Du kan enkelt laga sötpotatis i ugnen och njuta av dem med några enkla ingredienser. För att göra bakad sötpotatis, skär först sötpotatisen i rutor innan du applicerar kryddorna och oljan. Stek sedan sötpotatisen tills den är krispig som kan användas som tillbehör till olika rätter! Om du vill baka den hel, stick hål i huden med en gaffel flera gånger. Stek sedan sötpotatisen tills den är mjuk innan du lägger till smör, peppar och salt ovanpå.
Ingredienser
Stek sötpotatis hela
- 6 medelstora sötpotatis
- 6 msk. (90 gram) osaltat smör
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
Gör 6 portioner.
Baka sötpotatisskivor
- 2 stora sötpotatis eller 3 små sötpotatis
- 2 tsk. (10 ml) avokadoolja eller druvkärnsolja
- 1 tsk. (3 gram) vitlökspulver
- 1 tsk. (6 gram) salt
- 1 tsk. (3 gram) svartpeppar
Gör 4 portioner.
Steg
Metod 1 av 2: Stekt sötpotatis hela
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 ° C på din vanliga bakning
Slå på ugnen och ställ in den till önskad temperatur. Många ugnar kan berätta när förvärmningsprocessen är klar. Men om din ugn inte har den här funktionen, förvärm ugnen i cirka 15 minuter.
Steg 2. Gnid och tvätta sötpotatisen
Tvätta varje sötpotatis under kallt rinnande vatten. Skrubba eventuell smuts som fastnar.
Lämna sötpotatishuden på för att du inte behöver skala dem medan du lagar mat
Steg 3. Stick sötpotatisen med en gaffel flera gånger
Sätt in en gaffel i sötpotatisköttet. Gör flera långa snitt på varje sötpotatis.
Detta är användbart så att sötpotatisen kan tillagas jämnt
Steg 4. Lägg sötpotatisen på den fodrade ugnsformen
Klä en bakplåt med bakplåtspapper, en non-stick bakmatta eller aluminiumfolie. Fördela sötpotatisen på bakplåten utan att röra vid varandra.
Detta för att säkerställa att alla sidor av sötpotatisen är perfekt kokta
Steg 5. Grädda sötpotatisen i cirka 45 minuter
Ställ in ugnstimern för önskad tid. Ta ut sötpotatisen från ugnen när den är mjuk. Kontrollera om den är mjuk med en gaffel.
Kontrollera sötpotatisen regelbundet när de är nästan klara så att du kan ta ut dem ur ugnen vid rätt tidpunkt
Steg 6. Tillsätt smör, peppar och salt till sötpotatisen
Gör en lång skiva över toppen av sötpotatisen med en vass kniv. Tillsätt 1 msk. (15 gram) osaltat smör i varje sötpotatis. Krydda sedan sötpotatisen med peppar och salt efter smak.
- Topping av sötpotatis, till exempel genom att ge riven cheddarost, fetaostsmulor, nyhackad basilika, skivad rödlök, chili, majs, tacokött eller skinkbitar.
- Hela, mogna sötpotatis kan förvaras genom att varje sötpotatis förpackas i aluminiumfolie och läggs i en fryspåse eller lufttät behållare.
Metod 2 av 2: Bakning av sötpotatisskivor
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 ° C
Slå på ugnen och ställ in temperaturen. Ugnen meddelar dig när förvärmningen är klar.
Om ugnen inte har någon indikator som visar att uppvärmningstiden är klar, värm ugnen i cirka 15 minuter
Steg 2. Tvätta och gnid sötpotatisen
Lägg sötpotatisen under rinnande vatten. Rengör smutsen som sitter fast på sötpotatishuden med en skrubborste.
- Torka sötpotatisen genom att klappa dem med en pappershandduk eller kökshandduk efter att du tvättat dem.
- Sötpotatis behöver inte skalas eftersom du kan laga mat och njuta av dem med skalet på.
Steg 3. Skär sötpotatisen på mitten på längden
Lägg sötpotatisen på en rejäl skärbräda och skär sedan sötpotatisen på mitten med en vass kniv.
Slipa dina köksknivar regelbundet så att du kan använda dem säkert
Steg 4. Skiva varje bit sötpotatis i 4 bitar på längden
Lägg sötpotatisremsorna med den platta sidan mot skärbrädan. Skär varje bit försiktigt i 4 bitar till.
Oroa dig inte om skivorna inte är lika stora. Du kan uppskatta storleken och sötpotatisen kokar fortfarande jämnt
Steg 5. Skär varje skiva i rutor som är cirka 1,5 centimeter långa
Använd en vass kniv för att skära varje skiva i rutor. Antalet rutor som produceras från varje skiva beror på storleken på sötpotatisen.
Oroa dig inte om lådorna inte har samma storlek. Även om de inte är exakt lika stora kan alla sötpotatisrutor fortfarande laga jämnt
Steg 6. Bred sötpotatisbitarna på den klädda ugnsformen
Lägg bakplåtspapper i lämplig storlek för ugnsformen. Fördela sötpotatisbitarna jämnt på bakplåten. Se till att sötpotatisen inte staplar ovanpå varandra.
Om du inte har bakplåtspapper kan du också använda aluminiumfolie eller ett nonstick -bakplåt
Steg 7. Belägg sötpotatisen med olja, salt, vitlökspulver och svartpeppar
Strö ca 2 tsk. (10 ml) avokadoolja eller druvkärnsolja på sötpotatisskivor. Strö därefter 1 tsk. (3 gram) vitlökspulver, 1 tsk. (6 gram) salt och 1 tsk. (3 gram) svartpeppar på bitar av sötpotatis.
- Efter tillsats av olja och kryddor, kasta sötpotatisbitarna på bakplåten med en sked eller gaffel så att oljan och kryddorna fördelas jämnt.
- Druvfröolja eller avokadoolja är de bästa alternativen eftersom de tål den höga värme som används för rostning av sötpotatis.
Steg 8. Grädda sötpotatisen vid 204 ° C i 25 till 30 minuter
Cirka 15 minuter senare, vänd sötpotatisbitarna så att varje sida tillagas jämnt. Om de är knapriga, är sötpotatisen genomstekt och kan tas bort från ugnen.
- Servera sötpotatis med doppsåser, till exempel salsa, grillsås, pestosås eller ranchsås så att du kan prova en mängd olika smaker.
- Kvarvarande bakade sötpotatisbitar kan förvaras i en lufttät behållare och förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar, eller i frysen i upp till ett år.
