Du behöver inte köpa färdig pumpakaka krydda i affären. Gör din egen kryddmix med ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök. Genom att göra din egen kryddmix kan du justera mängden efter eget tycke och spara pengar också. Du kan lagra denna kryddblandning i upp till 1 år och använda den på pumpapaj, kaffe, rostat bröd och rostade grönsaker.
Ingredienser
- 1 msk. (8 gram) kanelpulver
- 2 tsk. (2 gram) ingefära pulver
- tsk. (1 gram) kryddpeppar (jamaicansk peppar)
- tsk. (1 gram) kryddnejlika pulver
- tsk. (1 gram) mace eller kardemumma pulver
- tsk. (1 gram) muskotnötspulver
Gör 2 msk. (14 gram) kryddor
Steg
Metod 1 av 2: Blandning och lagring av kryddor
Steg 1. Mät upp alla kryddor och lägg dem i en skål
Tillsätt 1 msk. (10 gram) kanelpulver, 2 msk. (2 gram) ingefära pulver, tsk. (1 gram) kryddpeppar, tsk. (1 gram) kryddnejfpulver, tsk. (1 gram) mace eller kardemumma pulver och tsk. (1 gram) muskotpulver i en tallrik eller skål.
- Det spelar ingen roll om du använder färdigt kryddpulver. Själva färskmalda kryddor har dock en skarpare smak.
- Du kan enkelt öka antalet. Dubbla eller tredubbla önskad mängd ingredienser och blanda i en större skål.
Steg 2. Vispa alla ingredienser tills de är väl blandade
Bryt upp eventuella klumpar och fortsätt att slå ingredienserna tills kryddblandningen blir jämnt brun.
Om du inte har en visp kan du använda en gaffel eller sked
Steg 3. Förvara denna pumpa paj krydda i en lufttät behållare vid rumstemperatur
Använd små burkar eller använda kryddbehållare som kan stängas tätt. Placera inte kryddorna i direkt solljus så att doften kan hålla längre.
- Prova att använda en tratt för att lägga kryddor i förvaringsbehållare eller burkar.
- Försök att använda denna pumpa paj krydda i upp till 1 år.
Metod 2 av 2: Använda Pumpkin Pie Seasoning
Steg 1. Använd 1 tsk. (10 gram) kryddor för att göra pumpa paj
Så du behöver inte längre mäta kanel, kryddnejlika och ingefära du behöver krydda pumpa paj. Använd bara kryddmixen du har gjort. Blanda och rör om kryddorna med pajingredienserna, baka sedan din paj enligt anvisningarna i receptet.
Steg 2. Blanda 1 tsk. (2 gram) pajkrydda i vispad grädde eller glasyr
Gör din favorit smörkräm eller vispad grädde ännu mer smakrik. Tillsätt dina hemlagade kryddor till de tunga grädden eller smörkrämingredienserna och vispa sedan blandningen tills grädden tjocknar eller frosten expanderar.
Om du vill göra färskost med pumpa paj krydda, mjukna ett paket med färskost tills den når rumstemperatur. Vispa därefter pajkryddorna och sockret efter önskemål. Bred ut denna färskost på bageln (bröd som ser ut som en munk)
Steg 3. Blanda pumpa paj krydda med kaffe eller varm choklad
Förbered kaffe som vanligt, tillsätt sedan 1 msk. (5 gram) pumpa paj krydda till kaffe. Pajkryddan gör kaffe ännu mer utsökt när det bryggs. Om så önskas kan du också blanda tsk. (½ gram) pumpa paj krydda med varm choklad.
Du kan också blanda pumpa paj krydda med varm vit choklad
Steg 4. Blanda tsk. (½ gram) pumpa paj krydda med deg till bakverk
Tillsätt tsk (½ gram) pumpa paj krydda för varje 1 kopp smet när du blandar de torra ingredienserna. Pumpa paj krydda är perfekt för att lägga till pannkakor, muffins, våfflor och snabba bröd.
Prova att lägga pumpa paj krydda till granola. Lägg till lite sötma genom att strö på lönnsirap
Steg 5. Blanda 2 tsk. (5 gram) pumpa paj krydda på grillade grönsaker
Skär de grönsaker du gillar i cirka 3-5 cm i storlek, lägg dem sedan på stekpannan. Ringla oljan på grönsakerna och kasta med pumpakakskryddorna. Grädda grönsakerna vid 180 ° C i 20-40 minuter.
- Prova att använda en blandning av morötter, sötpotatis och lök.
- Du kan också lägga till pumpa paj krydda till grönsakssoppor som potatis, sötpotatis eller blomkål.
Steg 6. Blanda 1 msk. (10 gram) pumpa paj krydda till 8 koppar (70 gram) popcorn
Gör eller köp 8 koppar (70 gram) popcorn och lägg den i en stor skål. Häll lite smör på popcornen, strö sedan över pumpakakskrydden. Du kan använda händerna eller en sked för att strö pumpkakan på popcornen.
