Behöver du kokande vatten för drycker eller recept? En liten mängd vatten kan enkelt kokas i mikrovågsugnen i bara några minuter utan att värma spisen eller slå på vattenkokaren. Men det betyder inte heller problemfritt. Till exempel, även om den är liten, är risken för överhettning fortfarande möjlig. Under dessa omständigheter sprutar hett vatten plötsligt och kan orsaka brännskador. Medan risken är liten finns det några enkla steg du kan ta så att du kan koka vatten i mikrovågsugnen på ett säkert sätt.
- Tillagningstid: 1 minut
- Koktid: 1-3 minuter
- Total tid: 2-4 minuter
Steg
Välja en mikrovågsugnsbehållare
Det första steget för att säkerställa kokande vatten i mikrovågsugnen är att använda rätt behållare. Denna lättförståliga tabell hjälper dig att avgöra om en behållare är lämplig att använda.
| Ingredienser | Mikrovågsugn säker? | Anteckningar |
|---|---|---|
| Glas | Ja | |
| keramisk | Ja | |
| Papperstallrik | Ja | |
| Oljepapper/pergament | Ja | |
| De flesta metaller (inklusive aluminiumfolie och silver) | Nej | Metall som värms upp i en mikrovågsugn kan avge gnistor som kan skada mikrovågsugnen eller till och med orsaka brand. |
| Brun papperspåse | Nej | Kan orsaka brand på grund av utsläpp av giftiga ångor i mikrovågsugnen. |
| Tätt sluten/lufttät behållare | Nej | Kan explodera på grund av varm ånga. |
| Engångsbehållare (yoghurtbehållare, smör, etc.) | Nej | Kan smälta, brinna eller avge giftiga ångor. |
| Plast (omslag, Tupperware-liknande behållare, etc.) | Vanligtvis inte | De skadliga kemikalierna i plast kan förorena livsmedel. Plastbehållare märkta "mikrovågssäkra" av FDA kan dock användas. |
| Frigolit | Vanligtvis inte | Se informationen på plastpelaren; vissa frigolitbehållare märkta "mikrovågssäkra" kan användas. |
Del 1 av 2: Kokande vatten säkert
Steg 1. Häll vattnet i en mikrovågssäker skål eller kopp
Häll först vattnet i en behållare av mikrovågssäkra material enligt tabellen ovan.
Se till att behållaren inte är ordentligt stängd. En ökning av het ånga kan orsaka en farlig explosion
Steg 2. Lägg ett rent, mikrovågssäkert föremål i vattnet
Lägg sedan ett föremål som inte är av metall, t.ex. en träsked, ätpinnar eller glasspinne i vattnet. Detta förhindrar överhettning genom att låta vattenbubblor bildas.
- Överhettning uppstår när vatten i en mikrovågsugn värms upp över kokpunkten, medan vatten inte kan bubbla eftersom det inte finns någon "kärnbildning" -punkt (en grov yta som tillåter bubblor att bildas). Så snart vattnet splittras och "kärnbildnings" -punkten bildas kommer det överhettade vattnet snabbt att förvandlas till het ånga och orsaka en liten explosion.
- Om du inte har ett icke-metalliskt föremål som kan sänkas ned i vatten, använd en behållare som har repor eller skärvor på insidan. Dessa repor eller splitter kommer att fungera som "kärnbildande" punkter som hjälper till att bilda vattenbubblor.
Steg 3. Sätt vattnet i mikrovågsugnen
Värm under korta perioder (t.ex. högst en och en halv minut), omrör regelbundet tills vattnet avdunstar. Även efter detta steg är vattenbubblorna kanske inte lika uppenbara som i pannan. Det mest exakta sättet att se till att vattnet kokar är att mäta det med en termometer. Vid havsnivå kokar vattnet vid 100 ° C. Temperaturen på kokande vatten sjunker på högre höjder.
Om du använder en behållare som håller värmen väl (t.ex. glas eller keramik), var försiktig när du tar bort vattnet från mikrovågsugnen för omrörning. Använd en handduk eller skyddshandskar för att undvika att bränna händerna
Steg 4. För att sterilisera vattnet, fortsätt att koka vattnet
Om vatten kokas för rening, mikrovågsugn det tillräckligt länge för att döda alla mikroorganismer i det. Centers for Disease Control och US Environmental Protection Agency rekommenderar kokande vatten i minst 1 minut, eller 3 minuter på en höjd över 2000 m över havet.
Del 2 av 2: Undvik överhettningsrisker (avancerade tips)
Steg 1. Värm inte vattnet för länge
Om du efter att ha läst stegen i föregående avsnitt fortfarande är orolig för överhettning när du kokar vatten, finns det andra saker du kan göra för att se till att det är säkert. Till exempel är kanske en av de viktigaste sakerna du kan göra för att förhindra överhettat vatten att "inte överhettas". Om vattnet inte går över kokpunkten blir det inte supervarmt.
Vattnets koktid kan justeras efter mikrovågens effekt. För att vara på den säkra sidan, först och främst, begränsa koktiden till 1 minut. Baserat på det första resultatet, justera nästa koktid
Steg 2. Undvik att använda mycket känsliga behållare
Av samma skäl bör du lägga icke-metalliska föremål i vatten eller använda repiga behållare, du bör inte använda mycket släta behållare. Exempel är nya skålar av glas eller keramik. Men en mängd andra ganska känsliga ingredienser kan också utlösa överhettning.
Använd helst en gammal behållare som är sliten eller ser repig ut så att den har en "kärnbildning" -punkt för att vattenbubblor ska bildas
Steg 3. Knacka på behållarens sida när du har kokat vattnet
Efter att vattnet har värmts under en längre tid, kontrollera om det finns överhettning genom att knacka ordentligt på ena sidan av behållaren innan du tar bort det från mikrovågsugnen. Gör helst det här steget med ett "långt föremål" för att skydda din hand.
Om vattnet är supervarmt kan knackning på behållaren orsaka en "explosion" på vattenytan. Vatten kan rinna ut i mikrovågsugnen, men eftersom det inte har tagits bort är du säker från brännskador
Steg 4. Rör om det heta vattnet med det långa föremålet medan det fortfarande finns i mikrovågsugnen
Fortfarande inte säker på om vattnet är super varmt eller inte? Rör om med en lång pinne eller pinne för att vara säker. Att sätta in ett föremål och bryta ytan på vattnet skapar en "kärnbildning" -punkt för bubbla. Det super heta vattnet kommer att explodera eller flöda snart. Om inte, grattis, säkert vatten utfärdas!
Steg 5. Håll ansiktet borta från vattenbehållaren tills du är säker på att det är säkert
Även om detta verkar uppenbart är det värt att betona igen att "hålla ansiktet borta från vattnet som riskerar att bli supervärmt". De flesta skador från överhettat vatten uppstår när en person tar ut vatten från mikrovågsugnen och tittar in i det. Explosioner av överhettat vatten vid denna tidpunkt kan orsaka allvarliga brännskador i ansiktet och i värsta fall permanent synskada.
Varning
- En kopp vatten som inte innehåller något, till exempel ätpinnar, är en större risk för överhettning eftersom det inte finns någon form av bubblor. Att stoppa något i vattnet är ett litet men mycket viktigt steg.
- Lägg inte en sluten behållare med vatten i mikrovågsugnen. Den heta ånga som genereras kan få behållaren att explodera och förorena mikrovågsugnen.
