagar innan frukten börjar ruttna.
- Avokado kan bli något brunt när du skär dem, oavsett hur länge du förvarar dem i kylskåpet.
- Om du föredrar kan du använda en lufttät matpåse av plast istället för en plastpåse med ziploc.
Dricks:
Du behöver inte lägga avokadon i en plastpåse, men den här påsen skyddar frukten från att förorenas med andra matluktar.
Steg 2. Ta bort luften innan du täcker plastpåsen tätt
När avokado har satts in stänger du plastpåsen med ziploc till 3/4 av vägen. Blås sedan ut luften ur påsen genom att trycka ner den från botten. Placera fingrarna eller handflatorna på var sida om påsen och tryck försiktigt in luften i väskans öppna område. När nästan all luft har tagits bort förseglar du påsen ordentligt.
Du kan slå in avokadon i plastfolie om du inte har en plastpåse med ziploc
Steg 3. Ställ avokadon i kylen i 3 till 5 dagar
Lägg plastpåsen med avokado i kylen i en tom låda eller hylla. Du kan förvara avokado i kylskåpet i 3 till 5 dagar. Om avokadon är mjuk när du lägger den i kylskåpet kan den börja ruttna på 1 till 2 dagar.
När avokadon tas bort från kylskåpet, skär den som du normalt skulle. Om du låter den komma tillbaka till rumstemperatur blir avokadon förmodligen lite grötig
Metod 3 av 4: Förpackning av hackad avokado
Steg 1. Lägg avokadoskivorna på en skärbräda eller pappershandduk
Om avokadon har öppnats och du inte vill avsluta den, förvara den i kylskåpet. Detta kan göras när avokado är mogen eller inte. Om avokado är mogen när den öppnas kan du förvara den i kylskåpet i 2 till 3 dagar. Om avokadon inte är mogen och du vill äta den senare kommer den att mogna om 3-4 dagar.
Att lagra avokado som har öppnats utanför kylskåpet är inte riktigt perfekt. Fruktens konsistens kommer att vara grötig, och detta gillar inte många människor
Dricks:
Du kan ta bort eller lämna fröna på eftersom detta inte påverkar smaken. Frukten öppnas dock när du tar bort fröna. Fruktköttet kommer att utsättas för syre och få det att bli brunt. Å andra sidan blir fruktens konsistens mer enhetlig om fler delar av avokado utsätts för syre. Allt är upp till dig.
Steg 2. Applicera citronsaft på den utsatta ytan av frukten
Häll cirka 3-5 tsk (20-30 ml) citronsaft i en liten skål. Doppa en 3–8 cm kakborste i citronsaften. Pensla sedan den exponerade delen av avokadon med citronsaft. Doppa penseln tillbaka i citronsaften om det behövs.
- Citronsaft förhindrar att färgning ser ut på avokado.
- Om du föredrar det kan du använda ättika, apelsinjuice eller tomatjuice, men avokadoens smak kommer att förändras drastiskt.
Steg 3. Återställ avokadon till sin ursprungliga form om möjligt
Om du delar upp en avokado i halva eller fjärdedelar, lägg ihop bitarna för att göra en hel avokado. Tryck lätt på avokadoskivorna innan du slår in dem för att minimera luftexponeringen för avokadon.
Hoppa över detta steg om avokadon har skurits i bitar eller om någon av delarna har ätits. Linda varje bit separat för att bevara den
Steg 4. Linda avokadon i plastfolie för att täcka den
Ta ett plastfolie (30–50 cm) från rullen. Placera avokado på kanten av plasten, linda sedan plastkanten runt avokadon. Vänd på avokadon medan du fortsätter att linda in plasten och dra åt den, vik sedan ihop plastens två ändar för att försegla avokadon.
Om du vill kan du använda en lufttät plastpåse avsedd för förvaring av mat
Steg 5. Förvara avokado i kylskåp i 3 till 5 dagar
Ställ avokadon i kylen på en tom hylla. Ett dedikerat fruktställ är en idealisk plats för att hålla frukt ur luften, men en vanlig hylla kan också användas om frukthållaren är full. Om avokado är mogen när du skär den, ta bort den och konsumera frukten före 3 dagar. Om avokadon inte är mogen när du skär den, kontrollera avokadon 3 dagar senare.
Avokado kan förvaras i kylskåp i upp till fem dagar innan frukten börjar ruttna, även om mogen frukt bara har en hållbarhetstid på 3 till 4 dagar
Metod 4 av 4: Frysning av avokado
Steg 1. Lägg mogna eller omogna avokado i frysen om du inte vill använda dem ännu
Råa eller mogna avokado kan frysas om du verkligen vill lagra dem länge (även om detta inte rekommenderas). Avokado håller inte bra när de är frysta, och de tinar inte jämnt. Om du verkligen vill njuta av en utsökt avokado, använd frukten innan du fryser den.
Mogna avokado kan frysas i 3-4 månader innan frukten börjar ruttna. Omogna avokado kan lagras fryst i 5 till 6 månader
Steg 2. Skär avokadon på mitten och ta bort fröna och skalet
Om du vill frysa in en hel avokado ändrar huden och fröna avokadoens smak och färskhet när du tinar den. För att förhindra att detta händer, använd en vass kniv för att skära avokadon i hälften. Ta sedan bort fröna med en sked eller en knivspets. Skala fruktens skal med fingrarna eller en kökskniv.
Dricks:
Mogen avokadohud kan vanligtvis lättskalas. Huden kan avskalas utan att kräva mycket tryck. Om avokadon är omogen kan du behöva skiva huden med en kniv.
Steg 3. Applicera citronsaft över hela avokado
Häll cirka 2-3 tsk (10–20 ml) citronsaft i en liten skål. Doppa en kakborste i saften och borsta sedan penseln över avokadoskivans yttre yta. Applicera en generös mängd juice på varje avokadoskiva för att bevara den medan den fryser.
Steg 4. Vira avokadon tätt med plastfolie
Ta 2 ark plastfolie som är cirka 30–50 cm långa. Placera varje bit på kanten av plastarket. Vik plaständarna över avokadoskivorna. Rulla sedan avokadoskivan tills den når plastens motsatta ände. Vik sedan ihop de två ändarna av plastarket tills avokadoskivorna är ordentligt inslagna.
Om du vill kan du använda en lufttät plastpåse som kan stängas tätt. Denna typ av påse är mycket användbar för att frysa frukt
Steg 5. Förvara avokado i frysen i 3 till 6 månader
Placera den plastomslagna avokadon i en ziploc-plastpåse och släpp luften genom att trycka på den innan du stänger påsen ordentligt. Lägg sedan plastpåsen i frysen. Du kan lagra mogna avokado i 3 till 4 månader och omogna avokado i 5-6 månader.
