Kokosmjölk används vanligtvis som ingrediens i indiska, thailändska och indonesiska rätter och kan läggas till drycker och desserter. Det finns förpackad kokosmjölk där ute som du kan köpa. Men att göra din egen kokosmjölk är inte svårt, särskilt i Indonesien, som har ett stort utbud av kokos som du kan köpa varje dag. Läs guiden nedan för att lära dig hur man gör kokosmjölk.
Ingredienser
Metod 1:
- Förpackad riven kokos
- Vatten
Metod 2:
- Färsk kokosmjölk
- Mjölk eller vatten (kan också ersättas med nötmjölk); välj efter smak
Förbered båda i samma prosi
Metod 3:
1 färsk kokosnöt
Metod 4:
- 1 färsk kokosnöt
- Varmt vatten
Steg
Metod 1 av 4: Kokosmjölk från förpackad riven kokos
Steg 1. Köp ett paket riven kokos
Köp osötade i din lokala stormarknad eller närbutik. Den rivna kokosnöten ska finnas i området bakade ingredienser.
Steg 2. Lägg den rivna kokosen i mixern
Varje halv kokos kan göras till två koppar kokosmjölk. Väg eller mät mängden eller mängden kokos du lägger i efter dina behov.
Steg 3. Koka upp vattnet
Du behöver två koppar varmt vatten för varje glas kokosmjölk. Så, koka vattnet enligt mängden kokosmjölk du kommer att göra.
Steg 4. Häll det varma vattnet i mixern
Om din mixer är liten, gör det en i taget. Rör blandningen med en sked innan du blandar.
Steg 5. Blanda den rivna kokosen med vatten
Stäng din mixer och slå på mixern, vänta tills blandningen av vatten och riven kokos blir slät. Håll locket ordentligt, för när du blandar något varmt kan locket bara falla av.
Steg 6. Filtrera resultaten
Se till att filtret du använder har ett litet eller tätt hål. Eller du kan använda en lätt trasa istället. Vätskan som kommer ut ur filtret är det som blir din kokosmjölk. Glöm inte att pressa kvar den rivna kokosen som finns kvar i silen för att få kvar den kvarvarande kokosmjölken som finns kvar.
Steg 7. Spara din kokosmjölk
Häll kokosmjölken i en flaska eller en behållare med lock och förvara den sedan i kylskåpet. Fettet i denna mjölk kommer omedelbart att stiga till toppen. Så, om du vill använda det senare, skaka först platsen för att sprida fettet tillbaka.
Metod 2 av 4: Kokosmjölk från kokosmjöl
Kokosmjöl eller torkad riven kokos är vanligtvis finare än vanlig riven kokos.
Steg 1. Blanda kokosmjöl med lika stora mängder vatten eller mjölk i en kastrull
Inte alla gillar att inkludera mjölk eller andra produkter som inte är från växter för att göra kokosmjölk. Men det är fortfarande ditt val, och du kan fortfarande använda vatten om du inte vill använda mjölk
Steg 2. Värm på låg värme i två till fyra minuter
Glöm inte att röra om det och värm det inte för länge (än mindre koka upp det).
Steg 3. Sila genom en sil eller ostduk
Häll vätskan i skålen
Steg 4. Använd en trasa för att linda in kokosmassan
Kasta inte kokosmassan direkt. Pressa ut så mycket av den återstående kokosmjölken som möjligt och häll den i en skål. Låt kokosmassan svalna något innan du klämmer så att du inte skadar händerna.
Steg 5. Klar
Spara eller använd din kokosmjölk efter önskemål.
Metod 3 av 4: Kokosmjölk från färska kokosnötter
Steg 1. Öppna eller dela kokosen
Förbered kokosnoten vars skal har tagits bort. Håll i kokosen med en hand och skiva den sedan med en stor kniv eller machete. Vanligtvis kommer du att behöva svänga din kniv på samma plats flera gånger tills delen är helt avskurna, sedan flytta och så vidare tills kokosnöten splittras.
Använd en riktigt vass kniv, eftersom ytan på kokosnötskalet är ganska hård
Steg 2. Se till att kokosen du använder fortfarande är färsk
Du kan kontrollera det med köttet och lukten. Om köttet fortfarande är fuktigt och vitt och luktar gott är kokosen fortfarande färsk. Men om det luktar illa och köttet är torrt och missfärgat är det bäst att slänga det.
Steg 3. Häll kokosvattnet i mixern
När du delar upp en kokosnöt måste kokosvattnet komma ur snittet du gör. Lägg kokosvattnet i mixern. Beroende på hur du skär kan du behöva ta upp det så snart du gör ditt första snitt när du delar upp din kokos.
Ett annat sätt att ta detta kokosvatten är att göra ett hål i toppen av kokosnoten medan den fortfarande har kokosnöten, ta sedan bort kokosvattnet. Efter det är det bara att börja dela kokosnöten
Steg 4. Ta fruktköttet
Använd en sked eller annat verktyg för att skrapa ut kokosnötsköttet. Ta så mycket du kan. Om din frukt är färsk bör du enkelt kunna plocka upp köttet. Lägg köttet i en mixer.
Steg 5. Mosa köttet och kokosvattnet i en mixer
Stäng mixern och slå på den högt tills kokosmjölken är slät. Efter det kan du genast hälla eller filtrera det först.
Steg 6. Spara kokosmjölken
Metod 4 av 4: Kokosmjölk från färsk riven kokos
Denna metod kommer att producera tjock kokosmjölk
Steg 1. Riv din kokos med en maskin eller rivjärn
Steg 2. Lägg det rivna i en mixer
Steg 3. Tillsätt 1 1/4 koppar varmt vatten
Steg 4. Börja blanda
Stäng mixern och börja blanda. Var försiktig så att inte locket faller av.
Steg 5. Sila resultaten av mixern
Steg 6. Spara kokosmjölken
Tips
- Kokosmjölk kan frysas.
- Nygjord kokosmjölk kan förvaras i kylskåp i en till två dagar.
