Att skala ett äpple eller ta bort skinnet är inte svårt om du vet vad du ska göra. Men den vassa kniven eller grönsaksskalaren som behövs för att göra det här jobbet kan skada dina händer om de inte hanteras korrekt. Ta dig tid att lära dig att skala för första gången och stanna alltid först och justera om du känner att greppet glider.
Steg
Metod 1 av 3: Skala äpplen med en kniv
Steg 1. Håll äpplet med en hand
Håll äpplet i din högra hand, håll det stadigt på din handflata och fingrar.
Steg 2. Lär dig hur du håller en kniv som är kort och vass
Välj en vass kniv som inte är längre än äpplets bredd, särskilt en som är 5-10 cm lång. Håll den i höger hand, med fingrarna om knivhandtaget och knivens trubbiga rygg. Räta ut armen, med kniven utsträckt utåt som om kniven var en del av armen.
Denna typ av kniv kallas ofta för en skärkniv på grund av dess användning i detta arbete
Steg 3. Håll kniven stadigt mot ytan av äpplet
Håll bladet stadigt mot frukten genom att försiktigt trycka det mot bladets tråkiga kant. Se till att greppet på kniven är fast, inte vingligt, men dra inte eller kläm.
Vissa människor börjar hålla kniven på ett avstånd av 2,5 cm från toppen eller botten av äpplet, vid en punkt på den rundade delen av äpplets yta
Steg 4. Bestäm vilket sätt kniven ska riktas på
Det bästa sättet att hålla en skivkniv beror på dess komfort och kontroll. Om du inte känner till eller känner dig obekväm med att använda kniven, eller om du använder en större kniv än vad som beskrivs ovan, rikta kniven bort från kroppen för att minimera risken för skada om kniven glider. Om du har tränat på att använda en skärkniv och du vet att om du håller kniven stadigt kommer du att upptäcka att du har mer kontroll över kniven om du riktar kniven i en liten inåtgående vinkel.
Steg 5. Skala äpplet med en kniv
Tryck försiktigt på äpplet mot kniven, tills skalet är avskuret och kniven är under ytan av äpplet.
Steg 6. Vrid äpplet för att ta bort det mesta av skalet
Vrid försiktigt äpplet mot bladet, håll kniven stadigt i samma position eller använd mindre tryck för att trycka det mot äpplet. Fortsätt att rotera äpplet när kniven tar bort skalet och vrider sig i ett spiralmönster tills all skal är borttagen. Lämna äpplens ändar platta.
Om kniven glider in i skalet igen, lämna tillbaka kniven till äpplet där skalet ännu inte har skalats
Steg 7. Ta bort ändarna på äpplena
Toppen och botten av äpplet är svårare att skala, på grund av deras ojämna form. Håll äpplet mot skärbrädet, med fingrarna rundade till "klor" så att fingertopparna pressar mot äpplet, men knogarna är den närmaste delen av fingret till kniven. Tryck försiktigt kniven mot spetsen av äpplet tills det känns stabilt på insidan av äpplet, tryck sedan hårt för att skära änden av äpplet.
Försök inte att skära ändarna på äpplena om äpplena glider på skärbrädet. Stanna och se till att både äpplet och skärbrädan är torra, eller prova ett annat skärbräda
Metod 2 av 3: Skala äpplen med en grönsaksskalare
Steg 1. Skär av varje ände av äpplet
Denna skalningsmetod är vanligtvis mycket snabbare om du tar bort de ojämna kanterna på äpplet där stammen är, vilket resulterar i två parallella ytor.. Som förberedelse för skärning, håll äpplet stadigt mot skärbrädan med höger hand, fingrarna krullar inåt i en "klo" -form. Denna position kommer att hålla knogarnas hårdare hud närmare bladet, vilket minskar risken för allvarlig eller smärtsam skada när bladet glider.
