Att skala ananas själv kan göra dig mer nöjd. Du kommer att njuta av en mer saftig och smakrik frukt än om du köpte konserverad ananas, och du kommer att kunna bestämma snittets form själv. När botten och toppen av ananas har tagits bort, skär av den tjocka huden. Ta sedan bort ananasögonen och njut av färsk frukt!
Steg
Del 1 av 3: Skär av ananasspetsen
Steg 1. Lägg den mogna ananas på skärbrädan
Ananas är mogna när de är gula istället för gröna. Pressa ananas försiktigt för att känna om dina fingrar lätt kan pressa frukten. Lukta sedan på fruktens bas för att kontrollera om ananas luktar gott och sött. Om ingen doft kommer ut betyder det att ananas inte är mogen.
Om du använder en skärbräda av plast, lägg en servett under den så att den inte glider runt när du skär ananas
Steg 2. Lägg ananas och skiva kronan 1 cm under bladet
Håll ananas på skärbrädet med din icke-dominerande hand. Håll fingrarna böjda för att förhindra oavsiktlig skärning av kniven. Skär försiktigt slutet av ananas med en stor kniv. Ananasblad kallas kronor.
Använd en tandad kökskniv eller brödkniv
Dricks:
Lägg åt sidan ananaskronan om du vill använda den som garnering på ett fruktfat. Du kan placera den i mitten av tallriken och placera hackad ananas och annan färsk frukt runt den.
Steg 3. Skär botten så att ananas kan stå jämnt
Vrid ananas 180 grader och håll den i din icke-dominerande hand. Skiva ananasbotten cirka 1 centimeter från botten.
Nu kan ananas byggas upp platt och fastna i botten. Med denna position kan du lättare skala huden på sidorna
Del 2 av 3: Skiva huden på ananasens sida
Steg 1. Placera ananas i stående läge och lägg kniven på kanten av den övre skalet
Håll ananas i stående läge på skärbrädan och håll den stilla. Lägg en stor kniv över toppen av ananas där den skurna frukten möter skalet.
Det spelar ingen roll vilken del av basen eller spetsen av ananas du placerar ovanpå
Steg 2. Skiva ananasens sidor uppifrån och ner för att ta bort skinnet
Flytta kniven fram och tillbaka för att hjälpa till att flytta kniven när den skär ner i huden. Försök att inte få för mycket på fruktköttet.
För att undvika slöseri med ananasköttet, skiva skalet ca 0,5 cm tjockt
Dricks:
Eftersom ananas har en böjd form på toppen och botten, flytta kniven för att följa dess naturliga kurva när du skär.
Steg 3. Skiva all skal på ananas
Vrid ananas efter behov så att du kan skiva huden på andra sidan. Fortsätt vända och skala ananas tills allt skinn har tagits bort.
- Trots att ananas har skalat klart finns det fortfarande ananasögon över hela frukten.
- Ta bort skinnet eller kombinera det med kompost.
Del 3 av 3: Ta bort ananasögon
Steg 1. Leta efter rader med ananasögon på frukten
Håll ananas upprätt på skärbrädet och titta noga på dess taggiga ögon. Ananasögonen kommer att vara i en diagonal linje så att du enkelt kan ta bort dem.
Medan du kan låta dem hålla ihop, kan ananasens taggiga ögon göra dig obekväm när du äter frukten
Steg 2. Gör diagonala skivor bredvid raderna med ananasögon
Använd en liten fruktkniv för att skiva ananas i 45 graders vinkel. Gör långa diagonala skivor bredvid 2 till 3 ananasögon.
Du kan göra ett snitt ovanför eller under ögat
Steg 3. Gör ytterligare en diagonal skiva på motsatt sida av ananasögat
Flytta kniven och placera den på andra sidan ögat, gör sedan ytterligare en skiva i 45 graders vinkel. Genom att göra detta skapar du en V-formad gräv med ett ananasöga i mitten.
Variation:
Om du inte vill ha diagonala diken i ananas, använd en skärkniv för att ta bort varje öga. Detta gör frukten mer hel, men tar längre tid.
Steg 4. Ta ananasögat och kasta det
Om du skär diagonala linjer som skär varandra, ska de V-formade kilarna med ananasögonen inuti vara lätta att ta bort. Dra ut det.
Du kan ta bort dessa ögonskivor eller skära ananas mellan ögonen och behålla dem
Steg 5. Fortsätt göra diagonala skivor över ananas
Gör ytterligare en skiva under ögonraden du just skapade. När du har skurit alla ögonen på ena sidan, vänd frukten och gör en kile på den andra sidan.
Ananas kommer att ha en spiralform från där du tog bort ögat
Steg 6. Skär ananas i rundor eller pinnar
För att göra ett runt snitt, placera ananas platt och skiva frukten till önskad tjocklek. Använd en liten, rund brödskärare för att ta bort den hårda mitten av frukten i varje rund skiva du gör. Om du föredrar pinnformade bitar, skär ananas i 4 bitar. Ta sedan bort den hårda mitten av varje ananasskiva.
