Bagels är en av de typer av bröd som inte bara är läckra, utan också superlätta att bära med sig! Det är därför många gillar att köpa bagels i bulk och frysa dem i frysen så att de inte behöver bry sig varje gång de vill äta dem. När de är klara att äta behöver bagels bara tas bort från frysen, mjukas i några timmar vid rumstemperatur och sedan bakas i ugnen för de godaste smakerna! Om du inte har tillräckligt med ledig tid kan du bara stoppa de frysta bagels i brödrosten eller värma dem i mikrovågsugnen innan du lägger till dina favoritkompagnement för att berika smaken!
Steg
Metod 1 av 4: Mjukgörande och bakande bagels i ugnen
Steg 1. Mjukna bagels vid rumstemperatur i 2-3 timmar
Om bagels var individuellt förpackade före frysning, mjuka bagels i plastfolien. Om bagels inte är förpackade individuellt, försök att förpacka dem i plastfolie eller aluminiumfolie efter att ha tagit bort dem från frysen för att förhindra fuktförlust när bagels mjukas.
Om du vill kan du också mjukna bagels över natten, särskilt om du vill äta dem till frukost på morgonen
Tips:
Om du har bråttom eller glömde att mjuka upp en bagel, oroa dig inte! I princip kan frysta bagels bakas direkt i brödrosten efter att de har tagits ur frysen.
Steg 2. Förvärm ugnen till 204 grader Celsius i 10-15 minuter innan du använder den
När bagels är helt mjuka, sätt på ugnen till den rekommenderade temperaturen. Lämna sedan ugnen i 5-10 minuter tills temperaturen är riktigt varm.
- Om du inte gillar en krispig konsistens, ställ bara in ugnen på 177 grader Celsius.
- För en mycket krispig konsistens, ställ in ugnen på 216 grader Celsius.
Steg 3. Strö vatten över bagelns yta
Blöt fingertopparna med vatten och skölj sedan vattnet över hela bagelytan. Upprepa processen 2-3 gånger så att mängden vatten är jämn. Kom ihåg att denna metod är obligatorisk så att fukten som bildas i ugnen kan göra bagelns ytstruktur mer skarp när den bakas.
Om bageln redan har skurits, oroa dig inte om insidan blir våt. Kvaliteten och smaken på bagels kommer inte att förändras på grund av det
Steg 4. Dela bageln på mitten om den inte redan är delad
Använd en brödkniv eller en brödskärare för att skära bageln i två lika stora delar. Om du inte har en brödskärare, lägg bagels på ett köksbord eller skärbräda, skiva sedan bagels horisontellt i mitten. Om du använder en brödskärare, sätt bara in bageln i maskinen och tryck sedan på spaken för att dela bageln i hälften.
Var försiktig när du skär i bagels så att du inte skär händerna
Steg 5. Lägg bagels på bakplåten med den platta sidan uppåt
Se till att insidan av bageln är vänd uppåt så att värmen från ugnen kan tillaga den jämnare. Under tiden ska bagelns yta fortfarande vända nedåt för att ge den en krispig konsistens när den kokas.
Bagels kan också bakas hela, om så önskas. Var dock medveten om att bagelns insida inte kommer att kännas krispig och brun efteråt
Steg 6. Grädda bagels i ugnen i 10-15 minuter
I princip har varje ugn en annan effekt och inställning. Försök därför att kontrollera bagelns skick efter 10 minuter. Om ytan inte har fått färg ännu, baka bagels igen i ytterligare 5 minuter. Bagels är klara att serveras när de är lättbruna på ytan, även om du naturligtvis kan baka dem längre för en krispigare konsistens.
Om bagels fortfarande är hela, kommer du troligtvis bara att behöva baka dem i 10-15 minuter för att få en jämn grad av kondens
Steg 7. Ta bort formen från ugnen och låt bagels svalna
Använd värmebeständiga handskar för att ta bort kastrullen och placera den på en värmebeständig yta. Låt sedan bagels stå i 3-4 minuter tills de svalnat innan de konsumeras eller berikas med olika favoritpålägg.
Glöm inte att stänga av ugnen efter användning
Metod 2 av 4: Värm bagels med en brödrost
Steg 1. Ta bort bagels från frysen och öppna plastfolien
Om bagels har förpackats individuellt före frysning, ta bara bort en av dem från frysen. Glöm inte att stänga plastklämman igen så att resten av bagels kan frysas tills det är dags att äta.
Om du inte kan baka bagels i ugnen är uppvärmning i en brödrost det perfekta alternativet, särskilt eftersom denna metod kan producera bagels som är krispiga på huden men fortfarande mjuka och sega på insidan
Steg 2. Lägg bagels i brödrosten och bestäm vilken nivå du vill ha
Vissa brödrostar har till och med speciella inställningar för uppvärmning eller bakning av bagels, du vet! Kom dock alltid ihåg att det är bättre att baka en bagel för kort än för lång, särskilt eftersom en bränd bagel inte kan repareras.
