Det är en bekväm känsla när du håller i en kopp hemlagad varm choklad. Du kan också enkelt ändra det. Till exempel kan du ersätta mjölken med en mjukare eller icke-mejeriprodukt, eller lägga till ett smakämnextrakt, till exempel pepparmynta eller mandelextrakt för att ge drycken en mer unik smak. Prova att lägga till vispad grädde ovanpå drycken och njut av komforten och värmen i en kopp varm choklad.
Ingredienser
Klassisk varm choklad
- 1 000 ml mjölk, halv och halv mjölk (mjölk och grädde) eller grädde
- 100 gram socker
- 25 gram osötat kakaopulver
- 1 tsk (5 ml) vanilj extrakt
- Marshmallows för servering
För 4 koppar (1000 ml)
Mjuk varm choklad
- 500 ml mjölk, halv och halv mjölk eller grädde
- 2 nypor salt
- 100 gram bittersöt eller halvsöt choklad (med en chokladhalt på 50-60%)
- 1/2 tsk (2,5 ml) vaniljextrakt
- 2 msk (15 gram) osötat kakaopulver (valfritt)
För 2 koppar (500 ml)
En portion varm choklad (med mikrovågsugn)
- 2 matskedar (15 gram) osötat kakaopulver
- 1-2 msk (13-25 gram) socker
- En nypa salt
- 250 ml mjölk, halv och halv mjölk eller grädde
- 1/4 tsk (1 ml) vaniljextrakt
För en kopp (250 ml)
Steg
Metod 1 av 3: Klassisk varm choklad
Steg 1. Lägg mjölk, socker och kakaopulver i en kastrull
Häll 1000 ml mjölk i en medelstor kastrull, tillsätt sedan 100 gram socker och 25 gram osötat kakaopulver.
Om du inte har strösocker, ersätt brunt socker, honung eller agavesocker. Tänk på att dessa ingredienser kommer att ge smak till den sista drinken, så lägg till efter smak
Variation:
Om du inte vill använda vanlig mjölk, försök att använda halv och halv mjölk, grädde, vatten eller mjölkalternativ, till exempel sojamjölk, kokosmjölk, hampmjölk och mandelmjölk.
Steg 2. Värm den varma chokladblandningen på medelvärme i 8-10 minuter
Rör om mjölken då och då blandningen börjar bubbla långsamt. Om blandningen börjar koka, minska värmen. Värm sedan upp blandningen tills kakaopulver och socker är jämnt upplösta.
- Rör om blandningen så att kakaopulvret sönderfaller och löser sig lätt och drycken blir skummig.
- Det är viktigt att du uppmärksammar eldens storlek när du gör chokladdrycker. Låt inte mjölken koka för att förhindra att den bränns och lämnar en fläck på botten av grytan.
Steg 3. Tillsätt vanilj extrakt och häll blandningen i mok
Stäng av värmen och tillsätt 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt eller annat smakämnextrakt efter eget val. Till exempel kan du lägga till pepparmynta, mandel eller kaffextrakt. Häll sedan blandningen i flera moks.
För att göra det lättare att hälla drycken i muggen, skopa ur den varma chokladen med en sked och häll den i muggen
Steg 4. Tillsätt marshmallows eller vispad grädde på toppen av drycken innan servering
Du kan njuta av drinken direkt, men försök att lägga till några små marshmallows eller vispad grädde ovanpå drycken för att göra den ännu mer unik och utsökt.
Du kan också strö lite kanelpulver ovanpå drycken eller sticka en godisrör vid mockens läppar
Metod 2 av 3: Mjuk varm choklad
Steg 1. Hacka 100 gram bittersöt eller halvsöt chokladstänger
Lägg chokladstaven på en skärbräda och skär den i små bitar som är mindre än 1,3 centimeter stora. Ju mindre och finare chokladbitar du förbereder, desto snabbare smälter chokladen vid uppvärmning.
- Du kan använda vilken typ av choklad som helst för att modifiera drycken. Till exempel kan du göra en chokladdrink av vit choklad eller mjölkchoklad.
- Om du vill använda osötade chokladstänger måste du tillsätta socker efter smak.
