Nudlar är en lämplig livsmedelsingrediens som huvudrätt eller tillbehör. Det finns också många recept på nudlar, allt från det enklaste till det mest komplexa. Men vad du behöver veta är att varje typ av nudlar har en annan tid och matlagningsmetod, men alla är fortfarande enkla. Läs guiden nedan för att ta reda på hur man lagar äggnudlar, vermicelli, gröna bönnudlar eller bovetnudlar.
Steg
Metod 1 av 4: Matlagning av äggnudlar
Steg 1. Förbered en stor kastrull och fyll den med vatten
Koka upp vattnet på hög värme på spisen.
Steg 2. Lägg lite salt i pannan
Detta ger nudlarna lite smak och hjälper också vattnet att koka, vilket förkortar tillagningstiden.
Steg 3. Lägg oljan i pannan
Om dina nudlar är långa och tunna kan du behöva skära dem först för att passa i pannan.
- Lägg inte till nudlarna när vattnet inte kokar, eftersom det kommer att göra nudlarna fuktiga och grötiga.
- Tillsätt långsamt oljan så att det heta vattnet inte stänker på huden.
Steg 4. Koka upp oljan tills den är mjuk
Beroende på tjockleken på oljan kan du behöva 5 till 12 minuter för att tillaga oljan. Läs guiden på ditt nudelpaket för att ta reda på den perfekta tillagningstiden.
Steg 5. Kontrollera om oljan är kokt
Ta bort lite av oljan med en gaffel eller sil, prova sedan med oljan. Om oljan är mjuk och lätt att tugga men fortfarande behöver en bit betyder det att oljan är kokt eller 'al dente'. Du kan också använda följande metoder för att kontrollera om oljan är kokad:
Steg 6. Ta bort oljan från spisen och sila
Häll oljan i ett durkslag för att filtrera vattnet.
Steg 7. Lägg oljan i en skål och tillsätt några droppar olivolja
Rör om så att all olja kommer i kontakt med oljan så att oljorna inte fastnar vid varandra.
Steg 8. Lägg till andra ingredienser eller använd till andra recept
Äggnudlar är ganska läckra när de äts med tillsatt smör, olivolja, salt och peppar. Du kan också använda den som ingrediens för andra recept.
Metod 2 av 4: Tillagning av Vermicelli
Steg 1. Lägg den torkade vermicelli i kallt vatten i 30 minuter
Detta gör vermicelli mjuk och redo att laga mat.
Om din vermicelli är mjuk och redo att laga mat kan du hoppa över det här steget
Steg 2. Sila vermicellin
Steg 3. Förbered en kastrull med vatten, koka sedan upp vattnet
Steg 4. Lägg vermicelli i grytan
Tillagningstiden varierar beroende på typen av vermicelli. Tillagningstiden för vermicelli är inte lång och kan tas bort omedelbart när den är mjuk och öm.
- Den raka typen måste koka i cirka 5 minuter.
- Den lockiga eller lockiga typen måste koka i cirka 2 minuter.
Steg 5. Sila vermicellin
Häll vermicelli och stek i ett durkslag för att sila.
Steg 6. Servera vermicelli
Servera med sås och grönsaker, eller stek och blanda med andra ingredienser efter din smak.
Metod 3 av 4: Matlagning av gröna bönor
Steg 1. Ta en kastrull med vatten och koka upp den
Steg 2. Stäng av spisen eller ta bort grytan från spisen och vänta tills vattnet svalnat lite
Dessa nudlar behöver inte kokas, utan behöver bara sänkas ner i vatten.
Steg 3. Lägg oljan i pannan
Låt sitta i 15 till 20 minuter tills oljan är mjuk och öm.
Steg 4. Sila oljan
Häll oljan i ett durkslag för att sila den.
Steg 5. Servera
Dessa nudlar kan vara sås, friteras eller tillagas i valfritt recept.
Metod 4 av 4: Matlagning av soba nudlar
Steg 1. Ta en kastrull med vatten och koka upp den
Lägg lite salt i en kastrull.
Steg 2. Lägg nudlarna i pannan
Steg 3. Vänta tills vattnet kokar igen
Steg 4. Lägg en kopp kallt vatten i en kastrull
Detta förhindrar att oljan kokar för mycket.
Steg 5. Koka oljan tills den är mjuk och öm
Du behöver cirka 5 till 7 minuter. Vällagade nudlar bör fortfarande tuggas när de äts. Var noga med att inte tillaga nudlarna för mycket eftersom de kan bli gröta snabbt.
Steg 6. Sila oljan
Steg 7. Skölj oljan kort med kallt vatten för att stoppa tillagningen
Steg 8. Servera varm eller kall
På sommaren äter japaner gärna bovetnudlar med kall soppa. På vintern använder de varm sås. Hur som helst är dessa nudlar utsökta med kryddor och andra tillsatser som grönsaker och fisk.
Tips
- Nudlar kan köpas på olika platser, så du bör inte ha några problem med att hitta dem.
- Tiden du behöver för att laga nudlarna beror faktiskt på din smak.
