Om du någonsin har försökt värma ris bara genom att lägga det i mikrovågsugnen, vet du att det bara resulterar i torrt, smaklöst ris. Men om du lägger till vatten och förseglar riset för ånga, får du utsökt ris från mikrovågsugnen, spisen eller ugnen.
Steg
Metod 1 av 3: Värmer ris i mikrovågsugnen
Steg 1. Lägg riset i en speciell mikrovågsbehållare
Lägg riset i en mikrovågssäker tallrik, skål eller behållare. Om riset finns i en matbehållare och du vill värma det med behållaren, se till att det inte finns några häftklamrar eller metallhandtag i matbehållaren.
Steg 2. Tillsätt lite vatten
Mängden vatten som används beror på mängden ris, men du behöver vanligtvis bara en matsked vatten för en kopp ris (350 gram). Detta är tillräckligt för att hålla riset fuktigt igen utan att göra det för grumligt eller fuktigt efter uppvärmning.
Steg 3. Mosa risklumparna med en gaffel
Om det finns klumpar ris som fastnar på dem blir de inte lika heta som resten av riset. Så riset kan inte få vatten och expanderar igen. Använd en gaffel för att krossa risklumparna till sin ursprungliga storlek.
Steg 4. Täck behållaren med en tallrik eller handduk
För att hålla riset fuktigt, täck behållaren med en tallrik eller ett mikrovågssäkert plastlock (men stäng inte det ordentligt). Du kan också täcka det med fuktigt silkespapper så att riset kan absorbera mer vatten.
Steg 5. Värm riset
Använd hög värme när du värmer ris i mikrovågsugnen. Varaktigheten beror på den tillgängliga mängden ris. 1-2 minuter räcker för att värma en portion ris.
- Om du värmt fruset ris, värm riset i 2-3 minuter i mikrovågsugnen.
- Behållaren måste vara varm. Så, låt den sitta i 1-2 minuter efteråt, eller använd ugnsvantar för att ta bort den.
Metod 2 av 3: Värmer ris på spisen
Steg 1. Lägg riset i såsformen
Lägg riset ur behållaren i kastrullen. Du kan använda valfri form, men se till att det kan hålla allt ris utan att trycka ner det för att passa.
Steg 2. Tillsätt lite vatten
Mängden tillsatt vatten beror på mängden ris. Vanligtvis räcker dock några matskedar vatten till en portion ris. Eftersom formen ligger på spisen, inte i mikrovågsugnen eller ugnen, måste du också tillsätta lite vatten under tillagningen om riset fortfarande ser torrt ut.
Steg 3. Tillsätt olja eller smör
Häll lite olivolja eller lägg lite smör (mindre än en matsked) över riset i pannan. Detta återställer fukt och smak som förloras i kylskåpet och förhindrar att ris fastnar i pannan.
Steg 4. Mosa det klumpiga riset med en gaffel
Använd en gaffel för att trycka ner risklumparna eftersom detta kan förhindra att de får värmen jämnt. Denna metod kan också hjälpa till att sprida olja och vatten genom riset.
Steg 5. Täck pannan med ett tätt lock
Om din panna kan täckas, lägg locket över pannan för att täta ångan inuti. Om du inte har en stekpanna som passar perfekt, använd ett lock som är större än pannan så att den täcker alla delar.
Steg 6. Värm riset på låg värme
Uppvärmningstiden beror på mängden ris i pannan, men 3-5 minuter räcker vanligtvis för en portion ris. Rör om riset så ofta som möjligt så att det inte bränns. Riset är klart att servera när vattnet har avdunstat och ytan ser rökig ut eller har stigit igen.
Metod 3 av 3: Värmande ris i ugnen
Steg 1. Lägg riset på en plåt
Stekplattan ska vara stor och tillräckligt säker för att hålla riset utan att trycka in det.
Steg 2. Tillsätt lite vatten
För en portion ris, använd 15-30 ml vatten. För större portioner, tillsätt mer vatten.
Steg 3. Tillsätt olja eller lager
Häll lite olivolja eller valfri buljong i riset för att ge smak och fukt. Rör om riset så att vätskan täcker över det hela.
Steg 4. Mosa risklumparna med en gaffel
Se till att riset inte klumpar ihop sig och sprids jämnt över hela grillplattans område så att det hela tillagas samtidigt.
Steg 5. Täck riset tätt med ett tättslutande lock eller använd folie
Om din brödrost kan täckas, lägg på locket innan du lägger riset i ugnen. Om du inte har en, använd bara ett ark aluminiumfolie och linda det runt plattans kanter.
Steg 6. Grädda riset i 150 grader i 20 minuter
Om riset fortfarande verkar för torrt efter 20 minuter, ta bort det från ugnen, tillsätt vatten till riset och lägg sedan på locket igen. Låt riset sitta på spisen eller på ett fat och låt det ånga i fem minuter.
