Ibland måste du bestämma temperaturen på vattnet och inte ha en vattentät termometer. Du kan se genom att leta efter tecken om vattnet kommer att frysa eller koka. Du kan också använda dina händer eller armbågar för att mäta vattentemperaturen. Att bestämma vattnets temperatur utan hjälp av en termometer kommer inte att kunna ge exakta resultat.
Steg
Metod 1 av 3: Använda händer och armbågar
Steg 1. Håll handen nära vattnet
Om du vill gissa om vattnet är kallt, ljummet eller varmt, håll först handen ovanför vattnet. Om du känner dig varm betyder det att vattnet är högt och kan bränna dig. Om du inte känner dig varm är vattnet antagligen rumstemperatur eller kallt.
Placera inte händerna direkt i vatten, varken i köket eller utomhus, utan att hålla dem ovanför vattnet först för att mäta temperaturen
Steg 2. Doppa armbågarna i vattnet
Om vattenbehållaren är tillräckligt stor, doppa armbågarna i vattnet. Således har du en grov uppskattning av vattentemperaturen. Du kan också genast se om vattnet är varmt eller kallt.
Rör inte händerna mot vatten vars temperatur inte är klar eftersom det kan orsaka brännskador
Steg 3. Mät vattentemperaturen
Låt dina armbågar sitta i 5-10 sekunder i vattnet för att få en grov temperatur på vattnet. Om vattnet känns lite varmt, men inte varmt, betyder det att vattnet är runt 38 grader Celsius.
Metod 2 av 3: Bestämning av kallvattentemperaturen
Steg 1. Leta efter kondens i vattenbehållaren
Om vattnet finns i en glas- eller metallbehållare, till exempel en termos eller stekpanna, och du ser dagg bildas, betyder det att vattnet är svalare än den omgivande luften.
- Grovt sett kommer kondens snabbt att bildas när vattentemperaturen är kallare än lufttemperaturen.
- Om du ser kondens bildas på glasets utsida på 2-3 minuter är vattnet som mäts mycket kallt.
Steg 2. Håll utkik efter isbildning
Om vattnet som mäts är väldigt kallt och börjar frysa kommer du att märka att ett tunt lager is börjar bildas runt kanterna. Frysande vatten har en temperatur nära 0 grader Celsius, även om det fortfarande kan vara flera grader högre, någonstans mellan 1-2 grader Celsius.
Till exempel kan du hitta små isbitar som börjar bildas vid kanterna av vattnet och skålen möts när du ser dem i frysen
Steg 3. Kontrollera om vattnet är fryst
Du kan göra detta steg bara genom att titta på vattnet. Om vatten fryser (fast is) är temperaturen under 0 grader Celsius.
Metod 3 av 3: Mätning av vattenvärme baserat på bubblans storlek
Steg 1. Leta efter små bubblor när vattnet börjar värmas upp
Om du vill mera noggrant mäta temperaturen på vattnet som börjar värmas upp utan en termometer, se efter bubblor som bildas längst ner i grytan eller pannan. Mycket små bubblor indikerar att vattnet är cirka 70 grader Celsius.
Dessa bubblor vid låga temperaturer sägs likna "räkaöga", som är ungefär lika stor som ett stifthuvud
Steg 2. Lägg märke till de medelstora bubblorna
När vattnet fortsätter att värmas upp kommer bubblorna i botten att expandera tills de överstiger storleken "räkoröga". Detta är ett gott tecken på att vattentemperaturen närmar sig 80 grader Celsius.
- Vattenånga kommer också att stiga något från det varma vattnet när det når en temperatur på 80 grader Celsius.
- Bubblor av denna storlek kallas "krabba ögon".
Steg 3. Se de stora bubblorna stiga
Bubblorna i botten av krukan kommer att expandera och så småningom börja stiga till vattenytan. Vid denna tidpunkt kommer vattnet att vara 85 grader Celsius. Du kan också se när vattnet når 85 grader Celsius eftersom du kommer att höra ett litet sprakande ljud från botten av grytan.
Den första bubblan som börjar flyta upp till ytan är storleken på ett "fisköga"
Steg 4. Titta på "pärlsträngens" fas
Detta är det sista steget att värma upp vattnet innan det börjar koka helt. Stora bubblor från botten av pannan börjar stiga upp till ytan och bildar en kedja av kontinuerliga luftbubblor. Vid detta skede kommer vattnet att ligga mellan 90-95 grader Celsius.
Omedelbart efter "pärlsträngens" fas kommer vattnet att nå 100 grader Celsius och koka
Tips
- Höjden över havet har en inverkan på kokande vatten. Normalt kokar vatten vid 100 grader Celsius, men dess kokpunkt ändras till 90 grader Celsius på höjd, på grund av minskat atmosfärstryck.
- Om vatten är förorenat, till exempel, innehåller det salt, ändras dess kokpunkt. Ju mer förorenat vattnet desto högre kokpunkt.
