Det visar sig att du kan skala vitlök med ett par skålar. På så sätt kan du till och med skala några vitlöksklyftor på en gång. Det finns flera sätt att skala en vitlöksklyfta, men det kanske inte är nödvändigt om du inte använder en klibbig vitlök.
Steg
Metod 1 av 2: Vispa vitlökslökarna
Steg 1. Tryck vitlöken tills den är smulig
Lägg vitlök på vitbordet. Tryck fast och snabbt med handledens bas. Detta steg kommer att skilja vitlöksklyftorna åt.
- Denna metod kan få vitlöken att flyga. Om det inte finns några väggar för att förhindra att vitlöken faller, skär bara av huvuddelen av knölen och dra ut vitlöken en i taget.
- Du kan använda denna metod för så mycket vitlök som du får plats i behållaren som inte är för full.
Steg 2. Förbered två skålar
Skålen du ska använda måste ha rätt storlek. Välj en skål som är större än den andra, eller två lika stora skålar med breda kanter att hålla senare. De lätta metallskålarna är robusta och lätta att skaka, men du kan också använda skålar av andra material. Vid skakning kommer vitlökskalet att lossna av sig själv under skakningen.
Du kan använda koppar, burkar, lätta kastruller, cocktailskakor eller andra robusta behållare som är lätta att hålla och tvätta efteråt
Steg 3. Vispa vitlöken i skålen
Lägg vitlöken i en skål. Vänd den andra skålen och lägg den ovanpå den första skålen. Lyft, håll hårt och skaka kraftigt. Du behöver tio eller femton vispar.
Steg 4. Kontrollera vitlöken
De stora vita lökarna ska nu skalas. Men vitlök som fortfarande är mycket färsk eller den typ som är lila och klibbig kan behöva skakas igen.
Metod 2 av 2: Skala vitlök per kryddnejlika
Steg 1. Tryck på varje kryddnejlika med en kniv
Tryck på glödlampan tills vitlöken släpper, eller skär rotdelen av glödlampan med en kniv och dra isär vitlöken. Lägg sidan av den breda kniven platt ovanpå en vitlöksklyfta. Pressa kniven ordentligt med handledens botten. Vitlöken kommer att blåsa lite och huden kan lätt avskalas. Du kan nu hacka eller mala vitlöken till en pasta.
Om du inte har en bredbladad kniv, tryck fast vitlöken med basen av din handled
Steg 2. Pressa vitlöken med fingrarna
Denna metod är mindre effektiv, men användbar om du vill använda en hel kryddnejlika utan att blåsa av tryck. Håll en vitlöksklyfta med den platta änden över tummen, med pekfingret på den spetsiga änden. Tryck för att böja löken och ta bort skalet. Ta bort huden intakt.
Denna metod fungerar bäst för vitlök med torr, tunn hud
Steg 3. Köp en gummimatta eller en vitlöksskalare
En rörformad vitlökskalare av silikon eller gummi är billig och lätt att använda. Du behöver bara lägga vitlöken i en burk, rulla den på en plan yta, då kommer lökshuden att lossna av sig själv.
Du kan också använda en silikon- eller gummibas och rulla den själv. Denna metod sparar utrymme i köket eftersom den här basen kan användas som burköppnare eller som en halkfri bas
Steg 4. Använd en vitlökskvarn
En vitlökskvarn maler en lök genom hålet, vilket resulterar i en fin vitlöksklyfta och lämnar skalet kvar. Vissa kockar gillar inte köksredskap som bara har en funktion, men de kan spara mycket tid om du inte har ninjakunskaper att använda en kniv.