Steg 2. Värm mjölken och saltet över medelvärme
Häll 500 ml mjölk, halv och halv mjölk eller grädde i en kastrull och slå på spisen. Tillsätt 2 nypor salt och värm mjölken tills små bubblor börjar dyka upp på mjölkens yta.
- Rör om mjölken då och då så att den inte bränns och lämna en fläck på botten av pannan.
- Om mjölken börjar bubbla mycket, sänk värmen till medel-låg.
Steg 3. Tillsätt chokladbitarna
Rör om blandningen så att den heta mjölken kan smälta den söt- eller halvsöta chokladen du lägger i. Blandningen blir lite klumpig först, men så småningom blir den mjuk när all choklad har smält. Du kan värma blandningen på medelvärme tills all choklad är smält.
- Chokladen skummar upp när du rör om den med ett äggvisp. Om du vill ha en riktigt slät konsistens, använd en träsked för att röra om blandningen.
- Den tid det tar att smälta chokladen beror på storleken på chokladbitarna.
Variation:
Om du vill göra en tjock, varm choklad i europeisk stil, blanda 1 tesked (2,5 gram) majsstärkelse med 1 matsked kall mjölk tills den är upplöst. Lägg det sedan i en kastrull och värm det tills den varma chokladen känns lite tjockare.
Steg 4. Stäng av spisen och tillsätt vaniljextraktet
Tillsätt tesked vaniljextrakt i den varma chokladblandningen och smaka av först. Om du vill ha en starkare chokladsmak, tillsätt 2 matskedar (15 gram) osötat kakaopulver och rör om tills det är upplöst.
- För lite kaffesmak, tillsätt tesked (1 gram) espressopulver och vaniljextrakt.
- Du kan också justera chokladens sötma i detta skede. Tillsätt mer socker om blandningen smakar för bitter.
Steg 5. Häll varm choklad i muggen och servera med vispad grädde
Du kan också dekorera toppen av vispad grädde med chokladspån, kakaopulver eller ett strö strösocker.
Lägg om så önskas några små marshmallows ovanpå den varma chokladen istället för vispad grädde
Metod 3 av 3: En servering varm choklad (med mikrovågsugn)
Steg 1. Kombinera kakaopulver, socker och salt i en mok
Tillsätt 2 matskedar (15 gram) osötat kakaopulver i en mikrovågssäker skål, tillsätt sedan 1 matsked (13 gram) socker och en nypa salt.
Om du vill ha en sötare drink, lägg tillbaka 1 matsked socker
Steg 2. Tillsätt 250 ml mjölk
Häll långsamt i några matskedar mjölk och rör om tills det blandas med chokladen och bildar en slät pasta. Häll sedan i återstående mjölk så att det inte finns några klumpar av pulverformiga ingredienser.
För en mjukare drink, använd grädde eller halv och halv mjölk istället för helmjölk
Tips:
Om du vill kan du använda en alternativ mjölk, till exempel mandelmjölk, sojamjölk eller hampmjölk.
Steg 3. Värm blandningen i 1 minut med mikrovågsugnen
Placera moken i mikrovågsugnen och värm tills den heta mjölken och kakaopulvret börjar lösa sig. Denna process tar cirka 1 minut.
Om mjölken inte är tillräckligt varm, sätt tillbaka muggen i mikrovågsugnen och värm i 20-30 sekunder
Steg 4. Rör ner vaniljextraktet i blandningen innan du njuter
Ta försiktigt ut moken från mikrovågsugnen och rör om blandningen. I detta skede bör du inte se några chokladklumpar. Lägg sedan till en tesked vanilj extrakt och njut av den varma chokladdrycken du har gjort.
Du kan lägga till en handfull små marshmallows i muggen innan drycken är klar att avnjutas
Tips
- Prova att tillsätta maltat mjölkpulver till blandningen för en mjukare drink.
- Du kan kyla den återstående varma chokladen i upp till 3 dagar. När du är redo att dricka, värm bara upp drycken med hjälp av mikrovågsugn eller spis.
- För extra kryddighet, tillsätt lite cayennepepparpulver till blandningen.
