Rödbetor (ofta kallad "betor" eller betavulgaris) är en söt, hälsosam grönsak rik på antioxidanter. Antioxidanterna i rödbetan, som finns i rödbetans röda pigment, arbetar för att förebygga cancer och skydda levern. Rödbetor är lätta att odla och är konsekvent listade i de 10 bästa grönsakerna för hemträdgården.
Steg
Metod 1 av 3: Plantera frön
Steg 1. Välj en mellan frön eller frön
Det är vanligtvis lätt tillgängligt på din lokala plantskola eller växtcenter. Var inte rädd för att växa från frö - betor är notoriskt lätta att ta hand om.
Rödbetssorten "Boltardy" är särskilt bra om du börjar så tidigt. De vita och guldsorterna tar hälften så lång tid som vanligt att växa och är mindre iögonfallande när de serveras i sallader (betor har inte en bra karminfärg). Bortsett från det kommer typen av rödbetor du väljer att avgöra utseendet och smaken på själva rödbetan
Steg 2. Välj ett lämpligt utrymme för odling
Rödbetor gillar en neutral, fuktig, bördig jord, jord som inte har en hög surhetsgrad (pH 6,5-7,0). Marken ska vara mjuk och inte för siltig eller för mycket sand; eftersom sötpotatis växer på ytan är lera acceptabelt om toppen har fått mycket sönderfallande organiskt material (lägg inte till om inte jorden innehåller mycket silt). Rummet ska vara på en plats som utsätts för solljus och är öppet men ändå skuggat.
Om du vill plantera på senhösten eller tidig vår är det en bra idé att applicera ett granulerat gödningsmedel några veckor före sådd och hacka jorden så att jorden kan absorbera näringsämnen från gödningsmedlet
Steg 3. Vet att du också kan odla rödbetor i krukor
Om du har rund rödbeta (som du förmodligen har - så länge cylindriska betor är en sällsynt typ att växa), fungerar en kruka bra, notera att krukan ska vara 20 cm (8 tum) i diameter och 20 cm (8 tum) djup.).
Fyll grytan till toppen med en allsidig, komposterbar gödsel. Strö fröna över ytan och täck med 2 cm kompostgödsel. Sedan, när plantorna når 2 cm (ca 1 tum) på höjden, ta bort de sköra delarna av plantorna för att ge de andra starka delarna utrymme att växa -; sikta på cirka 12 cm (5 tum) mellan fröna
Steg 4. Rensa jorden så att den är redo för plantering
Ta bort ogräs och onödiga komponenter, till exempel stenar som kan förhindra att rötter växer. Marken bör bearbetas till ett djup av ett spadeblad. Jämna ut ytan och skrapa toppen för att lossa jorden.
- Om du har hård jord är det bäst att förbereda det under senhösten. När jorden är mjukare, sikta på tidig vår. Om du planterar på hösten, låt matjorden härda så att vintervädret kan bryta ner det.
- På norra halvklotet, så fröna i slutet av kylan. På södra halvklotet sås frön från september till februari.
Steg 5. Så frön eller plantera plantor
Så rödbetfröna 2 cm (3/4 "-1") djupt. Håll frön eller plantorna cirka 5 till 10 cm från varandra. Det är mycket lätt att plantera rödbetor i rader.
Om du lyckas med att plantera, så betor var 14: e dag för en hållbar skörd. Detta är ett enkelt sätt att lyckas med skörd
Metod 2 av 3: Vård av frön
Steg 1. Vattna varje dag tills bladen börjar växa
Till en början behöver dina frön mycket vatten för att starta odlingsprocessen. Rötterna kommer att få fukt från jorden när rötterna är redo att ta emot den.
- Som sagt, undvik att ge för mycket vatten. Eftersom det kommer att göra att rödbeten släpper ut fler löv och färre rötter, och det finns risk för att "bulta" (ta bort blommor men inte producera grönsaker). För lite vatten resulterar också i torra rötter.
