Ananas äts bäst färskt, men att skala och hacka ananas kan vara lite besvärande jämfört med andra frukter. Den godaste delen av ananas är kanten, så det är viktigt att skära den ordentligt. Den här guiden visar dig hur du enkelt skär dem.
Steg
Del 1 av 3: Plocka ananas
Steg 1. Lukta på ananas
Lukt underifrån för den mest exakta doften. Ananas ska lukta sött och fräscht. Välj inte ananas som inte luktar jäsning eller smakar sött.
Steg 2. Titta på ananas
En del grönt på ananasens sida är bra, men hela ananas behöver inte vara grön. En bra ananas är oftast gyllene på undersidan. Undvik ananas om den ser skadad ut.
Steg 3. Tryck på Ananas
Ananas ska vara fast. Trycket på ananas kommer att kännas lite starkt. Ananas som är för mogen kommer att kännas mjuk och mosig. Ananas bör ha en vikt som passar sin storlek.
Del 2 av 3: Peeling Ananas
Steg 1. Lägg ananas på sidan
Använd en skärbräda eller annan skäryta.
Steg 2. Skär kronan och skaftet på ananas
Med en skarp kökskniv, skär ungefär en halv tum från ananas.
Steg 3. Ställ ananas i ena änden
Skiva ananasens sidhud uppifrån och ner. Skär så tunt som möjligt. Lämna så mycket ananas som möjligt; Den sötaste delen av ananas är det yttre köttet.
- Att följa fruktens konturer hjälper till att förhindra förlust av kött i mitten av ananas.
- Kasta inte bort ögonen (bruna fläckar) när du skär ananashuden, annars kommer det goda ananasköttet att gå till spillo mycket.
Steg 4. Ta bort ögonfläckar
Ögonfläckarna kommer att ställas upp diagonalt på ananas. Ett V-format snitt längs en diagonal linje kommer att ta bort alla uppsättningar av ögonfläckar. Det återstående köttet är klart att skäras nu.
En bra ananas kommer att slösa mindre tid när du tar bort ögonfläckar på detta sätt, men det kommer att ta mindre tid än att ta bort en ögonfläck i taget
Del 3 av 3: Skärande ananas
Steg 1. Skär ananascirklarna
Lägg den skalade ananas på sidan och skär sedan i skivor ca 2 cm tjocka. Detta kommer att lämna en hel cirkel av ananas. Du kan sticka in en gaffel i den tjocka kärnan för att hålla öglan.
- Ananaskärnan är hård, men ätbar och hälsosam.
- Cirklar kan göras till ringar genom att skära kärnan. Gör detta enkelt med en kakskärare eller rund deg.
Steg 2. Skär ananas i många bitar
Ställ ananas och skär den i kvartar. Av var och en av de fyra ananasbitarna, skär kärnan och skär sedan ananasbitarna tillbaka på mitten. Lägg varje bit och skär i små bitar.
En ananas kommer att producera cirka 4 portioner fruktkött
Steg 3. Använd ananas för recept eller konsumtion
Ananas är mycket utsökt ätit utan tillsats, eller det kan också tillsättas med yoghurt, vispad grädde, krossade nötter etc. Ananas kan också kakas, som tillägg till en tung måltid eller som garnering ovanpå en dessert.
Tips
- Ananas är låg i fett och kolesterol. Den innehåller också C -vitamin och har viktiga näringsämnen och innehåller mycket fibrer.
- Ananas innehåller bromelain; dessa är enzymer som bryter ner proteiner. Ananasjuice är utmärkt för marinering av tufft kött, men kok inte för mycket eller köttet kan smula. Bromelain stoppar också gelatin, så om du vill göra en gelatin dessert med ananas, laga ananas först eller använd konserverad ananas, eftersom båda processerna kommer att förstöra bromelainen.
- Det vita fibrösa materialet i ananaskärnan är bittert, men vissa människor gillar den här smaken. Det är säkert att äta och hälsosamt (det innehåller antioxidanter), men kanske inte för dig eftersom det i allmänhet är tufft, även om den egentliga kärnsmaken är mild och ganska tilltalande.
