Alla har sitt eget favorit sätt att laga varmkorv. Denna mångsidiga mat kan kokas, stekas, grillas eller rostas i ugnen. Kombinera din korv med den klassiska kombinationen senap och ketchup, eller så kan du vara mer kreativ genom att lägga till lök, njuta (en typ av pickle vars huvudingrediens är kokt, har en söt smak och används vanligtvis för korv / burgerfyllningar) och olika ytterligare fyllningar. andra. Den här artikeln innehåller instruktioner för tillagning av korv genom att grilla, steka, mikrovågsugn och steka dem i ugnen.
Ingredienser
- Några korv
- Kryddor, som ketchup, senap och smak
- Ytterligare fyllningsingredienser, såsom hackad lök, chili, riven ost, sallad eller cayennepeppar
Steg
Metod 1 av 5: Grilla varmkorv med öppen grill (grill)
Steg 1. Värm din öppna grill
Genom att grilla med en öppen grill (grill) kommer den resulterande korv att ha en distinkt rostad doft, och många anser att denna metod är det bästa sättet att laga varmkorv. Du kan använda vilken typ av öppen grill som helst, så slå på din kol-, gas- eller vedgrill omedelbart.
- Medan den öppna grillen värms, förbered korvbullarna och kryddorna. Varmkorv avnjuts bäst varmt.
- Se till att ena sidan av grillen är varm och att den andra är något svalare. Du kan göra detta genom att stapla kolet något högre på ena sidan av grillen. Om du har en gasgrill bör du kunna styra värmen genom att vrida på vredet på grillen för att göra en utsökt varmkorv.
Steg 2. Lägg korv på den lite svalare sidan av grillen
Placera den i hörnet av grillen för att skapa en slags diagonal brännskada på din korv.
Steg 3. Grädda korv i en minut på varje sida
I princip är korv redan tillagade, så du behöver inte baka dem för länge. Du behöver bara få ytkorgen på varmkorv att se mer grillig ut och värma upp den utan att bränna den.
- Fortsätt vända korv tills alla sidor är perfekt rostade.
- Om varmkorven är varm men inte ser vacker ut, flytta den till den varmare sidan av grillen. Grädda snabbt eftersom du bara vill skapa korvens signaturgrillfärg, och när du är klar, överför den till en tallrik.
Steg 4. Servera korv
Lägg korv på korvbullar och toppa med senap, ketchup, godis, lök, tomater, ost eller surkål (även kallad surkål, är en tysk maträtt gjord på tunt skivad och jäst kål).
Metod 2 av 5: Kokande varmkorv
Steg 1. Fyll grytan med tillräckligt med vatten så att korvarna är helt nedsänkta
Om du vill koka 4 korv räcker det med 1 liter vatten. Se till att du använder en gryta som är tillräckligt stor för att hålla vattnet minst några centimeter under grytans mynning.
Steg 2. Förbered vatten för kokning
Placera grytan på spisen, sätt sedan på spisen på hög värme. Vänta tills vattnet kokar helt innan du går vidare till nästa process.
Steg 3. Lägg korv i det kokta vattnet
När vattnet kokar, tillsätt korv en efter en i det kokande vattnet med hjälp av tång.
Steg 4. Koka varmkorv på låg värme (sjud)
Sänk värmen och låt sjuda på svag värme (sjud) i 3-6 minuter, beroende på hur länge du vill att korv ska laga mat.
- För att producera en korv med en mjukare/ömare konsistens, koka den på låg värme (sjud) i 3-4 minuter.
- För att producera korv med en lite fastare/fast konsistens, sjud på svag värme (sjud) i 5-6 minuter.
Steg 5. Ta bort korv från det kokande vattnet och servera
När kokningen är klar, ta bort korv från det kokande vattnet och torka den genom att försiktigt torka av den med en pappershandduk innan du lägger den på korvbullen. Servera korv toppade med senap, ketchup, godis, lök, tomater, ost eller surkål (surkål).
Metod 3 av 5: Tillagning av korv i mikrovågsugnen
Steg 1. Lägg korv i en speciell mikrovågsskål
Använd inte en metallskål, utan använd en plast- eller glasskål. Se till att skålen är tillräckligt djup så att korgen inte böjer sig för mycket.
Steg 2. Lägg vattnet i skålen som innehåller korv
Vattnet kan flöda över när det kokas i mikrovågsugnen, så lämna cirka 5 cm utrymme mellan vattenytan och skålens mynning.
