När dagen är kall vill du verkligen ha mycket mat och varmt. En ångande skål med corned beef och ångade grönsaker kan värma upp din dag. Cornbiff är ett baskött som kan blandas med vilka ingredienser du vill, några exempel är kål, rädisor, lök och potatis. Följande steg hjälper dig att laga den väl.
Ingredienser
- 1 bit corned beef (brisket)
- 1 förpackning (eller liten flaska) kryddor
- 8 till 10 morötter som skalats och skärs i bitar på 5 cm
- 8 medelstora potatisar, skuren i 4 bitar
- 1 rädisa, skuren i ca 3,8 cm
- 8 vitlöksklyftor som mäter 5 cm som har skalats och skärts på mitten från stjälkar till rötter.
- 1 kål skärs på mitten sedan skärs varje halva i 4 lika stora delar
Steg
Metod 1 av 3: Kokt nötkött
Steg 1. Lägg corned beef i en stor gryta med kokande vatten och låt sjuda i fem timmar innan du planerar att äta det. tillsätt smakämnen eller kryddor
- Om du inte har smakämnen kan du göra din egen. Knyt fyra lagerblad, en matsked korianderfrön, en matsked full med senapsfrön och en matsked full med svartpeppar på en ostduk och lägg dem i kokande vatten.
- Du kan också lägga till 1,4 l Guinness för att ge din corned beef en mjuk kick.
Steg 2. Tillsätt vatten i grytan för att hålla köttet nedsänkt, eftersom det kokande vattnet förångas
Steg 3. Medan köttet puttrar, skala och skär grönsakerna i stora bitar, som du kommer att tillsätta i kokande vatten efter att köttet är kokt
Steg 4. Efter tillagning av köttet i 3 1/2 timme, tillsätt morötter och rädisor
Efter 3 3/4 timmar, tillsätt lök och potatis, och efter 4 timmar, tillsätt kålen.
Metod 2 av 3: Skärning av köttet
Steg 1. Ta bort kålen när den blivit mjuk och separera grönsakerna i en stekpanna
Överför försiktigt köttet från grytan till skärbrädan. Spara köttvattensaften som används för att koka köttet för servering.
Steg 2. Låt corned beef sitta i 15 till 20 minuter för att svalna
Ta bort fettet från köttet med en kniv eller sked.
Steg 3. Skär över köttets fibrer i 2,5 cm tjocka skivor
Steg 4. Sked lite av varje grönsak i en stor soppskål
Lägg skivorna med corned beef över grönsakerna och häll 1/4 kopp nötjuice.
Metod 3 av 3: Idé för användning av kokt nötkött
Steg 1. Finhacka corned beef och gör dig redo för en seriös smak
Malet nötkött är en traditionell irländsk maträtt som kan ätas till både frukost och middag.
Steg 2. Krydda malet nötkött genom att göra ett rostat ägg över köttfärsen
Gästerna kommer att bli förvånad över din intelligens.
Steg 3. Byt till traditionell matlagning genom att göra New England gryta till middag
Ingenting värmer mer än salta kokta grönsaker och corned beef på en kall dag.
Steg 4. Gör corned beef till en paj
Att göra pajer är ett bra sätt att göra överbliven corned beef till något helt nytt.
Steg 5. Prova något helt annat genom att göra skotska ägg täckta med corned beef
Skotska ägg är en traditionell maträtt som inte bara är intressant utan också utsökt.
Tips
- Se till att ha tillräckligt med vatten i pannan under hela tillagningen.
- Förkorta inte tillagningstiden. När köttet är tillagat tillräckligt länge blir det mjukt och gott.