Eftersom varje brödrost har olika inställningar, gör ditt bästa för att bestämma rätt inställning. Använd i synnerhet en något högre temperatur än när du bakade brödet, särskilt eftersom bagels konsistens är tjockare än arken med vanligt bröd
Använda brödrosten:
Om du inte har en brödrost eller föredrar att använda en ugnsbrödrost, förstå att stegen i huvudsak är desamma. Allt du behöver göra är att sätta in ugnsstället i mitten av ugnen och sedan lägga skivorna med platta uppåt. Därefter bestämmer du önskad nivå av matlagning och slår på brödrostugnen.
Steg 3. Lägg till din favoritsås eller tillbehör för att berika smaken på bageln och göra den mer mättande
När bagelsna är kokta, ta omedelbart bort dem från brödrosten och lägg dem på en tallrik. Var medveten om att den extremt varma temperaturen på bagels kan skada din hud! Några exempel på läckra dopp eller tillbehör som äts med bagels är:
- Gräddeost (osaltad eller smaksatt)
- Jordnötssmör
- Nutella
- Ägg
- Rökt lax och kapris
- Pizza och ostsås
- Krossad avokado
Metod 3 av 4: Värm bagels i mikrovågsugnen
Steg 1. Ta bort bagels från frysen
Om bagels var individuellt inslagna innan frysning, öppna dem och ta bort lagren först. Om flera bagels är frysta tillsammans, ta bara en bagel och packa om de resterande bagels innan du skickar tillbaka dem till frysen.
Att värma bagels i mikrovågsugnen är ett snabbt och bekvämt sätt att göra frysta bagels. Kom dock alltid ihåg att bagels som värms med denna metod inte kommer att vara krispiga. Om du vill ha en krispigare skorpa, värm bagels i en brödrost eller vanlig ugn
Steg 2. Stänk varmt vatten ovanpå bageln
Även om det låter motsägelsefullt, är det faktiskt effektivt att tillsätta lite vatten för att förhindra att bagelstrukturen torkar ut i mikrovågsugnen. Om bagels redan är uppskurna, försök att montera dem i en enda bagel som fortfarande är intakt i detta skede. Doppa sedan fingret i varmt vatten och skölj vattnet över bageln.
Om så önskas, packa in bageln i fuktat hushållspapper för att göra den mer seg när den tuggas. Glöm inte att ta bort vävnaden innan du äter den kokta bageln, OK
Steg 3. Lägg bagels i en värmebeständig behållare
Skär först bageln på mitten och lägg den sedan på en värmetålig tallrik med den platta sidan uppåt. Om du inte vill använda en annan tallrik eller behållare, lägg bageln på pappershanddukar så att botten inte fastnar i botten av mikrovågsugnen.
Om bagels fortfarande är hela kan du skiva dem före eller efter att bagels har värmts upp i mikrovågsugnen
Steg 4. Värm bagels med 20 sekunders mellanrum tills de är jämnt uppvärmda till insidan
I grund och botten, hur lång tid det tar att värma en bagel beror på kraften i din mikrovågsugn, även om det vanligtvis bara tar cirka 1 minut 15 sekunder till 2 minuter att helt värma bageln. För att kontrollera hur bra en bagel är, tryck på ytan med fingrarna. Om bagels fortfarande är hårda eller kalla, skynda inte att ta bort dem från mikrovågsugnen.
Var försiktig när du tar bort mycket varma rätter från mikrovågsugnen
Metod 4 av 4: Frysning av bagels korrekt
Steg 1. Skiva bagels innan de fryses för att göra dem lättare att äta när så önskas
Använd en brödkniv eller en speciell brödskärare för att underlätta skivning av bagels!
Tips:
Om du vill skiva flera bagels med olika smak, rengör du din kniv eller brödskärare mellan varje skärningsprocess så att smaken på en bagel inte överförs till en annan. Naturligtvis vill du inte hitta en lökskiva medan du mumsar i en bagel med smak av blåbär, eller hur?
Steg 2. Linda in bagels individuellt i plastfolie eller aluminiumfolie
Individuellt förpackning av bagels före frysning kan förhindra risken för iskristaller som kan förstöra bagels smak. Se till att plastfolien och aluminiumfolien är tillräckligt breda för att täcka hela bagagens yta!
Frysta bagels har potential att tappa fukt. För att behålla en del av fukten, försök att slå in dem individuellt innan de fryser
Steg 3. Lägg hela bageln i en speciell plastpåse för förvaring av mat i frysen
När bagels är förpackade individuellt kan du lägga dem alla i en plastklämpåse som är speciellt utformad för att lagra mat i frysen.
Om antalet bagels är för stort för att passa i en plastpåse, försök dela dem i 2 till 3 plastpåsar
Steg 4. Förvara bagels i frysen i 6-12 månader för att maximera kvaliteten
Helst bör bagels konsumeras inom högst en vecka efter frysning för den färskaste smaken. Men om du behöver förvara dem under en längre tid är det ingen skada att göra det så länge bagels är förbrukade inom 6-12 månader.
- Denna metod är lämplig för dig som gillar att köpa bagels i stora mängder samtidigt.
- Sätt en etikett med frysdatumet på bageln så att du kan styra hur länge den håller.
- Kasta bagels som har missfärgats eller har iskristaller på ytan. I grund och botten är bagels säkra att äta så länge frystekniken är korrekt, även om de verkligen inte kan jämföras med färska bagels.
