Om du delar papaya senare, släng inte de små runda fröna! Även om smaken är kryddig och något bitter, visar vissa studier att papaya frön kan användas som medicin. Du kan lägga till råa papaya frön till livsmedel du gillar, till exempel smoothies, salladsdressingar eller marinader. Om du vill kan du torka papaya frön och mala dem till ett pulver. Därefter kan du använda det torkade papayapulvret istället för svartpeppar.
Steg
Metod 1 av 2: Njut av råa papaya frön
Steg 1. Skär papaya och ta fröna
Lägg den mogna papayaen på en skärbräda och skär den sedan på mitten på längden. Skrapa fröna i varje bit papaya med en sked.
Du kan njuta av papaya som har delats upp eller förvara den i kylskåpet. Lägg papaya i en lufttät behållare och förvara sedan i upp till 5-7 dagar
Steg 2. Tillsätt 1 msk (15 gram) papaya frön till din smoothie
Även om smoothien blir bitter efter att du har tillsatt papaya frön, kan du dölja den obehagliga smaken. Prova att göra en tropisk smoothie genom att blanda papaya frön med följande ingredienser:
- 1 kopp (250 gram) ananasbitar
- 1 kopp (250 gram) hackad papaya
- 1 msk (15 gram) råa papaya frön
- 1 tsk (2 gram) färsk ingefära
- 1/2 kopp (120 ml) vatten
- 1/2 kopp (120 ml) kokosmjölk
- 3-4 isbitar
- Honung efter smak
Steg 3. Strö råa papaya frön på maten som en kryddig garnering
Om du vill tillsätta mer papaya frön till maten eller bara vill ge den en unik garnering, lägg 2 eller 3 papaya frön på maten innan du serverar den. Till exempel kan du använda fröna för att dekorera sallader, stekar, soppor eller grillade grönsaker.
Du kan lämna de råa fröna hela eller mala dem lite grovt
Steg 4. Mosa papaya frön i en mixer för att göra Hawaiian papaya frösås
Om du vill göra en utsökt sötsurad salladsdressing till en grönsaksallad, skivad lök eller papaya -skivor, blanda alla ingredienserna och blanda dem i en mixer. Blanda tills såsen är riktigt mjuk. Nödvändiga material:
- 1/3 kopp (80 ml) risvinäger
- 1/3 kopp (80 ml) rapsolja
- 1/2 liten söt lök
- 1 msk (12 gram) honung
- 1/2 tsk (3 gram) salt
- 1/2 tsk (1 gram) torr senap
- 1 1/2 msk (22 gram) färska papaya frön
Steg 5. Gör en smakrik marinad för marinering av kyckling eller biffar
Lägg alla frön från 1 papaya i en stor skål och blanda ihop 1 vitlöksklyfta, 1/4 kopp (60 ml) kokosgrädde, 2 matskedar (2 gram) hackad koriander och 1 matsked (6 gram) hackad färsk ingefära. Riv sedan skalet av 1 citron och 1 lime och lägg sedan i en skål med saften från de två apelsinerna. Lägg kycklingen eller köttet du vill marinera i en skål och kyl i 1-24 timmar.
Ta bort kycklingen eller biffarna från marinaden om du vill laga dem. Lägg sedan köttet på grillen och koka det till önskad nivå
Steg 6. Gör en varm sås genom att blanda papaya frön med ättika och krydda
Ta en mixer, tillsätt sedan 6 matskedar (90 gram) råa papaya frön, 4 matskedar (60 ml) äppelcidervinäger, 1/2 tsk (3 gram) salt, 1/2 tsk (6 gram) honung, och 1 vitlöksklyfta. Kör sedan mixern tills alla ingredienser är släta.
Använd denna varma sås istället för srirachasås (varm thaisås) eller tabasco (varm sås som vanligtvis används till pizza)
Dricks:
Om du vill ha en mycket kryddig sås, tillsätt 3/4 tsk (0,5 g) färsk pepparrot.
Metod 2 av 2: Torka och slipa papaya frön
Steg 1. Skär papaya på hälften på längden, ta sedan fröna
Lägg den mogna papayaen på en skärbräda och skär den på mitten på längden med en kniv. Skrapa sedan alla frön från papaya -frukten med en sked.
För att få en mogen papaya, leta efter en frukt som har gulnat skal och tryck försiktigt på frukten. Mogen papaya frukt känns mjuk
Steg 2. Skölj papaya frön med kallt vatten
Lägg fröna i en fin sil och kör kallt vatten över dem. Du kan behöva gnugga fröna för att ta bort det klibbiga membranet. Skölj vidare tills membranskiktet på fröna har tagits bort.
Du bör ta bort alla membran ordentligt eftersom detta kan orsaka papaya frön att ruttna
Steg 3. Förvärm ugnen till 66 ° C och bred ut fröna på bakplåtspappret
Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut fröna där. Frö bör spridas i bara ett lager för att torka snabbt.
Bakplåtspappret är användbart för att hålla fröna från att fastna på bakplåten när de är torra
Steg 4. Grädda papaya frön i 2-4 timmar
Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och låt fröna torka. Papaya frön kommer att hårdna och något skrynkliga när de är torra.
Om du vill kan du använda en dehydrator. Läs manualen för att ta reda på hur lång tid det tar att torka fröna
Steg 5. Mal papaya frön och använd dem istället för svartpeppar
När fröna har svalnat kan du lägga dem i en mortel och mala dem med en stöt till en finhet som passar din smak. Prova sedan att krydda din mat med papaya frö pulver istället för svartpeppar.
Torkade papaya frön kan förvaras i rumstemperatur i flera år så länge de hålls torra. Ta bort fröna om de börjar växa
Dricks:
Om du vill mala stora mängder papaya frön, använd en kryddkvarn och gör en lämplig mängd papaya frö pulver.
Steg 6. Blanda papaya frön med kryddor för att göra en pålägg
Gör en torr och kryddig påläggning genom att blanda papaya fröpulver, chili, havssalt och vitlökspulver. Du kan också lägga till dina favoritörter och kryddor, till exempel kummin, koriander eller curry.
Massera marinaden till biffar, fläsk, kycklingbröst eller revben. Lägg sedan köttet på grillen och njut av den extra smaken
Steg 7. Prova att lägga papaya frön till en bakad kaka
Du kan lägga till 1-2 tsk (2-4 gram) papaya frö pulver tillsammans med kryddor och bakpulver eller bakpulver i ett toastrecept. Lägg till exempel papaya frö pulver till papaya muffins, kryddat bröd eller bananbröd.
Papaya frö pulver kan lägga kryddighet till bakverk. Prova att lägga den till kex eller salta bröd
Tips
- Smaken av papaya frön kan förändras. Om du inte gillar smaken första gången du provar, prova igen en annan gång!
- Du kan äta papaya frön råa, men de kan vara väldigt bittra och göra ont i magen. Prova att prova 1 eller 2 frön för att ta reda på hur din kropp reagerar innan du äter den i stora mängder.
