Kex och glass är en klassisk och utsökt kombination. En av de mest populära kombinationerna av kex och glass är Oreos och vaniljglass. Du behöver inte längre gå till närbutiken eller glasscaféet om du kan göra ditt eget hemma, eller hur? Den här artikeln visar dig flera sätt att göra Oreo -glass.
Ingredienser
Oreo Glass Ingredienser
- 2 dl tung grädde
- 1 dl helmjölk
- 1 kopp Oreo -kex, smulad
- kopp socker
- 1 msk vanilj extrakt
- tesked salt
Utrustning:
Frysvänlig glassmaskin eller kort behållare
Ingredienser för Oreo Glass i en påse
- kopp halv och halv grädde eller tung grädde
- 1 msk socker
- tesked vanilj extrakt
- Cirka 5 Oreo -kex, smulade (använd mer eller mindre efter smak)
Utrustning:
- 3 glas is, krossat
- 1/3 dl grovt salt
- 1 liten förseglad plastpåse (Ziploc)
- 1 stor förseglad plastpåse
- Handskar eller handdukar (valfritt)
- Ytterligare förseglad plastpåse (tillval)
Ingredienser för No Shake Oreo Glass
- 2 dl grädde eller vispad grädde, kall
- 1 burk (400 gram) sötad kondenserad mjölk, kall
- kopp Oreos, krossad
- 1 tsk vanilj extrakt (valfritt)
Utrustning:
- En mixer eller matberedare med visp
- Frysvänliga korta behållare
Steg
Metod 1 av 3: Att göra Oreo Glass från Scratch
Steg 1. Förbered glassmaskinen
Läs och följ instruktionerna på glassmaskinen. Du måste förbereda allt på olika sätt, beroende på vilken typ av glassmaskin du har. Vissa metoder tar längre tid än andra. Förbered glassmaskinen i god tid för att se till att alla ingredienser och verktyg är klara när det är dags att bearbeta glassen. Till exempel:
- Med några glassmakare måste du tillsätta salt och is till burken. Å andra sidan måste du frysa blandningsskålen i frysen i några timmar.
- Vissa glassmakare måste vridas manuellt för hand, medan andra måste använda el.
Steg 2. Blanda mjölk och grädde
Kombinera 2 dl grädde och 1 dl mjölk i en stor skål. Rör om lite för att blanda det.
Steg 3. Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt
Tillsätt kopp socker och tesked salt till mjölk- och gräddblandningen. Rör om med en sked eller visp tills sockret smälter. Låt inte salt eller socker kvar. Det tar några minuter att lösa upp allt. Till sist, tillsätt sedan 1 tesked vanilj extrakt och rör om tills färgen är jämn.
Steg 4. Ställ in skålen i kylen
När alla ingredienserna har blandats, ställ skålen i kylen för att hålla den sval medan du förbereder kex och glassmaskin.
Steg 5. Krossa Oreo -kexen
För att göra Oreo -glass måste du lägga till Oreo -kex i pulverform. Krossa tillräckligt med Oreos för att få 1 kopp Oreopulver. Du kan krossa dessa kex på flera sätt:
- Lägg kakorna i en mixer eller matberedare och kör maskinen i några sekunder. Om du vill ha finare flingor fortsätter du att blanda några sekunder till.
- Hacka alla kexen med en kniv i små bitar.
- Lägg kakorna i en stor försluten påse och mosa med en gaffel eller rulla med en kavel.
- Krossa kexen med händerna.
Steg 6. Häll glassblandningen i blandningsskålen
Ta mixerskålen från glassmaskinen och fyll den med blandningen. Fyll den inte för mycket, eftersom glassen expanderar när den fryser. Fyll istället bara skålen halvvägs. Förvara vid behov den återstående glassblandningen i kylskåpet.
Steg 7. Rör ner glassen
Följ instruktionerna i glassmakarens handbok, eftersom varje verktyg är olika. Vissa verktyg måste vridas manuellt för hand, medan andra är automatiska. Denna process tar cirka 20 minuter till flera timmar.
Om du inte har en glassmaskin, häll bara glassblandningen i en kort behållare och lägg den i frysen. Rör om blandningen var 30: e minut och lägg tillbaka den i frysen. Upprepa detta steg 4-5 gånger tills glassen är frusen
Steg 8. Tillsätt kexen och fortsätt att blanda
Tillsätt Oreo -kexen precis innan glassen är klar, blanda sedan.
Steg 9. Överför glassen till en behållare
När glassen är väl blandad och fryst kan du lägga den i en frysvänlig behållare. Om glassblandningen fortfarande finns kvar kan du lägga den i en mixerskål och göra mer glass.
Metod 2 av 3: Att göra Oreo Glass i en plastpåse
Steg 1. Förbered två förseglade plastpåsar
Du behöver två olika plastpåsar: en liten och en stor. Den lilla påsen kommer att användas för att lägga glassblandningen, medan den stora används för att lägga is och salt. Välj en påse vars tätning kan öppnas och stängas igen.
