Att slå en kokosnöt är inte svårt, oavsett om du vill extrahera vattnet, använda köttet för ett läckert recept eller använda skalet som ett hantverksmaterial. Häll kokosvattnet i skålen innan du försiktigt slår runt kokosnöten för att dela den. Därefter måste du ta kokosnötköttet som är fäst vid skalet. Med några enkla verktyg (som en kniv och hammare) kan du göra ett snabbt hål i en kokosnöt.
Steg
Del 1 av 3: Ta bort kokosvatten
Steg 1. Leta efter kokosögon som är mjuka i konsistensen
Som en bowlingboll har kokosnötter 3 "ögon" i ändarna. Testa varje öga med en kniv. Försök att slå ett hål i varje öga genom att sticka knivspetsen. Två av ögonen har en hård yta, medan den andra är mjuk och kan enkelt genomborras av en knivspets.
Detta öga är där skotten kommer ut
Steg 2. Hål i det mjuka ögat med ett skarpt föremål
Du kan använda en kniv, borr eller annat spetsigt köksföremål. Gör ett hål i storleken på din rosa, genom att bända upp skalet tills du når kokosens vita kött.
- Du kan också använda en kötttermometer.
- Om det behövs kan du knacka på en skruvmejsel eller borra försiktigt med en hammare.
- Detta hål är användbart för att ta bort kokosvatten.
Steg 3. Häll kokosvatten i en skål, burk eller kopp
Vänd kokosen över skålen och skaka den försiktigt upp och ner. Ta bort allt vatten innan du delar upp kokosen.
Om du vill kan du spara kokosvattnet. Du kan använda den till smoothies, marinader, cocktails eller salladsdips
Del 2 av 3: Dela en kokos i två
Steg 1. Hitta en linje runt kokosnötskalet
Denna tunna linje runt mitten av kokosnoten är också känd som kokosens naturliga centrum eller "ekvatorn" -linjen. Denna linje är det enklaste stället att dela kokosnoten i hälften. Hitta den här raden innan du knackar på kokosskalet.
Steg 2. Knacka försiktigt på kokosnoten längs ekvatorn tills den delar sig på mitten
Använd en trä- eller metallklubba för att försiktigt slå runt kokosskalet. Vrid kokosnoten när du trycker på och se till att du träffar ekvatorn. Fortsätt med detta tills kokosen börjar spricka. Om kokosnoten har börjat spricka, minska slagets kraft så att kokosnöten kan dela sig på mitten.
- Var försiktig, slå inte kokosen för hårt eftersom den kan krossa den, inte dela den i hälften.
- Använd inte en vass kniv för att träffa kokosnötsskalet. Detta är mycket farligt.
- Oroa dig inte om det tar lång tid innan kokosen spricker. Vissa kokosnötter spricker lättare än andra.
Steg 3. Lirka kokosen på mitten om skalet inte öppnas naturligt
Om kokosnöt är sprucken men inte delad, bänd försiktigt kokosen genom att sätta in en trubbig kniv i slitsen och bända upp den. Sätt in kniven i den största slitsen så att kokosnöten kan dela sig ordentligt.
För sprickan runt kokosen innan du bockar upp den för att göra processen enklare
Del 3 av 3: Ta bort kokosnötköttet
Steg 1. Håll kokosen i ena handen och kniven i den andra
Det är en bra idé att hålla kokosnöten med din icke-dominerande hand och använda din dominerande hand för att skopa ut köttet. För att göra processen enklare, använd en kniv med en böjd spets, inte en spetsig.
En skärkniv eller stekkniv är perfekt för detta ändamål
Steg 2. Skiva kokosköttet genom att trycka på kniven tills det vidrör skalet
Använd en kniv för att göra en vinkelrät linje från kanten av den delade kokosnoten. Skiva en kniv i köttet tills det vidrör insidan av det hårda skalet.
Skivans längd är upp till dig och knivens längd. Men ju längre skivorna, desto mer kokosnötkött kan du mosa åt gången
Steg 3. Gör det andra segmentet i en vinkel tills det möter slutet av det första segmentet och bildar ett upp och ner V
Efter att ha gjort den första skivan, gör en andra skiva i en vinkel mot slutet av det första snittet. Detta kommer att bilda en triangel eller ett inverterat V.
Använd tillräckligt med tryck tills kniven träffar skalet, precis som när du gjorde den första skivan
Steg 4. Lirka ut kokosnötsköttet i dessa skivor med en trubbig kniv
För in kniven under köttet i mitten av de två skivorna. Bänd försiktigt köttet i mitten av skivan, vänd kniven vid behov.
Steg 5. Gör en annan skiva som föregående steg för att ta allt kokosfett
Upprepa genom att göra en omvänd V-form i kokosnötsköttet, applicera tillräckligt med tryck tills kniven vidrör insidan av skalet innan du fräser ut köttet.
- Detta kan ta lite tid. Så du måste vara försiktig och tålamod.
- Upprepa denna process för att ta bort köttet på den andra halvan av kokosnöten.
Tips
- Du kan också skrapa kokosfettet med en sked.
- Lägg kokosen i en plastpåse innan du slår den med en hammare så att den inte kommer på golvet när den går sönder.
- Lägg kokosen i frysen över natten innan du bryter den. Detta gör det lätt för köttet att lossna.
- Sätt in kokosen i ugnen i 15 minuter vid 180 ° C så att köttet som fästs på skalet krymper. Om detta görs på en hel kokosnöt kan den gå sönder löst. Du bör också ta bort vattnet först så att kokosen inte exploderar.
- Om så önskas kan du ta bort den bruna delen av kokosköttet med en grönsaksskalare.
