Kiwi är en mångsidig frukt som kan användas till sallader, garneringar, kryddor, desserter eller som tillbehör till glass. Enzymerna i kiwifrukt kan också användas för att möra kött. Fruktens mjuka kött kräver att du skalar den försiktigt så att den inte skadas av nyfikenhet eller skivning. Att skala huden med en kniv eller skalare är den vanligaste metoden, liksom att dela upp det och skopa ut köttet med en sked. Men du kan också koka kiwifrukten för att skala den. Här är tre sätt att skala en kiwifrukt.
Steg
Metod 1 av 3: Använd en kniv eller grönsaksskalare
Steg 1. Håll kiwifrukten hårt i din icke-dominerande hand
Steg 2. Placera bladet eller skalaren över kiwin
Använd din dominerande hand för att ta tag i kniven eller skalaren.
Steg 3. Tryck försiktigt på kniven tills du känner att huden är något skuren
Härifrån kan du ta bort det.
Steg 4. Använd en sågrörelse för att skala uppifrån och ned från handen för att undvika att oavsiktligt skära din hand
Skala försiktigt - gå inte för djupt, annars hämtar du för mycket kött.
Steg 5. Upprepa samma rörelse på alla sidor av frukten tills den är helt skalad
Metod 2 av 3: Använd en sked
Steg 1. Skär kiwifruktens över- och underkant med en kniv
Steg 2. Skjut en sked mellan frukten och köttet
Gör detta med skedens yta vänd mot köttet.
Steg 3. Applicera lätt tryck på huden och vrid försiktigt frukten med din andra hand, så att huden lyfter
När skeden återgår till utgångsläget ska kiwifrukten vara helt skalad från skalet.
Metod 3 av 3: Kokning
Steg 1. Förbered en gryta med tillräckligt med vatten för att blötlägga kiwifrukten -
Koka sedan vattnet.
Steg 2. Lägg kiwifrukten i kokande vatten i 20 till 30 sekunder
Steg 3. Ta bort kiwifrukten ur vattnet och kyl den i kallt vatten
När frukten är sval nog att hantera bör du kunna skala den för hand.
Steg 4. Klar
Tips
- Om du behöver mogna kiwin kan du låta den sitta i rumstemperatur i några dagar. För att påskynda processen, lägg frukten i en papperspåse tillsammans med banan, äpple eller päron. Etylengasen som frigörs av de tre frukterna hjälper kiwifrukten att mogna snabbare.
- Det är bäst om du skalar frukten med en kniv med ett tandat öga.
- Om du inte vill skada frukten när du skalar den kan du faktiskt äta den direkt med skalet. Rengör bara frukten först.
- Trots att kiwifrukter har sitt ursprung i Kina, produceras de nu i stora mängder i Nya Zeeland, Australien, Sydamerika och delar av Europa.
Varning
- Koka inte kiwifrukten för länge, eftersom köttet blir väldigt mjukt. Gör i så fall kiwisylt.
- Enzymerna i kiwifrukten kommer att förhindra att gelatin och aspic lockar. Kiwi kan också tjockna mjölk, så de kan inte användas som ingrediens i glass.
