Det finns många sätt att laga korv, men att använda ugnen är det enklaste. Du behöver inte vänta och vända den över stekpannan eller grillen. Du kan också laga dem på aluminiumfolie för enkel rengöring. Ordna korvarna så att de är jämnt fördelade på den foliefodrade formen. Grädda sedan beroende på korvens storlek, grädda i 20-40 minuter i ugn vid 177 grader Celsius.
Steg
Del 1 av 2: Förbereda korven
Steg 1. Ta bort korven från kylskåpet 20 minuter före tillagning
Cirka 20 minuter innan du lägger in korven i ugnen, ta bort den från kylskåpet och lägg den på disken. Detta kommer att hålla korv från att bli för kallt och kommer att laga mer jämnt.
Steg 2. Förvärm ugnen till 177 grader Celsius
Om ugnen tar lång tid att värma upp är det bäst att slå på den innan korven tas ur kylskåpet.
Steg 3. Skär korven i ögat om den fortfarande är ansluten
Om de fortfarande är sammanlänkade blir det svårt att placera korvarna så att de kanske inte lagar så jämnt som de borde. Klipp alla delar som fortfarande är anslutna med sax.
Steg 4. Klä en bakplåt med folie
Skär folien något längre än formen du ska använda. Vänd pappersändarna runt formens kanter så att de fastnar där. Lägg på folie så att korven inte fastnar i pannan och är lätt att rengöra.
Steg 5. Lägg ett galler över bakplåten för att minska oljan
Om du vill att korvarna ska bli mindre fet, lägg ett galler på bakplåten. Det här stället ska passa tätt i pannan och inte skifta när du håller pannan.
Racket hjälper till att ta bort överflödig olja från korvarna så att korvarna inte kokar i oljebadet
Steg 6. Bred korvarna jämnt på bakplåten
Lägg korvarna på bakplåten och fördela dem jämnt. Det är en bra idé att lämna ett 5 cm mellanrum mellan varje korv om någon av dem rullar under tillagningen.
Del 2 av 2: Bakkorv
Steg 1. Koka korvarna i ugnen i 20 minuter
Lägg korvarna på mittracket i ugnen. Koka i 20 minuter om storleken är standard.
Steg 2. Vänd korven när den är halvvägs genom tillagningstiden
Efter 10 minuter, skjut ut ugnsstället och använd en gaffel för att vända korven. Rotera varje korv så att sidan nedåt nu är uppåt.
Steg 3. Koka större, tjockare korvar i 40 minuter
20 minuter kanske inte räcker för att laga en tjock, stor korv. Om korven är kokt i 40 minuter, vänd den om efter ytterligare 20 minuter.
Steg 4. Skär korven i små bitar för att testa att de är klara
Efter 20 minuter, (eller 40 minuter för stora såser), dra formen ur ugnen och ställ den på spisen. Håll korven med en gaffel och skär i små bitar med en kniv. Skär tillräckligt djupt för att se färgen i mitten av korven.
Steg 5. Lägg till 10 minuter medan insidan fortfarande är rosa
Korven ska vara helt brun. Om det fortfarande är rosa i mitten, sätt tillbaka formen i ugnen och koka i ytterligare 10 minuter.
Steg 6. Testa ytterligare en korv och koka igen om det behövs
Välj en annan korv och skär tillbaka en liten portion i mitten. Om det fortfarande är rosa, fortsätt att lägga till ytterligare 5 minuter tills korvens mitt är brunt.
Steg 7. Använd en kötttermometer om du är orolig för köttets säkerhet
Om du vill se till att korven är säker att äta, använd en kötttermometer för att kontrollera den inre temperaturen. Sätt in en termometer i mitten av korven och kontrollera om temperaturen stiger till 70 grader Celsius eller högre.