Steg 3. Koka din varmkorv
Lägg skålen i mikrovågsugnen. Stäng mikrovågsdörren och koka korv på hög i 2-3 minuter. Större korv kan kräva en längre tillagningsprocess.
Steg 4. Ta bort varmkorvarna från mikrovågsugnen och töm ut
Kyl och torka korvarna en kort stund i 30 sekunder, eftersom korv blir mycket varma när de tas bort från mikrovågsugnen.
Steg 5. Servera korv
Så snart korvarna är torra, lägg dem på korvbullarna och servera. För en enkel måltid som kan ätas var som helst, kan detta snabbkorvrecept serveras helt enkelt med senap och tomatsås.
Metod 4 av 5: Roast Hot Dogs in the Ugn (Roast)
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 grader Celsius
Denna matlagningsmetod kommer att producera en varmkorv som innehåller mycket smält fett eller köttjuice och får färgen på korvens yta att se distinkt rostad ut. Smaken är inte sämre än korv som du steker med en öppen grill (grill) och med detta sätt att laga mat behöver du inte bry dig om att slå på den öppna grillen.
Steg 2. Gör en kil på längden nedåt på varje korv
Använd en vass kniv och skär på en stabil yta, eftersom korv kan bli hala när de skärs. Dela inte korgen i hälften; Du behöver bara göra en halv kil som fungerar som ett lufthål på korvens yta.
Steg 3. Lägg korv på grillpannan
Eftersom korv kommer att släppa ut smält fett/juice vid rostning är det en bra idé att klä pannan med aluminiumfolie (ett tunt aluminiumskiva som kan användas i tillagningsprocessen) så att din panna blir lättare att rengöra senare.
Steg 4. Grädda korv i 15 minuter
Ställ in grillpannan i ugnen och grädda tills korvskinnet blir brunt och fina rynkor uppstår.
- Bryn korvens yta genom att grilla den i ugnen om du föredrar torra korv.
- Ta ut korv från ugnen, toppa med osten och lägg sedan tillbaka dem i ugnen i några minuter, om du föredrar det.
Steg 5. Servera korv
Ta försiktigt ut korv ur ugnen och lägg den i korvbullen. Ugnsbakade korv passar bra till chili och ost. Lägg chilin ovanpå korv, strö över ost och servera varmkorv med en gaffel.
Metod 5 av 5: Stekning av korv
Steg 1. Klipp din korv
Du kan faktiskt steka korv hela, men varmkorv smakar bäst när det skärs i små bitar. På så sätt blir varje korvyta yta brun och torr. Ta två eller tre korv - beroende på hur många du vill ha - och skär dem i små bitar.
Steg 2. Hetta upp tillräckligt med olja i en stekpanna
Ställ stekpannan på spisen på medelhög värme. Tillsätt tillräckligt med olja på sidorna av formen cirka 0,6 - 1,3 cm från botten av formen. Vänta tills oljan är varm. För att testa om oljan är klar att användas för stekning eller inte, lägg ströbrödet i oljan. Om det ger ett väsande ljud betyder det att oljan är klar att användas för stekning.
Steg 3. Lägg korvbitarna i pannan
Var försiktig eftersom korv kan fräsa och poppa. Lägg allt i pannan och stek. Stek inte varmkorvarna i omgångar i pannan eftersom det kommer att få korv att laga ojämnt.
Steg 4. Vänd korvbitarna
Använd mattång för att försiktigt vända korv efter 1 eller 2 minuter när ena sidan ser brunad och torr ut. Fortsätt steka korvbitarna i ytterligare 1 eller 2 minuter tills de är helt kokta och efter eget tycke.
Tänk på att korv faktiskt redan är kokta, så du behöver bara laga dem till den textur du vill ha utan att oroa dig för att korvarna är råa i mitten
Steg 5. Töm korvbitarna
Använd mattång för att lyfta korvbitarna ur pannan och lägg dem på en tallrik klädd med pappershanddukar för att absorbera överflödig olja och kyla korv.
Steg 6. Servera korv
Varmkorv smakar utsökt när den serveras med stekt paprika och lök (en friterad maträtt med chili och vitlök som huvudingredienser), blandad i makaroner och ost (en maträtt med makaroner och ost som huvudingrediens) eller äts ensam med tomat sås och senap …
Tips
- Du kan ställa in tillagningstiden hur du vill eftersom allt beror på hur länge du vill att korv ska laga mat.
- Det är en bra idé att göra 1,3 cm djupa skivor av varmkorv innan du ångar den för att förhindra att ånga bildas inuti din läckra korv.
