Oavsett om du letar efter ett enklare sätt att krydda din redan beredda kålsalladblandning, eller om du är intresserad av att prova en ny smaksättning med din kålsalladsmix, kan kålsalladsreceptet nedan hjälpa dig.
Ingredienser
Traditionell smaksättning av kål
För 6 portioner
- 1/2 kopp (125 ml) majonnäs
- 2 msk (30 ml) vitt strösocker
- 1 msk (15 ml) risvinäger eller brunt risvinäger
- 2 tsk (10 ml) citronsaft
- 1/2 msk (7,5 ml) beredd rädisa
- 1/4 tsk (1,25 ml) lökpulver
- 1/4 tsk (1,25 ml) torr senap
- 1/4 tsk (1,25 ml) sellerisalt
- 1/4 tsk (1,25 ml) salt
- 1/4 tsk (1,25 ml) svartpeppar
Fettkålssallad Yoghurtkrydda
För 6 portioner
- 1/2 kopp (125 ml) fet fet yoghurt
- 2 matskedar (30 ml) dijonsenap
- 1 matsked (15 ml) vatten
- 2 tsk (10 ml) fast majonnäs
- 2 tsk (10 ml) citronsaft
Kålsallad Kryddig bönor
För 6 portioner
- 1/4 kopp (60 ml) honung
- 1/4 kopp (60 ml) vegetabilisk olja
- 1/4 kopp (60 ml) risvinäger
- 1 matsked (15 ml) sojasås
- 1 tsk (5 ml) sesamolja
- 1 matsked (15 ml) jordnötssmör
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) varm thailändsk sås
- 1 matsked (15 ml) hackad färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta, hackad
Kålsallad Vinaigrette Krydda
För 2 portioner
- 3 matskedar (45 ml) äppelcidervinäger
- 1 matsked (15 ml) vatten
- 1,5 tsk (7,5 ml) vitt socker
- 1 tesked (5 ml) dijonsenap
- 1 tsk (5 ml) olivolja
- 1/4 tesked (1,25 ml) torkad basilika
- 1/4 tesked (1,25 ml) svartpeppar
- 1/8 tesked (0,625 ml) vitlöksalt
Citronkappkålssallad krydda
För 8 portioner
- 1/2 kopp (125 ml) majonnäs
- 1/2 kopp (125 ml) vanlig yoghurt
- 1 matsked (15 ml) kapris
- 2 matskedar (30 ml) dijonsenap
- 2 matskedar (30 ml) citronsaft
- 1 tsk (5 ml) citronsaft
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/4 (1,25 ml) svartpeppar
- 1 tsk (5 ml) varm sås (valfritt)
Ko Wasabi salladsmak
För 4 portioner
- 1/4 kopp (60 ml) limejuice
- 2 msk (30 ml) wasabipulver
- 1,5 tsk (7,5 ml) vitt socker
- 2 tsk (10 ml) sojasås
- 1/2 tsk (2,5 ml) rött chilipulver
- 2 tsk (10 ml) färsk ingefära skalad och hackad
- 1,5 tsk (7,5 ml) fisksås
- 2 tsk (10 ml) sesamolja
- 1/3 kopp (75 ml) druvolja, jordnötsolja eller rapsolja
Vallmo Frö Sallad Kål Krydda
För 8 portioner
- 1 kopp (250 ml) majonnäs
- 1/4 kopp (60 ml) äppelcidervinäger
- 1/4 kopp (60 ml) honung
- 3 matskedar (45 ml) vallmofrön
- 1,5 tsk (7,5 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) svartpeppar
Steg
Metod 1 av 7: Traditionell smaksättning av kål
Steg 1. Blanda kryddingredienserna
I en stor skål, kombinera majonnäs, socker, vinäger, citronsaft, pepparrot, lökpulver, torr senap, sellerisalt, salt och svartpeppar tills det är väl kombinerat.
- Du måste slå det i ca 1 eller 2 minuter tills sockret har lösts upp med de flytande ingredienserna.
