Om du aldrig har ätit sushi (aka sushi) kan du bli förvirrad av de många val du kan göra. Lyckligtvis, efter att ha lärt dig några grunder, kan du helt enkelt bestämma vilken mjölk som smakar bäst i gommen. Att äta sushi handlar om att upptäcka din personliga smak. Föredrar du att äta med händerna eller ätpinnar? Gillar du wasabi för att göra det kryddigare? Du hittar rätt sorts sushi på tungan på nolltid och utvecklar ditt eget unika sätt att äta.
Steg
Metod 1 av 3: Beställ på Susy's Bar eller Restaurant
Steg 1. Sitt i baren om du vill interagera med sushikocken
Om du gillar att titta på hur man gör sushi kan du tydligt se det i baren. Du kommer också att kunna be kocken om rekommendationer eller förslag.
Om du vill äta mer tyst och intimt, sitta vid ett bord istället för en bar
Steg 2. Beställ en drink eller förrätt från servitören
Någon kommer till ditt bord eller säte och frågar om du vill beställa en drink. Undvik i synnerhet läsk/läsk eftersom sötma kommer att överväldiga den mjölkiga smaken; Det är bäst att beställa drycker som grönt te, vatten, sake eller öl. Om du vill äta en förrätt innan du äter sushi, beställ från servitören istället för kocken.
Prova att äta misosoppa, edamame eller wakame sallad för att öka din aptit
Steg 3. Bestäm om du vill välja din egen eller följa kockens rekommendationer
Även om det är vanligt att restauranger ger en meny med en lista över sushialternativ, kan du också be kocken att bestämma sig för en maträtt och försöka överraska dig. Om du har allergier eller livsmedel du verkligen inte gillar, låt kocken veta.
Vet du?
Att låta kocken bestämma vilken sushi du vill äta kallas "omakase", vilket betyder "upp till dig".
Steg 4. Beställ en sushirulle om du är ny på att äta sushi
Kanske har du sett formen av sushirullar, som är fiskbitar insvept i ris och tång. Denna maträtt kallas maki och är lämplig för nybörjare, som fortfarande känner sig obekväma med att äta rå fisk. California -rullen är en av de mest populära sushirullarna eftersom den är gjord med imitationskrabba, gurka och avokado.
- Philadelphia -rullen är ett annat populärt val. Denna sushi görs genom att klä ris och tång i färskost, lax och avokado.
- Ibland ger menyn också temaki. Denna maträtt är som en sushirulle, men riset, fisken och alla grönsaker rullas till en tratt med torkad tång.
Steg 5. Välj nigiri om du gillar rå fisk
Om du har provat att äta rå fisk och gillat det, beställ några fiskskivor. Sushikocken kommer att sprida fiskskivorna över det pressade sushiriset. Det här alternativet är också bra om du inte gillar smaken av tång.
Kom ihåg att du vanligtvis bara får 1-2 bitar nigiri. Om du vill ha mer sushi, beställ flera typer av nigiri eller en rulle att dela
Steg 6. Välj sashimi om du inte alls vill ha ris eller tång i mjölken
Sashimi är ett av de renaste sätten att äta sushi eftersom det inte använder några tillsatta ingredienser. Sushikocken lägger några skivor rå fisk på en tallrik så att du kan njuta av den.
Vi rekommenderar att du ber om en sushikockens rekommendation. Du kan berätta kocken vad du gillar och han kommer att ge dig flera varianter av sashimi att prova
Metod 2 av 3: Ät Sushi rätt
Steg 1. Rengör båda händerna innan du äter mjölk
Du kan tvätta händerna i diskbänken innan du äter, eller så kan du använda den varma, fuktiga handduken som tillhandahålls innan maten serveras. Torka händerna rent med en handduk och lägg tillbaka dem på tallriken så att servitören kan hämta.
Många sushirestauranger tillhandahåller också varma, fuktiga handdukar för att rengöra händerna efter måltiden
Steg 2. Identifiera wasabi och ostronsås
Servitören eller kocken kommer att placera den beställda sushitallriken, tillsammans med en liten tom tallrik som en behållare för ostronsås och en hög wasabi i form av grön pasta. Wasabi kan ätas med mjölk för att göra det lite mer kryddigt.
- Sushikockar lägger till lite wasabi i sina sushirullar så prova sushin innan du lägger till wasabi.
- Du kommer också att se skivad ingefära bredvid mjölken. Denna ingefära ser blek och rosa ut.
Vet du?
Wasabi i västerländsk stil är gjord med pepparrotspulver (pepparrot), senapsfrön och matfärg. Äkta wasabi är riven wasabirot så den är mycket blekare i färgen och mindre kryddig.
