Ibland kan äggskal vara mycket svåra att skala. Om vanliga metoder för att skala hårdkokta ägg inte fungerar kan du behöva använda följande strategi. Detta trick gör att äggskalet omedelbart skalas av.
Steg
Steg 1. Lägg de hårdkokta äggen i mikrovågsugnen
Steg 2. Värm ett hårdkokt ägg i mikrovågsugnen i 20 sekunder
Lite exponering för vågor från mikrovågsugnen gör det lättare att lyfta membranet under äggskalet från äggskalet. (Se varningar nedan om denna diskussion om uppvärmningstider.) Vänta minst en hel minut för att ta ut äggen från mikrovågsugnen.
Steg 3. Ta bort äggen och skala av skalen
Nu ska äggskalet vara lätt att skala.
Steg 4. Klar
Tips
- Bryt inte äggen innan du lägger dem i mikrovågsugnen.
- För att förhindra att detta problem uppstår i första hand, använd äldre ägg och låt dem komma till rumstemperatur över natten. Koka sedan äggen i saltat vatten. Kokta äggskal som kokas i saltat vatten blir mycket lätta att skala. Om du använder en elektrisk spis, koka äggen tills vattnet kokar, stäng sedan av spisen utan att ta bort äggen från grytan. Efter 14 minuter lägger du äggen i isvattnet.
- Metod två: Om dina hårdkokta ägg är kalla (kylda till 4,44 ° C) och kranvattnet du använder är varmt (65,56 ° C), lägg äggen i en skål (eller en behållare som är tillräckligt stor för att blötlägga äggen) och häll varmt kranvatten för att få äggskalet att expandera. Äggskal skalar ofta av sig själva på grund av expansion av vattnets varma temperatur. Oavsett om äggskalet skalar eller inte, kyla ägget kort i kallt rinnande vatten så att ägget är rörligt och skalet lätt att skala.
- Metod tre: Knäck ytan på äggskalet med fingret. Blötlägg sedan äggen genast. På så sätt kan du enkelt skala äggskal!
Varning
- Förstör inte äggen genom att värma dem för länge i mikrovågsugnen!
- Eftersom ägg har många nivåer av densitet kan mikrovågsmetoden vara farlig. Äggets innehåll värms upp med olika hastigheter och hastigheter och leder till risken för en liten explosion om det yttre lagret (äggvita) går sönder. Detta kommer att få små bitar av äggskal att flyga i hög hastighet och skada ögonen. Detta kan hända upp till 20 sekunder efter att äggen har tagits bort från mikrovågsugnen. I en video på Youtube skadades till exempel minst ett barn allvarligt eftersom heta äggskal skars i ögat.
