Pizza är en delikatess som kan avnjutas när som helst på dagen eller natten, och förblir utsökt när den äts kall ibland. Återuppvärmning av kvarvarande pizza kan dock göra den grötig, seg eller torr. Oavsett om du gör din egen pizza eller köper den mitt i natten kan du behålla kvarvarande pizza lika utsökt som nyinköpt genom att lagra den ordentligt och värma den försiktigt.
Steg
Metod 1 av 2: Spara pizza
Steg 1. Bred pappershanddukarna på en tallrik eller lufttät behållare
Om du är villig att ta dig tid att spara din kvarvarande pizza kan du fortfarande njuta av kvarvarande pizza med en ny smak och konsistens som liknar originalet. Börja med att lägga ett ark mjukpapper eller bakplåtspapper i botten av en behållare eller tallrik som är tillräckligt stor för att rymma de återstående pizzaskivorna.
- Du kan bli frestad att lägga pizzan i lådan direkt i kylen. Denna åtgärd kan dock göra pizzan grötig. Fukten i grönsakerna, tomatsåsen och köttet kommer att sippra in i skorpan (botten av pizzan), som inte återgår till sin ursprungliga konsistens även om du använder olika uppvärmningsmetoder.
- Om du planerar att frysa din pizza är det bäst att använda en lufttät behållare istället för en tallrik.
Har bråttom?
Låt pizzan svalna till rumstemperatur och lägg sedan pizzaskivorna i en dragkedja av plast. Kanske blir pizzan lite torrare, till skillnad från när du kantar den med pappershanddukar. Pizzan blir dock fräschare än om du lägger den i kylen med lådan.
Steg 2. Stapla pizzan på en tallrik genom att lägga en pappershandduk mellan varje lager
Lägg ett lager pizza på en tallrik och lägg sedan ett lager pappershanddukar ovanpå. Om det finns mer än ett lager pizza, fortsätt att stapla pizzorna och pappershanddukarna tills alla skivorna har lagts ut.
Dela vid behov pizza i flera behållare eller tallrikar
Steg 3. Täck plattan med plastfolie eller locket på behållaren
När alla pizzaskivor är färdiga, packa in plastfolie över tallriken eller behållaren. Detta håller pizzan fräsch eftersom ingen luft kommer in i behållaren.
Om du använder en lufttät behållare stänger du bara behållaren
Steg 4. Sätt pizzan i kylskåpet om du vill äta den inom 3 till 5 dagar
Att förvara den i kylskåpet kan hålla pizza i upp till fem dagar, och det kommer inte att förändra mycket i konsistensen än om du fryser den. Pizza kan dock inte hålla mycket längre. Så, förvara bara pizza i kylskåpet om du planerar att äta den eller frysa den om några dagar.
Om pizzan inte har ätits den tredje dagen är det bäst att kasta den eller lägga den i frysen
Steg 5. Förvara pizzan i frysen för att hålla den färsk inom 6 månader
Fryst pizza kan hålla upp till 6 månader. Så det här är ett bra alternativ om du har för mycket pizza och inte vet när du ska äta den.
- Om du först lagrade pizza på en tallrik, överför pizza till en lufttät behållare. Lägg dock en pappershandduk mellan varje pizzaskiva.
- För bästa resultat, tina upp pizzan i cirka 1 timme genom att låta den sitta på disken innan du värmer den.
Dricks:
Om du köper fryst pizza håller den vanligtvis i frysen i ca 1 år. Dessa pizzor är dock kommersiellt frysta och är utformade för att hålla länge. Om du vill vara säker, ät pizza som du fryser själv inom sex månader.
Metod 2 av 2: Värm kvarvarande pizza
Steg 1. Förvärm pizzan i ugnen för att hålla skorpan krispig
Förvärm ugnen till 177 ° C i 5 till 10 minuter så att den kan värmas jämnt. När du är klar lägger du pizzan på ett bakplåt och ställer den i ugnen i cirka 5 minuter. Oavsett om du värmer pizzan hela eller bara en skiva, fungerar ugnen utmärkt eftersom pizzan blir krispig med bubblande ost, ungefär som originalet.
- Om du har en pizzasten, lägg pizzan på den. Denna sten sprider värmen jämnt så att skorpan på pizzan blir krispigare.
- För enklare rengöring, bred ut bakplåtspapper på ett bakplåt innan du lägger pizzan på den.
Dricks:
Ta bort och kassera alla pålägg som ser fuktiga, vissna eller torra ut innan du värmer pizzan.
Steg 2. Använd en brödrost om du vill värma 1 eller 2 skivor pizza snabbt
Förvärm brödrostugnen (liten ugn) till 204 ° C, tillsätt sedan pizzan. Låt pizzan sitta i ugnen i ca 10 minuter, eller tills toppen ser bubblig och rostad ut.
Eftersom brödrostugnarna är små i storlek är de bäst lämpade för uppvärmning av pizzor som bara äts av en person
Steg 3. Värm pizzan med en stekpanna för att få en bra konsistens
Värm en gjutjärnspanna eller stekpanna på spisen över medelvärme. När det är varmt, lägg 1 eller 2 pizzaskivor i pannan och lägg ett lock på dem. Värm pizzan i 6 till 8 minuter utan att öppna locket. När du är klar får du en bra pizza med en bubblig topp och varma pålägg och en vacker, krispig skorpa.
- Täckning av pannan gör att toppingen värms jämnt och blir krispig i botten av skorpan. Om pannan inte har lock kan du täcka den med aluminiumfolie.
- Efter 6-8 minuter, om skorpan fortfarande är grötig, men toppingen är varm, ta bort pannan och fortsätt värma pizzan i några minuter till.
Steg 4. Mikrovågsugn pizza om du vill ha snabba resultat
Mikrovågsugnen kommer att förändra pizzans konsistens så att skorpan blir seg och seg. Denna metod gillar inte pizzaälskare. Men om du har bråttom kan den här metoden vara ett bra alternativ. För att få en bra konsistens när du använder mikrovågsugnen, lägg en pappershandduk mellan tallriken och pizzan, slå på mikrovågsugnen med 50% effekt och värm pizzan i endast 1 minut.
Dricks:
För att förhindra att skorpan blir fuktig när pizzan värms i mikrovågsugnen, försök att lägga till en kopp vatten. Lägg pizzan i ett mikrovågssäkert glas hälften fyllt med vatten. Vattnet absorberar de studsande mikrovågorna så att pizzan kan värmas upp jämnare.