- När rödbetan har groddar, vattna den var 10-14 dagar när den är torr. Även när vädret är onaturligt torrt, kommer ett vanligt regn av rödbetor fortfarande att vara bra.
Steg 2. Beskär rödbetan
När rödbetorna har löv cirka 2 cm (1 tum) från varandra, sprida dem minst 10 cm (4 tum) från varandra. Gör detta genom att ta bort de sköra delarna av plantan och lämna bara de starka bladen.
- Vissa människor föreslår ett avstånd på mer än 10 cm. Om du har mer utrymme kanske du vill vara lite mer generös.
- Vissa människor föreslår också att beskära rödbetan två gånger -; gång på gång när rödbetbladen växer några centimeter. Alla val är dina.
Steg 3. Gödsla dina växter
Tillsätt 4–6 liter organiskt gödningsmedel för varje 10 kvadratmeter trädgård. Lägg till ett tunt lager kompost eller gödsel. Du kanske också vill applicera 30 g kväverikt gödselmedel per kvadratmeter om dina växter inte växer ordentligt.
Steg 4. Titta på fåglar och ogräs
Beroende på ditt område kan du behöva planera sätt att skydda dina växter och hålla dem borta från djur. För ogräs måste du ta bort dem för hand. Om du ser en växa, bli av med den. Var dock försiktig när du tar bort dem. Undvik att använda en hacka eller annat vasst föremål nära rötterna, annars skadar du dem. Att ta bort ogräs för hand är det bästa sättet.
Metod 3 av 3: Skörd och lagring av sötpotatis
Steg 1. Skörda (några) av din gröda
När du börjar titta på rötterna vet du hur stor jams du har. Rödbetor är redo för skörd när rödbetor är ungefär lika stora som en liten apelsin; för stor och det kommer inte att smaka gott. Gör detta genom att hålla i toppen och dra upp rötterna med en gaffel eller ett spadformat verktyg.
I allmänhet kommer betor att vara klara cirka 8 veckor efter sådd, eller när växten når 2,5 cm (1 tum) i diameter. Många använder en annan metod för att skörda, skörda några av betorna och lämna de andra tills de är fullt mogna. Denna metod kommer att få andra rödbetor att växa sig större snabbt. Rödbetor med en diameter på cirka 7,5 cm har oftast den bästa smaken
Steg 2. Lämna några av rödbetorna i jorden för säsongen
Om du vill kan du lämna några rödbetor i marken till nästa vår, men du måste fortfarande ta hand om dem. Täck betorna med torrt gräs eller halm. Så länge som vintertemperaturen inte sjunker under -18ºC/0ºF kan du ta bort det skyddande halmskiktet och gräva upp fler rötter under vintern.
Observera att detta kan få rödbetan att växa med en hård konsistens
Steg 3. Var försiktig med toppen
Klipp inte av bladen; ta helst bort dem genom att vända cirka 5 cm (2 tum). Detta förhindrar att sötpotatisen förstörs, vilket gör att rödbetan förlorar sin smak och färg.
Det betyder dock inte att du måste slänga det. Toppen kan fortfarande lagras, kokas och ätas som spenat. Tro det eller ej, dessa blad är rika på smak
Steg 4. Spara den för senare användning
Växtrötter bör också lagras för att göra dem idealiska för vinterförnödenheter. Rödbetor kan förvaras i en isfri trälåda täckt med sand, i en torr miljö.
För att göra detta, ta en förvaringsbehållare och täck botten med 5 cm (2 tum) sand. Lägg rödbetan. Gör sedan det tills lagringsområdet är fullt. Sanden kommer att hålla rödbetan från att växa och hålla smaken fräsch
Tips
- Rödbetor tål kyla.
- Rödbetor odlas bäst i måttliga temperaturer och varm jord.
- Varje rödbetsfrö producerar tre till fyra rötter. Detta gäller inte alla; det är lämpligt att välja de som sticker ut först, för att låta de andra ha en bättre chans att växa.
- Blötlägg fröna innan du planterar för att hjälpa dem att växa.