- Speciellt för detta recept rekommenderas att du använder brunt risvinäger för alternativet vinäger. Men om du inte har en kan du ersätta vanlig risvinäger, vitrisvinäger eller vincidervinäger. Om du inte har något annat än vanlig vit vinäger kan du också använda det, men du måste ersätta det med en andel av 3 delar vinäger till 1 del vatten.
Steg 2. Smaka av salladskryddarna med en ren sked och tillsätt kryddor om det behövs
Var uppmärksam på konsekvens när du gör ändringar. Lite extra salt gör ingen skillnad, men om du tillsätter mycket citronsaft, ättika eller majonnäs kan konsistensen bli tätare eller lättare än den borde vara
Steg 3. Kyl tills den är klar att använda
För denna krydda rekommenderas att vänta minst 1 timme innan du serverar den med kålsalladen så att alla ingredienser når rätt temperatur.
Häll ner din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 2 av 7: Kryddad kålsallad yoghurt med låg fetthalt
Steg 1. Blanda alla ingredienser
Vispa ihop mager yoghurt, dijonsenap, vatten, magert majonnäs och citronsaft i en stor skål tills det är väl kombinerat.
- Alla färger på ingredienserna ska blandas jämnt, det ska inte finnas några synliga ränder av senapsfärg.
- Konsistensen ska vara jämn.
Steg 2. Prova att tillsätta kryddor om det behövs
Prova med en ren sked. Om det smakar intetsägande kan du tillsätta salt och peppar beroende på din smak.
- Du kan också lägga till ungefär tesked (2,5 ml) dillfrön för en extra smak.
- Detta recept innehåller mycket flytande ingredienser, så var försiktig när du justerar måtten för att undvika att göra misstag som kan förstöra smaksättningen.
Steg 3. Kyl tills den är klar att använda
Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet tills det ska serveras.
Häll ner din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 3 av 7: Spicy Bean Seasoning Cabbage Salad
Steg 1. Bestäm hur kryddig du vill att kryddan ska vara
Om du gillar smaken av nötter, men inte riktigt gillar den kryddiga kålsalladen, kan du minska mängden varm sås som anges i receptet, eller så kan du hoppa över den helt utan att förstöra konsistensen i kryddan.
Steg 2. Blanda alla ingredienser
Vispa ihop honung, vegetabilisk olja, risvinäger, sojasås, sesamolja, jordnötssmör, salt, varm sås och vitlök i en stor skål.
- Den tjocka, klibbiga honungen och jordnötssmöret löser sig sist. När jordnötssmöret har lösts kan du ta det som en indikation på att kryddan är klar.
- Eftersom vissa ingredienser är ganska tjocka och klibbiga kan du ha svårt att använda en visp för att blanda ihop dem. Om detta händer kan du byta ut vispen mot en sked.
Steg 3. Försök och justera kryddorna efter behov
Prova med en ren sked och gör små justeringar av kryddan efter din smak. Bild: Make Coleslaw Dressing Step 9-j.webp
Som en allmän regel, undvik att ändra mängden "häftklamrar" du använder, till exempel honung, olja, ättika eller jordnötssmör. "Spice" -ingredienserna kan lättare ändras
Steg 4. Kyl tills den är klar att använda
Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet tills det ska serveras.
Kasta din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 4 av 7: Krydda Blomkåls Vinaigrette Sallad
Steg 1. Blanda alla kryddingredienser
Blanda ihop kanelvinäger, vatten, socker, dijonsenap, olivolja, basilika, peppar i en stor skål tills det är väl kombinerat.
- Fortsätt vispa tills sockret är helt upplöst. Detta tar några minuter.
- Resultatet av kryddningen blir lite rinnande.
Steg 2. Smaka av och justera kryddor efter behov
Använd en ren sked för att testa kryddorna. Justera salt, basilika, peppar och socker efter behov tills det passar din smak.
Eftersom konsistensen redan är rinnande kommer inte förändringen av mängden av varje ingrediens att påverka kryddans struktur
Steg 3. Kyl tills den är klar att använda
Slå in i plastfolie och förvara i kylen tills precis innan du serverar, eller rör om på annat sätt.
Kasta din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 5 av 7: Krydda citronkappkålssallad
Steg 1. Hacka kaprisen grovt
Lägg kaprisen på en tallrik och grovhacka dem i mindre bitar med en vass, finbladad kniv.