Om du är orolig för läckor, använd två lager plastpåsar. Lägg en liten påse i en annan liten påse. Du kan också passa in en stor väska i en annan väska av samma storlek. Denna dubbla plast ger extra skydd och hjälper till att förhindra att vätskor tränger ut och smutsar händerna
Steg 2. Fyll den lilla påsen med glassingredienserna
Häll kopp halv och halv grädde eller tjock grädde i en liten försluten påse. Tillsätt 1 matsked (14 ml) socker och tesked vaniljextrakt.
- Om du vill att glassen ska vara mindre söt, använd mindre socker och vaniljsmak.
- Lägg påsen i en liten skål så att den står stadigt och tillsätt sedan glassingredienserna.
Steg 3. Förslut den lilla påsen
När alla ingredienser har lagts i en liten påse, försegla den. Så mycket som möjligt ta bort all luft från påsen när du vill försegla den. Du kan göra detta genom att delvis stänga tätningen, sedan blåsa luft genom den återstående öppningen och sedan stänga resten av tätningen helt.
Om du är orolig för att det läcker, lägg påsen i en annan påse av samma storlek efter att du har förseglat den. Stäng också tätningen på den andra påsen
Steg 4. Fyll en stor påse med salt och is och försegla den
Tillsätt 3 koppar is och 1/3 kopp salt till en stor påse och rör om innehållet. Fyll påsen med is bara halvvägs. Om det är för fullt, ta bort lite av isen. Det bör finnas tillräckligt med utrymme för att passa en liten påse i den.
Du kan använda vilket salt som helst, men större saltkristaller är bättre
Steg 5. Lägg den lilla påsen i den stora påsen med is och salt och försegla den
Lägg åt några av isbitar i den stora påsen och lägg sedan den mindre påsen mellan isen. Denna lilla påse ska omges av is. När den lilla påsen passar in, förseglar du den stora påsen.
- Om du är orolig för att vätskan tränger ut och stänker, lägg den stora påsen med is och salt i en annan påse.
- Om påsen är för kall för att hantera, linda den i en handduk eller använd handskar.
Steg 6. Skaka och knåda påsen
När den lilla påsen är i den stora påsen och båda är tätt tillslutna, skaka och knåda påsen. Gör detta i 10 till 15 minuter.
Steg 7. Ta ut den lilla påsen
När glassblandningen är fast, ta bort den lilla påsen och kasta den stora påsen fylld med is och salt. Din glass är nästan klar.
Steg 8. Krossa Oreo -kexen
Om dina Oreo -kakor inte har krossats eller krossats, gör det nu. Storleken på de krossade flingorna är upp till dig. Det kan också vara en kombination av stora och små storlekar. I allmänhet ska splinten vara mindre än tummen. Du kan krossa eller krossa kex på flera sätt:
- Lägg kakorna i en mixer eller matberedare och blanda tills du fått den textur du vill ha.
- Hacka alla kexen med en kniv i små bitar.
- Lägg kakorna i en stor försluten påse, mosa sedan med en mixer eller rulla med en kavel.
- Krossa kexen med händerna. Resultatet blir vanligtvis i form av stora bitar.
Steg 9. Lägg kexen i glassen
Doppa kexflingorna i glassen, rör sedan om med en sked eller spatel. Du kan lägga till så många kex du vill.
Metod 3 av 3: Make No Shake Oreo Glass
Steg 1. Rör ner grov grädde eller vispad grädde
Häll 2 dl kall grädde eller kall vispad grädde i en stor skål och blanda med en elektronisk mixer i 3 minuter eller tills toppar bildas och grädden är stel.
Om du inte har en elektronisk mixer, använd en matberedare som har en visp
Steg 2. Tillsätt sötad kondenserad mjölk
Tillsätt 1 burk (eller 400 gram) kall sötad kondenserad mjölk till vispad grädde och rör om. Om du vill lägga till vaniljsmak, tillsätt bara 1 tsk vaniljextrakt och rör om tills färgen är jämn.
Steg 3. Krossa Oreo -kexen
Du behöver ungefär en kopp Oreos i pulverform. Storleken på de krossade flingorna är upp till dig. Men i allmänhet ska splinten vara mindre än tummen. Det kan också vara en kombination av stora och små storlekar. Smula cirka 5-10 kex åt gången, istället för alla på en gång. Du kan krossa eller krossa kex på flera sätt:
- Lägg kakorna i en mixer eller matberedare och blanda i några sekunder. På så sätt males kexen fint.
- Hacka hela kexet med en kniv i mindre bitar. På så sätt får du stora och små resultat.
- Lägg kakorna i en stor försluten påse, mosa sedan med en mixer eller rulla med en kavel.
- Krossa kexen med händerna. Resultatet blir vanligtvis i form av stora bitar.
Steg 4. Lägg kexen i glassblandningen
Doppa kexflingorna i glassen, rör sedan om med en sked eller spatel. Rör om och blanda hela tiden tills kexen sprids över glassblandningen. Blandningens konsistens ska vara jämn.
Steg 5. Frys ner glassen
Överför glassblandningen till en frysvänlig behållare och lägg i frysen. Frys blandningen i minst 6 timmar.
Steg 6. Klar
Tips
- Om du använder en glassmaskin, läs instruktionerna innan du börjar göra glass. Med några glassmakare måste du frysa blandningsskålen i frysen över natten. Medan du använder andra verktyg måste du tillsätta salt och is.
- Använd frysvänliga behållare.