Steg 2. Identifiera vilken typ av skalare som används
Det finns två huvudtyper av grönsaksskalare. En rakskalare, med en metalldel som sträcker sig rakt från handtaget som en kniv, är tänkt att skjutas bort från kroppen. Den Y-formade skalaren har två "armar" som skiljer sig från handtaget, med ett metallblad som sträcker sig mellan armarna. Båda typerna av skalare arbetar i en dragrörelse. Vissa människor tenderar att skada sig oftare med en typ av skalare än en annan, så om du tycker att en skalare är svår att kontrollera, prova en annan typ av skalare.
Steg 3. Försök hålla i skalaren som att hålla en penna
Du kan ha ett fastare grepp om skalaren, särskilt en Y-formad skalare, om du placerar tummen och pekfingret på motsatta sidor av handtaget. Krulla dina andra fingrar runt handtaget på skalaren så att du kan hålla den stadigt.
Steg 4. Håll i äpplet, med fingrarna på äpplets sidor
Håll fast äpplet med höger hand, men lägg fingrarna på äpplets sidor, inte äpplets kanter. Lämna en lång hudremsa som verkar sträcka sig mellan äpplets två ändar, med fingrarna och knogarna kvar nära denna väg. Placera äpplena efter den typ av skalare de har:
- Om du använder en rakskalare, håll äpplet så att skalet blir plant, i en vinkel så att du kan röra handen medan du håller skalaren rakt mot äpplet utan att böja armarna på ett obekvämt sätt.
- Om du använder en Y-formad skalare, håll i äpplet så att skalningsremsan är nästan vertikal, luta den bort från kroppen så att du kan dra ner skalen på skalet.
Steg 5. Använd en grönsaksskalare för att skrapa bort dessa första hudstrån
Dubbelkolla att äpplet och fingrarna är i det läge som beskrivs ovan. Dra försiktigt grönsaksskalaren från en av snittytorna till den andra för att ta bort äppelskalet. Kom ihåg att skjuta grönsaksskalaren direkt från kroppen, men dra den Y-formade skalaren mot dig.
Steg 6. Vrid äpplet och upprepa
Fortsätt att skala de korta hudsträngarna tills all hud är borttagen. Överväg att hålla äpplena över en skärbräda, skål, diskbänk eller papperskorg för att fånga äppelskalorna när du skalar dem.
Öva på att skala försiktigt med minst tre eller fyra äpplen innan du försöker skala snabbt. Medan du är bekväm med att skala snabbare, kan byte till en annan typ eller storlek av skalare orsaka skada om du inte saktar ner och vänjer dig vid att använda skalaren först
Metod 3 av 3: Använda Apple Peel
Steg 1. Gör äppelskal som mellanmål
Blanda äppelskalet med en nypa kanel och socker, tillsätt några droppar vatten för att hjälpa kanelstången. Lägg upp äppelskalorna på ett bakplåtspapperskläder. Grädda i 120 grader Celsius i cirka 2,5 timmar, eller tills äppelskalet är krispigt och lockigt.
Steg 2. Gör äppelskalet till potpourri (en blandning av kryddor med blommor eller i denna artikel fruktskal)
Torka äppelskalorna i några timmar i en dehydrator, eller i ugnen på en minsta inställning. Blanda med kryddor, parfym eller andra smakrika ingredienser för att skapa en potpourri -blandning. Lägg dessa ingredienser i skålar hemma för att täcka dålig lukt eller lägg till denna doft i ett rum.
Steg 3. Lägg till äppelskal i hemlagad sylt
Skär äppelskalet i små bitar och tillsätt det till annan frukt för att göra sylt. Om du har tillräckligt med äppelskal, äppelfrön eller annan överbliven frukt behöver du inte tillsätta pektin eller minska mängden pektin du behöver för att göra sylt.
Steg 4. Gör kompost
Om din matlagning genererar mycket avfall, överväg kompostering. Denna kompost kan producera jord av hög kvalitet till din trädgård och minska miljöpåverkan. Om du inte använder kompost för dina egna behov, kontakta din lokala regering om komposteringstjänster är tillgängliga eller inte.
Tips
Slipa kniven innan du skalar för att göra det här jobbet smidigare och enklare
Varning
Om din hand är skadad, tvätta det skadade området omedelbart för att minska risken för infektion
Saker du behöver
Vass och kort kniv
eller
- Grönsaksskalare
- Vilken kniv som helst