Använd en tallrik eller skärbräda med en liten kant för att förhindra att kaprisen dyker upp när du skär dem
Steg 2. Rör ihop de viktigaste kryddingredienserna
Kombinera majonnäs, yoghurt och hackade kapris, dijonsenap, citronsaft, citronsaft, salt och peppar i en stor skål tills den är jämn.
När det är klart ska det inte finnas några senapsfärgade ränder i smaksättningen, och konsistensen ska vara helt jämn
Steg 3. Lägg till varm sås om du vill
Om du föredrar en lite kryddig kålsallad kan du tillsätta 1 matsked (5 ml) varm sås till marinaden.
Vispa till en slät massa, se till att inga ränder med varm såsfärg syns på kryddorna
Steg 4. Kyl tills den är serverad
Täck med plastfolie och ställ i kylen i cirka 15 minuter, eller tills du är redo att blanda och servera med kålsalladen.
Häll ner din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 6 av 7: Kålsallad Wasabi -kryddor
Steg 1. Koka sesamoljan
Värm sesamoljan i en torr stekpanna i några minuter för att tillaga den. Detta kommer att ge en extra dimension till oljan.
- Stekpannan ska vara helt ren innan du tillsätter oljan.
- Förvärm stekpannan till medelvärme innan du tillsätter sesamoljan.
- Se till att oljan fortsätter att röra sig i formen när du lagar den.
- När den är kokad blir oljan gyllenbrun och avger en nötaktig doft.
Steg 2. Blanda limesaft och wasabi
Vispa ihop dessa 2 ingredienser i en stor skål tills de är väl kombinerade. Låt sitta i 5 minuter innan du fortsätter.
Wasabipulver tar tid att suga i limesaften. Denna blandning blir till en lätt pasta, vilket gör det lättare att blanda den med de andra ingredienserna. Om du inte släpper in wasabi i limesaften först har du svårt att lösa upp det senare
Steg 3. Rör ner de återstående ingredienserna
Tillsätt socker, sås, rött chilipulver, ingefära, kokad sesamolja och matolja till wasabipastan och limesaften. Blanda tills det är jämnt fördelat.
Se till att allt socker är upplöst innan du fortsätter
Steg 4. Lägg till mer limejuice om det behövs
Prova smaksättningen med en ren sked. Om du behöver en extra stark smak kan du tillsätta lite citronsaft.
Steg 5. Kyl tills den är klar att använda
Täck med plastfolie och ställ i kylskåp tills du är redo att blanda det med kålsalladen.
Häll ner din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Metod 7 av 7: Smaksättning av vallmofröns kålsallad
Steg 1. Tänk på hur söt du vill att din kålsalladskryddning ska vara
Om du föredrar en sötare kålsallad, lägg till all honung som nämns i receptet. Om du föredrar en mindre söt kålsallad, lägg till hälften av honungen från receptet.
Var medveten om att denna förändring inte bör ha en negativ inverkan på kryddans konsistens
Steg 2. Blanda alla ingredienser
Kombinera majonnäs, äppelcidervinäger, honung, vallmofrön, salt och peppar i en stor skål tills det är väl kombinerat.
Det blir lätt att se om kryddorna är väl blandade eftersom kryddorna kommer att jämnt fläckas med vallmofrön
Steg 3. Försök och justera efter behov
Prova att använda en ren sked. Tillsätt honung, salt eller peppar tills det passar din smak.
Du kan också justera hur mycket majonnäs eller ättika du använder, men att byta för många av dessa kommer att ha stor inverkan på kryddans konsistens
Steg 4. Kyl tills den är serverad
Täck med plastfolie och ställ i kylskåp tills du är redo att blanda den med kålsalladen.
Häll ner din kålsallad i marinaden och se till att alla grönsakerna kryddas med kryddorna
Saker du behöver
- Stor blandningsskål
- Shaker
- Plastfolie eller lock
- Skarp kökskniv (endast för”Lemon Caper Cål Cabbage Salad Seasoning”)
- Kittel (endast för "Kål Wasabi sallads krydda)
