Cognac, som kommer från Charente-regionen i Frankrike, är en fin vinbaserad sprit som människor från hela världen njuter av för sin rika och kryddade smak. Högkvalitativ konjak avnjuts vanligtvis utan blandning eller is. Häll först lite konjak i glaset. Kontrollera sedan färgen och lukten. Sippa cognac sakta för att njuta av smaken. Lägre kvalitet cognac kan avnjutas genom att blanda. Populära alternativ för cognacblandning är sura sidovagnar, sweet French Connection och örtbaserade Stingers. Slutligen kan du njuta av en konjak eller en drink som innehåller konjak tillsammans med en kraftigt kryddad måltid, en tallrik med utsökt ost och en cigarett.
Steg
Metod 1 av 3: Njut av Konyak Live
Steg 1. Välj en äldre sprit
Färsk billig konjak har inte komplexiteten eller smaken av gammal konjak. Välj en medellång konjak av Very Superior Old Pale (VSOP) eller lyxiga cognacer som Extra Old (XO).
- VSOP -konjak måste vara minst 4 år gammal.
- XO -konjak måste vara minst 6 år gammal. Lyxiga cognacmärken kan vara 20 år eller mer.
Steg 2. Använd ett tulpanglas, ballongglas eller spritglas
Rätt typ av glas hjälper till att värma konjaken och bära doften till glasets ovansida. Om du inte har ett tulpanglas, ballongglas eller spritglas, använd ett vanligt vinglas.
- Tulpankoppar är långa glasögon formade som klockor. Denna form får doften av konjak att samlas på ytan.
- Ballongkoppen har en stor kropp och en liten stjälk. Med detta glas kan du värma konjaken jämnt.
- Spritglaset ser ut som ett ballongglas utan stjälk. Glaset är svårt att placera, så du måste hålla det i handen och hålla konjaken i rumstemperatur.
Steg 3. Värm konjaken
Häll först 22 ml konjak i ett glas. Håll sedan glaset i handen så att din kroppstemperatur kan värma konjaken. Detta kommer att göra konjaken mer utsökt och stärka doften. Värm konjaken i 8 till 10 minuter innan du dricker den.
Steg 4. Kontrollera färgen
Titta på konjakytan för att identifiera färgen du ser. Placera vid behov glaset i lampans ljus för att se färgen ändras. Ju mer konjak du undersöker och dricker, desto lättare blir det för dig att berätta kvaliteten på koks bara genom att titta på den.
- En svag endimensionell brun färg indikerar att konjaken nyligen gjordes.
- Konjakens mörka skiktfärg med inslag av guld och bärnsten indikerar en äldre konjak. Den mörkare färgen är resultatet av en längre deponeringsprocess i kärlet.
Steg 5. Doft av konjak
Skaka försiktigt glaset för att stimulera koks. Höj sedan glaset mot näsan och ta ett djupt andetag. Försök att identifiera de olika dofterna i konjaken. Med övning kommer du att kunna identifiera en högkvalitativ koks enkelt bara genom dess doft.
- Unga konjak har en stark blommig eller fruktig lukt med en krydda.
- Gammal konjak har många lager av doft. Till exempel har dyra konjak vanligtvis en stark kryddig doft med inslag av vanilj och nötter.
Steg 6. Smaka av konjaken
Ta en liten klunk koks och håll den i munnen. Gurgla med koks för att försöka identifiera smakerna i den. När du väl har njutit den övergripande smaken av konjaken kan du svälja den. Fortsätt att dricka konjaken lite efter lite medan du kontrollerar den resulterande smaken i munnen.
- Billigare konjak har ofta starka fruktsmaker som russin, aprikoser, apelsiner eller citroner.
- Mellanklass cognac har vanligtvis en doft av ros eller klöver.
- Dyra konjak har många smaker, men dessa drycker har vanligtvis en kryddig doft, till exempel muskotnöt, kanel eller kaffe.
Metod 2 av 3: Blandning av cognac
Steg 1. Välj en billig konjak
Om du använder dyr konjak i mixen kommer resten av drycken att ta bort konjaksmakens rikedom och mjukhet. Ung konjak har dock inte smakdjupet som gammal konjak. därför är denna dryck ett perfekt val att blanda med andra ingredienser. Välj en Very Superior (VS) eller Very Superior Old Pale (VSOP) konjak.
- Konyak VS 2 år gammal. Denna konjak är billigast.
- VSOP -konjak är upp till 4 år gammal. Denna typ av konjak är ganska billig och kan blandas eller avnjutas direkt.
Steg 2. Njut av cocktailen French Connection
Denna cocktail är känd för sin slående mandelsmak. Välj först ett gammalt glas. Fyll sedan glaset med dryckredienser och tillsätt några isbitar. Använd en lång sked för att röra drycken flera gånger innan du serverar den. Dryck ingredienser som behövs är:
- 44 ml konjak
- 30 ml Amaretto -sprit
Steg 3. Gör ett glas Sidevagn
Denna drink har en uppfriskande citrusarom. Fyll först cocktailskakan med is. Häll sedan dryckens ingredienser i röret. Sätt på locket och skaka det i 10 sekunder. Häll blandningen i ett martiniglas och servera drinken med en citronpress. För att göra en drink, gör en kombination av:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml citronsaft
- 44 ml konjak
Steg 4. Drick Stinger
Stinger har en stark växtbaserad doft. Blanda först 2 kvistar mynta i botten av en stor metallflaska. Därefter fyller du cocktailskakan med is och tillsätter ingredienserna till drinkblandningen. Stäng skakan och slå i några sekunder. Häll dryckesblandningen i ett högt glas fyllt med is och servera drycken garnerad med myntablad. Ingredienserna i fråga är:
- 30 ml Campari -sprit
- 30 ml konjak
- 1/4 tsk (1,2 ml) lönnsirap
Metod 3 av 3: Njut av konjak med mat
Steg 1. Servera konjaken med en stark smaksatt måltid
En touch av mjuk blommig arom är lämplig att para ihop med stark smakad mat och kan få fram rikedom av smaken på maten som serveras. När du serverar konjak, koppla ihop drycken med:
- Anka Confit
- Olika typer av patéer, till exempel paté du foie gras
- Tomatbaserad pasta som sticker ut för sin smak
- Stekar
Steg 2. Njut av konjaken med en tallrik ost
En tallrik med ost är perfekt som förrätt, mellanmål eller till och med en salt efterrätt. Det finns olika typer av ost som är utsökt ätit med olika typer av konjak. Toppa 2-3 skivor ost med färsk och torkad frukt, bakade bönor, kex och kryddat kött.
- VS konjak passar bra med krämiga ostar som Roquefortost och mascarpone.
- VSOP -konjaken smakar utmärkt med "mogna" smaksatta ostar som lagrad cheddar och goudaost.
- XO -konjak passar bra med Mimolette -ost med en nötaktig smak och en syrlig parmesanost.
Steg 3. Njut av din cognac med en cigarr
Traditionellt avnjuts vanligtvis dyr konjak efter middagen med en kvalitetscigarr. Häll först konjaken och värm drycken i dina händer. Efter det tänder du cigarr. Rök cigarr medan du smuttar på en och annan koks.
När du väljer en cigarr, matcha smaken med konjaken. Till exempel, koppla ihop en mjuk smaksatt konjak med en cigarr med mild smak
Varning
- Drick konjak med måtta. Att dricka för mycket alkohol kan orsaka alkoholförgiftning som kan leda till döden.
- Om du märker att någon har alkoholförgiftning, ring det lokala nödnumret så snart som möjligt.
