När du lagar pasta vill du matcha mängden pasta du lagar med den tillgängliga såsen. Vissa recept anger inte tydligt hur mycket pasta du ska laga, så ibland måste du räkna ut hur mycket du behöver. Pastapartimått beror på portionens storlek och pastans form. Mängden pasta som skiljer sig skiljer sig också mellan makaronipasta och äggnudlar. I allmänhet kommer pasta att expandera och fördubblas i vikt när den kokas. Detta kan förvirra dig. Denna artikel hjälper dig att mäta mängden torr pasta.
Steg
Metod 1 av 2: Mätning av makaronipasta
Steg 1. Läs receptet för att avgöra hur mycket pasta som behövs
Du kan läsa direkt från pastasåsflaskan eller genom att bestämma ungefär hur många som din pasta ska servera.
- Generellt är en portion pasta till en första rätt eller tillbehör så mycket som 57 gram kokt pasta. När den serveras som huvudrätt kan portionen ökas till 85-113 gram. En portion pasta är vanligtvis motsvarande kopp (114 gram) pasta, men denna storlek kan variera beroende på pastans form.
- En portion = 57 gram; två portioner = 113 gram; fyra portioner = 227 gram; sex portioner = 340 gram; åtta portioner = 454 gram.
Steg 2. Mät spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli för hand
Gör en cirkel genom att limma ihop tummen och pekfingret. Denna cirkel är i allmänhet 2,5 cm i diameter, ungefär lika stor som ett 1 000 rupiah -mynt. En portion pasta (57 gram) motsvarar ungefär mängden pasta som passar i fingerkretsen.
- Två portioner = 4,4 cm; fyra portioner = 8,9 cm; sex portioner = 13,3 cm; åtta portioner = 17,8 cm.
- Spaghetti, linguine och andra pastaformar kan mätas med en pastamätare. Du kan få pastamätverktyg i en köksbutik eller köpa dem online. Med det här verktyget behöver du bara lägga en viss mängd pasta i hålen med olika diametrar beroende på önskad storlek.
Steg 3. Mät makaronibågen med en mätkopp eller köksvåg
Med en köksvåg kan du direkt lägga pasta i skalbehållaren upp till 57 gram. Om du använder en måttkopp motsvarar 57 gram ungefär en kopp torr pasta.
Två portioner = 1 kopp; Fyra portioner = 2 koppar; sex portioner = 3 koppar; åtta portioner = 4 koppar
Steg 4. Mät penne -pastan med en mätkopp eller köksvåg
Om du använder en mätkopp motsvarar en portion penne pasta ungefär en kopp torr pasta.
Två portioner = 1 koppar; fyra portioner = 3 koppar; sex portioner = 4 1/2 koppar; åtta portioner = 6 koppar
Steg 5. För räfflad lasagne kan du använda en köksvåg eller direkt anpassa till det ungefärliga antalet ark som kommer att behövas
En portion lasagne motsvarar 2 ark torr räfflad lasagne.
När du gör lasagne rekommenderar vi att du använder 4 lager pasta. En behållare för tillagning av lasagne är vanligtvis 20,5 cm x 20,5 cm eller 25,5 cm x 20,5 cm.. Med 4 lager lasagne i en 20,5 cm x 20,5 cm behållare kan du göra 4 portioner lasagne, och med en 25,5 cm x 20,5 cm behållare kan du göra 6 portioner lasagne
Metod 2 av 2: Mätning av äggnudlar
Steg 1. Vet tidigare vad som är ingredienserna i äggnudlar
Nästan alla typer av pasta innehåller ägg, men äggnudlar har mer än 5,5% ägghalt.
Steg 2. Du kan använda en mätkopp eller köksvåg för att mäta äggnudlarna
En portion äggnudlar (56 gram) motsvarar 1 koppar.
Till skillnad från makaronipasta motsvarar en portion äggnudlar, mätt i en mätkopp, 1 kopp både torr och kokt
Steg 3. Breda äggnudlar kan ha olika mått än vanliga äggnudlar
En portion torra breda äggnudlar motsvarar 1 koppar, men när de är kokta kan det vara 1 koppar.
