Förutom att det är lätt att laga, kräver frysta ärtor inte heller en komplicerad skalningsprocess bara för att göra en enkel maträtt. Ärtor är ett enkelt och hälsosamt tillskott till vilken måltid som helst, servera dem som tillbehör eller som en del av en soppa eller pastarätt.
Steg
Metod 1 av 3: Tillagning av ärtor med spisen
Steg 1. Koka 3-4 koppar vatten
Låt vattnet koka upp med en medelstor kastrull och ytan fortsätter att bubbla.
Steg 2. Häll försiktigt ärtorna från omslaget i kokande vatten
Rör försiktigt och låt ärtorna koka, öppna locket på grytan.
Om ärtorna är frysta i stora bitar, ta bort dem med en träsked och se till att de kokar jämnt
Steg 3. Ta bort ärtorna från spisen efter 2-3 minuter
Ta bort ärtorna med en gaffel eller hålslev, blås sedan försiktigt för att snabbt svalna. Prova ärtorna efter att de svalnat - de ska vara mjuka och lätta att tugga, som mogna bönor.
Att laga frysta ärtor brukar ta 3-4 minuter
Steg 4. Töm ärtorna
Detta kan göras genom att långsamt hälla vattnet ur grytan eller hälla ärtorna i ett durkslag.
Steg 5. Rör om 1-2 msk smör i ärtorna för att förhindra att de fastnar
Även om detta inte är obligatoriskt kan det ge ärtorna en rikare smak och hindra dem från att fastna eller smula.
Använd några droppar olivolja istället för smör för ett hälsosammare alternativ
Metod 2 av 3: Matlagningsärtor i mikrovågsugn
Steg 1. Lägg de frysta ärtorna direkt på en tallrik och värm sedan i 2 minuter i mikrovågsugnen
För att göra ärtorna mjukare, strö 1-2 matskedar vatten ovanpå innan du lagar mat.
Varje mikrovågsugn fungerar annorlunda, så försök att äta ärtorna efter två minuter och tillaga dem längre om det behövs
Steg 2. Häll de frysta ärtorna i en täckt pyrexform och mikrovågsugn i två minuter
Ärtorna ångas snarare än kokas, och resultatet blir tuffare än vanligt. Du kan också tillsätta vatten eller 2 msk smör innan du lagar mat för en rikare smak.
Steg 3. Lägg den värmetåliga påsen med ärtor direkt i mikrovågsugnen och koka i 2-3 minuter
Några frysta ärtor är gjorda för att tillagas direkt i påsen. Ta ut påsen med ärtor från frysen och lägg i mikrovågsugnen, stek så länge det behövs. Förpackade ärtor ska kylas i 4-5 minuter efter tillagning. Vanligtvis innehåller påsen het ånga som kan skada dig om du öppnar den omedelbart.
Om det inte står "värmebeständigt" på förpackningen, lägg inte det i mikrovågsugnen
Metod 3 av 3: Använda frysta ärter
Steg 1. Koka ärtor i smör, vitlök och lök för en enkel sidofat
Detta är ett bra sätt att servera frysta ärtor. Det är enkelt, värm 1-2 msk smör i en stor stekpanna, tillsätt sedan 1 hackad lök och 2-3 hackade vitlöksklyftor. Efter 2-3 minuter, tillsätt frysta ärtor direkt. Koka blandningen på svag värme i 10-15 minuter, eller tills ärtorna är mjuka.
Tillsätt lite olivolja och ost för att göra ett gott tillskott till pastarätter
Steg 2. Koka ärtor med 2 koppar kycklingfond för att göra en enkel ärtsoppa
Koka ärtor med 2 msk smör, lök och vitlök. Efter 4-5 minuter, tillsätt kycklingbuljongen och koka allt på medelvärme i ytterligare 5 minuter, eller tills ärtorna är mjuka. Stäng av spisen. När blandningen har svalnat, purera den i en matberedare för att göra en läcker enkel ärtsoppa.
Lägg till gröna örter som dill eller gräslök för smak, samt salt och peppar för smak
Steg 3. Mosa kokta ärtor med myntablad, en pressning av citronsaft och parmesanost för att göra en enkel pålägg
Detta recept på mintärtspestosås är perfekt för toast. Lägg 1 påse kokta ärtor i en matberedare och bearbeta tills det är slätt, tillsätt sedan:
- En handfull färska myntablad
- 1/3 dl parmesanost
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- Citronsaft, för smak
- Blanda alla ingredienser till en slät smet och bred ut, tillsätt eventuellt mer olivolja
Steg 4. Blanda nedkylda mogna ärtor med tomater och örter för en enkel sallad
Enkla men eleganta, mogna ärtor kan vara en speciell ingrediens för sallader. Tillsätt körsbärstomater, persilja, salt och en skvätt balsamvinäger för en uppfriskande tropisk smak.
- Överväg att laga ärtorna lite längre så att de inte blir för mjuka när de serveras i en sallad.
- Mogna ärtor är också bra för att göra spenat- eller salladsallader.