Steg 3. Plocka upp mjölken med ätpinnar eller fingrar
Även om sushi vanligtvis äts med ätpinnar, kan du plocka upp det med händerna. En bra Susyi kommer inte att falla ut när den plockas upp med fingrar eller ätpinnar.
Var medveten om att sashimi vanligtvis bara äts med pinnar. Eftersom det inte finns ris i sashimi är fisken lättare att plocka upp med ätpinnar
Steg 4. Doppa mjölken i ostronsåsen för att förbättra rätten
Häll lite ostronsås i behållaren. Doppa långsamt mjölken i ostronsåsen en sekund. Om du äter nigiri, luta fisken i ostronsåsen istället för riset så att det inte faller ut.
- Eftersom kocken redan hade kryddat sushin ansågs det vara oförskämt att blötlägga hela mjölken i ostronsåsen. Blötläggning av mjölken med ostronsås gör att den lätt faller ut.
- Var noga med att inte blanda wasabi med ostronsås eftersom det anses vara mycket respektlöst.
- Om sushi redan har sås, ät den innan du doppar i ostronsåsen. Du kanske föredrar smaken av kock-beredd sushi utan ostronsås.
Steg 5. Prova att äta mjölken i en bit
De flesta sushi är tillräckligt små för att kunna slukas på en gång. Ät sushi i en slurk för att kunna smaka på allt ris, tång och fisk i sushin. Om mjölken är för stor kan du äta den i 2 bitar, men det är bäst att meddela kocken om du vill ha en mindre.
- Medan vissa människor hävdar att sidan av mjölkfisken ska vara nedåt när den äts, är du fri att bestämma hur du ska äta sushi.
- Var uppmärksam på förändringen i mjölkens smak när du äter den. Till exempel kommer du först att känna en mjuk konsistens, som sedan kommer att följas av en lite mer kryddig del.
Steg 6. Ät ingefära som alternerar olika typer av mjölk för att neutralisera dina smaklökar
Chansen är stor att du beställde flera sushistyper så det är bra om du tydligt kan känna skillnaden i smaken på varje. För att fräscha upp munnen från de olika smakerna av mjölk, ta en bit ingefära med ätpinnar. När ingefära ätits är du redo att äta en annan typ av mjölk.
- Undvik att lägga ingefära i mjölken och äta den tillsammans.
- Ingefära är ibland benvit eller ljusrosa om den innehåller matfärg.
Metod 3 av 3: Njut av maten
Steg 1. Prova olika typer av mjölk för att hitta den som passar bäst för din smak
Om du aldrig har ätit sushi förut är chansen stor att du gillar sushirullar (maki) fyllda med kokt fisk, till exempel rökt lax eller stekt tempura. Om du vill prova en annan typ av sushi, beställ lite nigiri eller sashimi, inklusive:
- Sake - färsk lax
- Maguro - blåfenad tonfisk
- Hamachi - gul svans tonfisk
- Ebi - kokta räkor
- Unagi - sötvattenål
- Tai - röd snapper
- Tako - bläckfisk
Steg 2. Kommunicera med sushikocken
Om du sitter i baren, låt kocken veta att du njöt av maten. Beröm till exempel riset eftersom sushikocken tillbringade år på att utveckla sitt eget risrecept. Du kan också meddela kocken om sushidelen är för stor, eller om du vill prova en annan sushistil.
Om du inte sitter i baren men vill meddela att din måltid var utsökt, kolla om det finns en tippburk nära kassan
Steg 3. Ät olika sushi med vänner
Du kan njuta av olika smaker och texturer av sushi om du beställer flera sushirullar, nigiri eller sashimi att äta tillsammans. Observera att om du tar sushi från en vanlig tallrik, använd den trubbiga änden av ätpinnarna. På så sätt sprider du inte bakterier.
Låt mig veta om det finns en rulle eller sashimi du inte gillar. Försök att dela den sushi du gillar
Steg 4. Ha kul och oroa dig inte för misstag
Kanske har du hört de hårda och snabba reglerna om att äta sushi och känner dig skrämd när du äter den. Kom ihåg att du kan äta mjölken efter personlig smak. Om du har problem med att äta sashimi med ätpinnar, använd gärna en gaffel.
Fokusera på att njuta av upplevelsen istället för att följa alla regler, särskilt om du aldrig har ätit sushi tidigare
Tips
- Om du ska äta på en sushibar, bär inte parfym och stäng av telefonen för att skapa en bekväm miljö för alla där.
- Fråga aldrig om fiskens färskhet eftersom det kommer att kränka sushikocken. Om du äter på en restaurang som serverar hög kvalitet, var säker på att fisken som används fortfarande är färsk.
- Du hittar sushirestauranger av hög kvalitet genom att läsa recensioner och be om rekommendationer.
- Oroa dig aldrig för rå fisk. Till skillnad från kött kan fisk ätas rå eller kokt. Den största skillnaden är i smak och konsistens.
