Mätskedar eller mätkoppar anses i allmänhet vara ett viktigt verktyg i köket, särskilt för att mäta vätskevolymen. Lyckligtvis, om du inte har ett av dessa verktyg, finns det några enkla sätt att bestämma mängden vätska du behöver.
Steg
Metod 1 av 3: Uppskattning genom att jämföra storlekar
Steg 1. Använd objekt som referenser
Om du är i hörn och inte kan hitta ett mätverktyg, hjälper det lite att visualisera ett objekt som referens. Här är några bra referenser att tänka på:
- En tesked är ungefär lika stor som en fingertopp
- En matsked är ungefär lika stor som en isbit
- 1/4 mätsked är ungefär lika stor som ett stort ägg
- 1/2 mätsked ungefär lika stor som en tennisboll
- En hel mätsked är ungefär lika stor som en baseboll, ett äpple eller en hand.
Steg 2. Bestäm rätt behållare att hälla vätskan i
Helst kan du använda dina händer eftersom de kan koppas i en cirkel. Denna metod kanske inte är lämplig för klibbiga vätskor. Försök att välja en transparent behållare som kan hjälpa dig att visualisera ditt referensobjekt i den.
Till exempel, om du förbereder 1/4 tesked vätska, kan ett högt glas som rymmer ägg hjälpa. Ett bredare glas kan vara mer lämpligt för att mäta 1/2 tesked eller 1 hel mätsked
Steg 3. Placera behållaren på en plan yta och sänk kroppen tills dina ögon är i nivå med behållaren
På det sättet kan du tydligt se mängden vätska som hälls. Häll vätskan långsamt i behållaren.
- När du känner att mängden är korrekt, stoppa och jämför vätskans storlek med referensobjektet.
- Justera mängden i behållaren vid behov.
Steg 4. Var uppmärksam på mängden vätska i behållaren och kom sedan ihåg noga
Eftersom det kan användas som referens kommer det här numret att göra det lättare för dig att uppskatta igen vid ett senare tillfälle. Att använda samma behållare igen för att mäta en viss mängd (t.ex. ytterligare ett högt glas för att mäta 1/4 kopp) hjälper också.
Metod 2 av 3: Använda köksvågar
Steg 1. Använd en köksvåg för att mäta den exakta mängden vätska
I allmänhet kan du väga vätskor med en vanlig köksvåg (med vattentätheten som referens).
- De flesta vätskor, som mjölk och citrusjuice, har samma densitet som vatten. Tänk dock på att det finns vissa vätskor som har en betydligt större densitet än vatten (som honung eller sirap) och som ett resultat blir resultaten av att mäta vätskor med en balans felaktiga.
- För mer exakta mätresultat har vissa köksvågar olika vätskealternativ, till exempel mjölk, så att de kan beräkna vätskevolymen baserat på dess densitet. Om du har en skala som denna, var noga med att välja rätt typ av vätska.
Steg 2. Beräkna vätskans vikt
Om du använder en vanlig skala måste du beräkna vätskans exakta vikt för vätskan. Det är en bra idé att komma ihåg att 1 ml vatten motsvarar 1 gram.
Använd detta förhållande som primärstandard vid vätskemätning. Till exempel, om du behöver 1/2 kopp vatten, bör det väga 125 gram
Steg 3. Välj en behållare eller ett glas för att mäta vätskan
Placera behållaren på vågen, se till att den är i mitten.
Lägg inte till något i behållaren i förväg. Se till att behållaren är helt tom i detta skede eftersom du kommer att ställa in vågen och ta behållarens vikt ur mätningen
Steg 4. Kalibrera vågen för att eliminera behållarens vikt vid mätningen
Leta efter en knapp märkt "tare" eller "noll" på vågen.
När du trycker på denna knapp bör behållarens vikt ändras till noll på vågen. Detta steg kommer att säkerställa att vätskan kan mätas exakt
Steg 5. Häll vätskan i behållaren
Häll långsamt, stanna då och då för att titta på vikten på vågen. Sluta hälla när displayen på vågen visar vikten eller volymen du behöver. Om du häller mer vätska än nödvändigt, häll överskottet i diskbänken.
Steg 6. Mät upp eventuell annan vätska du behöver i receptet
Om du använder en vanlig skala och planerar att blanda vätskorna tillsammans kan du mäta dem alla samtidigt i samma behållare. Lämna behållaren på vågen och beräkna sedan den nya mängden du behöver genom att tillsätta en andra mängd vätska. Häll nästa vätska i behållaren tills du får den slutliga mängden lagom.
- Tänk på att om du använder en köksvåg som erbjuder olika vätskemätningsalternativ måste du ändra skalainställningarna och väga nästa vätska från grunden.
- Om du väger vatten och sedan vill väga mjölken, till exempel, ställ vattenbehållaren åt sidan, välj mjölken på vågen och väg igen från början med den andra behållaren.
Metod 3 av 3: Använd en matsked och en tesked
Steg 1. Bestäm hur många matskedar du behöver
Ett enkelt sätt att göra detta är att komma ihåg att en mätsked motsvarar 16 matskedar. Du kan använda denna enkla referens för att beräkna hur många matskedar du behöver.
Till exempel, om du behöver 1/2 tsk vätska, behöver du 8 matskedar vätska
Steg 2. Använd en matsked för att mäta ut den vätska du behöver
Mät vätskan över behållarens ovansida så att den inte faller isär. När du tillsätter vätskan i matsked, gör det långsamt så att det inte rinner ut i behållaren.
Överför sedan vätskan från matsked till behållaren och upprepa tills du får den mängd du behöver
Steg 3. Använd en tesked för att tillsätta rätt volym vätska
Vissa recept kan kräva ingredienser i mer exakta storlekar. I det här fallet kan du använda en tesked för att få exakt den mängd du behöver.
En tesked motsvarar cirka 5 ml vätska
Steg 4. Tänk på mängden vätska i behållaren
Detta hjälper dig att utveckla din förmåga att uppskatta mängden vätska.
Om du använder en glas- eller plastbehållare kan det vara en bra idé att markera mängden vätska i behållaren med en markör. På så sätt mäter du vätskan snabbare vid ett senare tillfälle. Om du till exempel har mätt upp 1/4 tsk (4 msk) vätska kan du lägga "1/4" på behållaren
Tips
- Om du använder ett gammalt recept som använder en kejserlig mätsked som referens måste du justera mängden vätska eftersom den kejserliga mätskeden är större än standardmätskeden. I detta fall skulle en mätsked motsvara 19 matskedar istället för 16.
- Recept från andra länder kan också använda en annan måttenhet, till exempel ounce i USA.
- Om alla ingredienser i receptet mäts med en mätsked, till exempel 2 msk mjöl, 1/2 tsk socker, 1/2 tsk mjölk, kan du använda ett vanligt glas eller en kopp! För recept som använder flera eller varierande mängder av samma måttenhet kan du använda en behållare när du mäter dem alla. Den enda risken är att du får ett större eller mindre antal rätter.
